重庆名小吃——《凉面》

zona

特色：清爽可口~~~物美价廉~~~麻辣够味
做法如下:（先根据家里有几口来判断卖多少水面）最好在棠下那里面专门卖做凉面的水面，一说就知道了。

然后就在锅里舀多点水，等水烧开沸腾后一分钟就把面放在锅里煮得（面能从筷子滑下来就可以了，接着把面立起来（从水里捞起来），用风扇把面吹好（吹的同时要用手把面抛开，让它分散着，面冷后，就在面上和上油让它能呈一根一根的（同时要用手不停的翻动，使面与油能够和在一起）
最后把面放在一边冷却后就可以吃了。
注意哟：豆芽或者海带丝可和面和在一起吃（当然要在锅里煮熟哦），佐料搭配好了，那真的是人间的美味食品啊！不妨现在就动手做一做吧！
需搭配的佐料是：1~花椒粉少许 2~蒜泥少许 3~葱花少许 4~少许白糖
（可以根据自己的胃口加入） 5~l辣子油少许 （适量而放） 6~ 麻油少许
7~盐少许 8~酱油少许 9~食用醋少许

子同

喜欢吃冰粉。

小辣椒

[M25] 喜欢吃

子同

我现在一去到川菜店就问有没有冰粉。。 [M01]

小辣椒

以前艾琳店里有冰粉

小辣椒

引用作者 zona 于 2009-5-7发表的原文


特色：清爽可口~~~物美价廉~~~麻辣够味
做法如下:（先根据家里有几口来判断卖多少水面）最好在棠下那里面专门卖做凉面的水面，一说就知道了。

然后就在锅里舀多点水，等水烧开沸腾后一分钟就把面放在锅里煮得（面能从筷子滑下来就可以了，接着把面立起来（从水里捞起来），用风扇把面吹好（吹的同时要用手把面抛开，让它分散着，面冷后，就在面上和上油让它能呈一根一根的（同时要用手不停的翻动，使面与油能够和在一起）
最后把面放在一边冷却后就可以吃了。
注意哟：豆芽或者海带丝可和面和在一起吃（当然要在锅里煮熟哦），佐料搭配好了，那真的是人间的美味食品啊！不妨现在就动手做一做吧！
需搭配的佐料是：1~花椒粉少许 2~蒜泥少许 3~葱花少许 4~少许白糖
（可以根据自己的胃口加入） 5~l辣子油少许 （适量而放） 6~ 麻油少许
7~盐少许 8~酱油少许 9~食用醋少许

[M29] [M26] [M28] 很负责任的说米女做得凉面非常非常好吃 [M25]

pingying18

引用作者 小辣椒 于 2009-5-7发表的原文
[quote]引用作者 zona 于 2009-5-7发表的原文


特色：清爽可口~~~物美价廉~~~麻辣够味
做法如下:（先根据家里有几口来判断卖多少水面）最好在棠下那里面专门卖做凉面的水面，一说就知道了。

然后就在锅里舀多点水，等水烧开沸腾后一分钟就把面放在锅里煮得（面能从筷子滑下来就可以了，接着把面立起来（从水里捞起来），用风扇把面吹好（吹的同时要用手把面抛开，让它分散着，面冷后，就在面上和上油让它能呈一根一根的（同时要用手不停的翻动，使面与油能够和在一起）
最后把面放在一边冷却后就可以吃了。
注意哟：豆芽或者海带丝可和面和在一起吃（当然要在锅里煮熟哦），佐料搭配好了，那真的是人间的美味食品啊！不妨现在就动手做一做吧！
需搭配的佐料是：1~花椒粉少许 2~蒜泥少许 3~葱花少许 4~少许白糖
（可以根据自己的胃口加入） 5~l辣子油少许 （适量而放） 6~ 麻油少许
7~盐少许 8~酱油少许 9~食用醋少许

[M29] [M26] [M28] 很负责任的说米女做得凉面非常非常好吃 [M25][/quote]
哇，流口水了

思诺儿

口水ing [M24]

jinpin

没吃过 [M07]

eileen

关键是佐料！ [M19]

lucky15

哪里有得吃

yukee

引用作者 小辣椒 于 2009-5-7发表的原文
[quote]引用作者 zona 于 2009-5-7发表的原文


特色：清爽可口~~~物美价廉~~~麻辣够味
做法如下:（先根据家里有几口来判断卖多少水面）最好在棠下那里面专门卖做凉面的水面，一说就知道了。

然后就在锅里舀多点水，等水烧开沸腾后一分钟就把面放在锅里煮得（面能从筷子滑下来就可以了，接着把面立起来（从水里捞起来），用风扇把面吹好（吹的同时要用手把面抛开，让它分散着，面冷后，就在面上和上油让它能呈一根一根的（同时要用手不停的翻动，使面与油能够和在一起）
最后把面放在一边冷却后就可以吃了。
注意哟：豆芽或者海带丝可和面和在一起吃（当然要在锅里煮熟哦），佐料搭配好了，那真的是人间的美味食品啊！不妨现在就动手做一做吧！
需搭配的佐料是：1~花椒粉少许 2~蒜泥少许 3~葱花少许 4~少许白糖
（可以根据自己的胃口加入） 5~l辣子油少许 （适量而放） 6~ 麻油少许
7~盐少许 8~酱油少许 9~食用醋少许

[M29] [M26] [M28] 很负责任的说米女做得凉面非常非常好吃 [M25][/quote]


看到这里我饿了. [M41]

candyyhl

好吃, 可是做起来实在麻烦呢.

思诺儿

能上ＰＰ不？ [M25]

老鼠和鸡

想吃呀