八卦社新出品--自制蛋挞

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:17

一直以为精美的糕点只来自于专业的戴作高帽的大厨之手
从来没有想过要去做
直到看到catter得美食篇
原来平常人家
我们自己也可以娱乐的
于是在catter的带动下
购置了基本的设备材料
和好多我还不知道什么用途的原料

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:19

最先想做的蛋挞
因为我lg狠喜欢吃
看看我们多好啊
下午就约好真逗来我家一起试验

小喇叭 · 发表于 2005-9-15 18:25

[M04] 应该改名叫做八卦美食社。

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:27

第一步蛋挞皮

270g低粉
30g高粉
45g 酥油
150g 水
250g 植物黄油
很简单吧，一开始我就遇到了难题，植物黄油是什么？
我家里没有，于是打电话问牛牛，牛牛说，就是酥油，全部用酥油代替
哦，这么好，那不简单，全部就是295g酥油阿
我很积极的把以上材料倒入搅拌

鱼非子 · 发表于 2005-9-15 18:32

QUOTE Created By 小喇叭 At 2005-9-15
[M04] 应该改名叫做八卦美食社。

最近八卦社走势凌厉哦 [M21] [M29]

路过社、路边社的筒子是不是也该做些事啦 [M05] [M04] [M04]

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:33

真逗问我水也太少了吧
我说没有关系，不是还有酥油吗
但是越揉越觉得有点不对
真逗继续揉面
我决定再一次认真地看看功略
天啦
我错了
原来另外250g酥油是不放进来的
我已开始就错了
大哭

APACHE · 发表于 2005-9-15 18:33

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-15
最先想做的蛋挞
因为我lg狠喜欢吃
看看我们多好啊
下午就约好真逗来我家一起试验

[M13] [M13] 還吃啊

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:34

看到真逗还在认真的揉面
我也不好意思说放弃
但是酥油本来就不多
在重新做是不可能的了
只有硬做头皮继续
我怎么这么粗心啊
怎么也不应该犯下如此低级的错误阿

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:36

既然知道第一步就错了
那么没有皮的蛋挞想必也不会成功了
所以接下来我们随便揉了下面
就放一边

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:41

第二步：蛋挞水

本来预计作12个蛋挞的皮已经失败了
那么蛋挞水我们就只打算表示下
做4个我们2个自己偷偷的试试
接下来奶油牛奶砂糖加上鸡蛋，低粉
本来低粉是要筛的
我们也省略
失败的产品还那么认真干吗
能坚持就不错了
于是马马虎虎的作了蛋挞水

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:44

怎么这么大，而且看不到主要内容了，显示不完全
我还是弄小的算了

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:45

只要蛋黄
蛋清可以做美容了

一一 · 发表于 2005-9-15 18:46

[M13] [M13] 八卦社啥都会弄，现在开始做蛋挞，下次估计要做布拉肠粉了 [M03]

tangcr · 发表于 2005-9-15 18:47

一一 · 发表于 2005-9-15 18:48

163的图片看不到哈，全是叉叉。。。 [M30] [M30] [M41]

		自动登录	找回密码
密码			注册

Re: 八卦社新出品--自制蛋挞