小区卖的蜂蜜是假的吗

alice_xg

几个月前在小区南苑养生源专卖店买了一大罐多花种蜂蜜，1.3kg。刚买的时候觉得味道还可以，过了几个月罐里还剩四分之一，突然发现剩下的蜂蜜怎么跟以前不一样了，好像密度高些，重些，不容易倒出来了，我挤了一些出来试了一下，口感有点象细砂糖。我家人怀疑是买到假货了，说是可能蜂蜜兑白糖，或者是把白糖喂给蜜蜂吃？
是这样的吗？有清楚的请进来说说。

回眸一笑

蜂蜜会结晶，分辨一下是不是蜂蜜的结晶

VOLARE

纯正的难求了，除非特供或自养，是否纯正，只要尝一尝就知道了。

顾影

蜂蜜里加糖是行业里不成文的规定，要买到纯的很难的，除非认得人

柳暗花明

老家自己养的蜂的蜂蜜到冬天会凝结成猪油状。

dlovely

那是结晶,正常的.蜂蜜喝起来口感有点刺喉.这是真蜂蜜

转转树

[M36]

丝密花园

进来学习的

洒水车

如何分辨真假呢？

草儿

地摊货有真的吗？
明知都是假冒伪劣产品还买？

洒水车

现在真货是越来越少。

C.C

自家有，冬蜜会有结晶的

小 红

我堂叔买他家养的蜂蜜给我都要90/斤
市场上的那么便宜，能有真的吗？

TIANMI

[M03]

吹水哥

识别掺假蜂蜜：
  1. 将蜂蜜滴在报纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；
  2. 掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；
  3. 将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
  4.假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低.
  5.假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。 6.假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。
  7.因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。
  8.仔细查看产品的标签，有的产品的配 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的营养价值。由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。