求在家做酸奶的方法

sissimeng · 发表于 2012-5-14 10:24

有妈妈在家做酸奶吗？分享下制作方法吧。孩子最近特别爱喝酸奶，特别是老酸奶，不太敢在外面买。

ceceily · 发表于 2012-5-14 13:27

买了个面包机，有做酸奶功能，在网上买了菌种，很容易做。自己制作的酸奶口感不错，主要是放心，没有任何增稠剂和香精！

sissimeng · 发表于 2012-5-14 15:32

回复 2# ceceily
谢谢呀。

Griff的影子 · 发表于 2012-5-15 11:14

也有专门的酸奶机，还有能用电饭锅做的方子。

安安娘 · 发表于 2012-5-15 11:32

回复 2# ceceily

同意这个！
我之前不知道面包机有这个功能，买了个酸奶机呢

后来做馒头了才发现有这个面包机，挺好用的

小晓 · 发表于 2012-5-15 12:44

我用酸奶机做，一晚上时间就做好了。
就牛奶加50ml酸奶，根本不要什么明胶、增稠剂，一样很稠。

mayble · 发表于 2012-5-15 13:48

回复 5# 安安娘

MM的酸奶机转不转？

安安娘 · 发表于 2012-5-15 14:26

回复 7# mayble

不转不转啊

很便宜的，几十块，淘宝到处都有滴

ceceily · 发表于 2012-5-15 16:03

广州夏天这么热，估计电饭锅也能做了。

sissimeng · 发表于 2012-5-15 17:43

回复 5# 安安娘

我家有个烤面包机，不知道可不可以做？是烤面包片那种。

sissimeng · 发表于 2012-5-15 17:45

回复 9# ceceily
谢谢，找机会试试。

安安娘 · 发表于 2012-5-16 10:25

回复 10# sissimeng

不可以吧

赤脚天使 · 发表于 2012-5-16 14:08

到京东或者当当，买个酸奶机，傻瓜型的就可以 45块左右，买点菌种

一般先把要做酸奶用的容器用开水消毒，然后用凉白开少许加入冰糖，等冰糖融化了加入原味纯牛奶
（如果是冰过的牛奶，要等牛奶变成常温以后再做）放入酸奶机6-8个小时，就差不多了

一般1升酸奶可以由750ML 纯牛奶+250ML凉白开水+冰糖+菌种做成，如果喜欢吃像豆腐一样的那种特别老特别酸的酸奶，那就不要加水了，不加冰糖或者糖的话，会特别酸，我不太习惯，有人喜欢做酸奶的时候不放糖吃的时候放蜂蜜，我不是很喜欢这种，太酸了，而且小孩子4岁以前最好不要吃太多蜂蜜。

自己做的酸奶，里面加些水果，做成酸奶水果，比色拉水果的味道还好，也可以试一下

赤脚天使 · 发表于 2012-5-16 14:09

菌种，还可以用50ML酸奶替代

miaoshengcan · 发表于 2012-5-22 23:21

因为老皮鞋酸奶不敢吃了么？

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