秋天需要滋润

有时想飞

秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。

有时想飞

　茶树菇排骨汤

　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

　　做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

　　提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。

有时想飞

冬瓜陈皮老鸭汤

　　功用：去暑，健脾。

　　材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。

　　做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。

有时想飞

　西瓜乌鸡汤

　　功用：秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。

　　材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。

　　辅料：生姜一小片。

　　做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，根据口味放盐。

有时想飞

沙参玉竹鱼尾汤

　　功用：沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。

　　材料：沙参与玉竹，均为中药，中药房里有售。沙参玉竹均3到4克，南北杏（也是中药，中药房有售）5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约750克），瘦肉200克，姜片一片。

　　做法：基本做法同上。就是先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。

有时想飞

罗汉果白菜干汤

每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

有时想飞

南杏仁炖雪梨汤

取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

有时想飞

菜干杏仁鸭肾汤

材料　白菜干300克、北杏15克、腊鸭肾4个、蜜枣5个、瘦猪肉150克。

做法　1、白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。2、将上述材料一起放置于瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2~3个小时，调入少许盐即可食用。


作用　此汤气味清香，微苦中带甘，功效清燥润肺，止咳生津，为秋燥时理想的佐餐汤品。

有时想飞

若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；防治脚气病，米糖煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。” [M04]

有时想飞

甘蔗粥
　　用新鲜甘蔗，榨取汁约100～150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。本药粥功能清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期，津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。

有时想飞

玉竹粥
　　先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹20克煎汤去渣，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
　　本药粥滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退，并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法

有时想飞

沙参粥
　　先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟时加入冰糖同煮为稀薄粥；或用新鲜沙参30～60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。本药膳功能养胃、润肺、法痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干，或热病后津伤口渴

有时想飞

秋季护肺要这样吃

秋季来临，怎样预防秋季呼吸道传染病的发生，除了平时注意体育锻炼和个人卫生习惯之外，我们也可以从饮食上来预防，如下的方法不但可以增强体质，也可以很好地预防各种流行病的发生。



多食鲜蔬水果，如富含抗氧化剂维生素C、E、β胡萝卜素和番茄红素及类黄酮的食物：花椰菜、荠菜、胡萝卜、芒果、南瓜、杏仁、番茄、西瓜、紫葡萄等。



常食洋葱，每周吃二三次洋葱，可生食或炒食1/3个中等大小的洋葱，因其含有天然抗炎物质。



常食含脂鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等含ω－3脂肪酸丰富的鱼类，能缓解或有助防止哮喘的发生。



每天吃一个苹果，因苹果富含大量槲皮素，可以改善呼吸系统防御能力和肺功能。



吃些坚果与桃橙，常食富含维生素E及β隐黄素食物，如胡桃、甜杏仁及水蜜桃、橙子、木瓜、橘子等，具有独特的抗氧化及护肺功能。

有时想飞

调节饮食

“民以食为天”，饮食调理对身体的保健功效同样不可忽视。遵循季节变换的规律，科学进食，由内而外地调养，这就是“食疗”的功效。皮肤与口角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等现象，这些现象常被称为“秋燥”现象。当出现此种状况时，可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。如沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适量煮粥，早晚服食，润肺生津，养阴清燥。时刻多补充水分及水溶性维生素B和C，多吃水果与绿叶蔬菜；不要过量吃瓜果，因为容易坏肚又损伤脾胃；少用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等的温燥热食物，以防温病热症。

有时想飞

秋季宝宝莫贪吃这三种水果

　　秋天，正是大量水果上市的季节。五花八门的水果引诱着孩子的胃口。殊不知，有些水果孩子不可多食，否则会损害孩子的健康。
　　
　　　　柿子
　　
　　柿子皮薄色鲜，味道甜美，是孩子非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。如果孩子肺热咳嗽，或大便干燥，吃一些柿子则有助于改善症状。但是，若是经常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿胶酚、单宁和胶质，就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。硬块儿小时可随大便排出，而较大的硬块儿就不能排出了，只能停留在胃里形成胃结石，表现出胃胀痛不适、呕吐及消化不良，如果孩子原本有胃炎、胃溃疡，还有可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此，孩子不可过量地吃柿子，一次只可吃1～2个，不要吃皮，避免形成柿石症。
　　
　　　　甘蔗
　　
　　甘蔗中含有大量的蔗糖，进入胃肠道经消化酶分解后，可使体内的血糖浓度增高，吃得越多就越高。当血糖浓度超过正常限度后，常常可促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，引发皮肤上起小疖肿或痈肿。如果病菌侵入到皮肤深部，还可能引起菌血症。同时孩子过多地摄入糖分可使孩子血液的PH值下降，形成酸性体质。酸性体质的孩子身体免疫功能下降，容易患感冒和发生皮肤感染。因此，孩子不可过量吃甘蔗，每天最好不要超过50克。
　　
　　　　柑橘
　　
　　柑橘中含有大量的柠檬酸、苹果酸，不仅营养丰富，而且还可理气健脾、化痰止咳，有助于治疗呼吸道急慢性感染及消化不良。可是，父母经常会误认为吃得越多越好，然而甘橘如果吃得过多，就会使体内的胡罗卜素含量骤增，从而引发胡萝卜素血症。其表现为食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等，有时甚至手掌、足掌的皮肤都发黄。因此，孩子吃柑橘要有一个合理的限定，每天至多进食2～3个。