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标题: 偶这样吃阿胶可以吗? [打印本页]

作者: jishache 时间: 2007-1-6 23:06
标题: 偶这样吃阿胶可以吗?
家里还有点阿胶,没有磨成粉~~`,自己搞又麻烦,所以我这样做阿胶,请懂行的人看看成不成?
用少量清水,冰糖,客家娘酒和成块阿胶一起放到微波炉里加热10分钟,然后在隔水蒸1个小时~~~~~
因为本人脾不好,肾稍微虚,所以加了一点陈皮~
弱弱地问:这样能够达到好的效果吗? [M29] [M29]

作者: 天文数字 时间: 2007-1-7 00:46
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
阿胶的说明书上有吃法的，我每年冬天都吃一些，做法是这样：

把250克阿胶敲碎，用250克黄酒泡一到两天，再加100克热水和100克冰糖。如果喜欢的话可以加一点炒香的碎核桃仁芝麻仁，然后隔水炖一小时到所有东东融成膏状。平时放冰箱里，每天挖一两小汤匙出来冲热水喝。
如果LZ懒得敲的话，用黄酒泡两天到阿胶软了也是可以的，我有朋友试过。但按楼主方子，估计很难融得掉。
[本帖由天文数字修改于2007-01-07 00:47:51]

作者: 墨墨 时间: 2007-1-7 10:11
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
只知道湿热的人不适合吃.

炖好一盅鸡汤,把一小块阿胶放进去再炖15分钟就好了.这样更方便 [M03]

作者: 小淘气 时间: 2007-1-7 14:14
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
见过没吃过
这东西的主要作用是什么啊 [M16]

作者: jishache 时间: 2007-1-7 14:26
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
想搞成粉,就想这在买一盒阿胶,顺便一起在药房搞成粉
药房阿胶竟然脱销,要不就是没有东娥阿胶了,可见骏景的MM都比较重视保养啊~ [M01] [M01]

我也看到了哪个说明,但是实在不愿意等那1.2天,就用微波炉搞了,

昨天半夜兴致勃勃按这个方法做了,居然化了,而且蒸后也成了膏膏~~~~
呵呵 [M01] [M01] [M01]

因为我的脾虚,所以加了陈皮,只是不知道用微波炉化阿胶对成分功效有没有啥影想~~希望自己身体好一些,壮壮的,准备要BB了~

作者: 原野牧风 时间: 2007-1-8 01:48
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
现在很少人吃这个了,不如吃雪蛤好了
对身体很好的!
[本帖由原野牧风修改于2007-01-08 01:49:03]

作者: 浪漫童心 时间: 2007-1-8 10:17
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?

引用作者原野牧风于 2007-1-8发表的原文
现在很少人吃这个了,不如吃雪蛤好了
对身体很好的!
[本帖由原野牧风修改于2007-01-08 01:49:03]

哦，雪蛤吃多了也不好。我以前银行的两位同事坚持炖雪蛤一两年，结果单位体检都得了类似子宫瘤的病。雪蛤听说是什么的卵巢，激素多。我们要追求均衡。 [M03]

作者: 天文数字 时间: 2007-1-8 13:18
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?

引用作者浪漫童心于 2007-1-8发表的原文
[quote]引用作者原野牧风于 2007-1-8发表的原文
现在很少人吃这个了,不如吃雪蛤好了
对身体很好的!
[本帖由原野牧风修改于2007-01-08 01:49:03]

哦，雪蛤吃多了也不好。我以前银行的两位同事坚持炖雪蛤一两年，结果单位体检都得了类似子宫瘤的病。雪蛤听说是什么的卵巢，激素多。我们要追求均衡。 [M03][/quote]

天哪，这么可怕 [M16] [M16]

作者: nini 时间: 2007-1-8 16:58
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
也听人讲过对雪蛤这样的说法

作者: jishache 时间: 2007-1-8 18:24
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
[M01] [M01] [M01] 介绍几种常见的方法给大家,也是一种收集吧,给自己,呵呵,注意:医生告诉我阿胶在月经前1个星期和月经后2天不可以吃~~,不管怎么样,希望姐妹们坚持~~~~~~~

牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。

膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：

先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

炖烊服用

具体可分为下面四个步骤进行。

将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
“东阿”牌阿胶食用有讲究

东阿阿胶的服用方法较多，用途不一，吃法各异，做为药用，除遵照医生的嘱咐服用外，根据病症，常用的方法有：1、虚劳咳嗽症。将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好；2、经多不调，流血过多，可用东阿阿胶500克，加水400毫升，炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻，每天服一匙；3、妇女崩漏（功能性子宫出血），可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去药渣，加东阿阿胶炖化服用；4、血虚心烦（神经衰弱），可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后，弃去药渣，将东阿阿胶炖化，加入鸡蛋黄2个，搅匀服用；5、痰中带血，干咳嗽。可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎后，弃去药渣，加东阿阿胶溶化后服用；6、阴血亏虚，痉厥抽搐，可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用；7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜调服；8、肺损呕血，可用木香一钱，煎水化服。9、妊娠下血，可用黄酒化服。10、产后虚秘，可用枳壳，滑石煎水化服。11、肺虚喘促，可用紫苏、乌梅煎水化服。12、久渴经年。可用人参煎水化服，葱白少许。13、大衄不止，可用蒲黄炒生地，煎水化服。14、妊娠血痢，可用黄酒化服。15、老人虚秘，可用香豉、葱白煎水化服。16、转胞淋秘，用开水化服。

以上所用药物数量、可视病情遵医嘱。

作为平时经常服用的营养食品，有以下几种方法：

1、东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于较大锅内，隔水加盖约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。此方法适用于一般血虚症。2、将500g红枣煮熟，剩少量水，加入500g东阿阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣也可以。3、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：东阿阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮2030g煎服，强增脾胃功能。

以上各种方法，多用于冬季，以冬至开始服用，服完500g东阿阿胶即可。
参考资料：东阿阿胶股份有限公司
阿胶服用方法:A 阿胶糖液
首先将阿胶一块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
B 阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50*做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。
经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
* 阿胶梨蜜汤
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。
可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。
* 阿胶羹
取250克阿胶砸碎后，加入黄酒2 50mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。
此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
E 阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。
每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
F 其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。

第一步：取阿胶250g砸碎；(一定要是东阿阿胶)
第二步：放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒(可以在超市买到)半斤，浸泡1-2天，至泡软。
第三步：取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
第四步：置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。(黑芝麻、核桃仁炒的时候不放油)
第五步：每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月
接着说一下要注意的几个问题
1、其实也可以不用黄酒，米酒也可以用，易燥者，酒可少加或不加，冰糖用于调味，可多可少；加黑芝麻、核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入，肠胃功能紊乱者，黑芝麻核桃仁建议少加或不加。
2、置不粘锅直接熬化阿胶时一定要文火(慢火)，并不断搅拌，以防粘锅

作者: 碧海蓝天 时间: 2007-1-8 18:38
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
我妈妈是将芝麻、核桃研碎，和冰糖阿胶一起熬，然后放冰箱里，让我每天吃一点。味道是挺香的，不过可能是糖放多了太甜，我每次都象吃药一样。

作者: 原野牧风 时间: 2007-1-9 00:22
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?

引用作者浪漫童心于 2007-1-8发表的原文
[quote]引用作者原野牧风于 2007-1-8发表的原文
现在很少人吃这个了,不如吃雪蛤好了
对身体很好的!
[本帖由原野牧风修改于2007-01-08 01:49:03]

哦，雪蛤吃多了也不好。我以前银行的两位同事坚持炖雪蛤一两年，结果单位体检都得了类似子宫瘤的病。雪蛤听说是什么的卵巢，激素多。我们要追求均衡。 [M03][/quote]
谁说的啊,!晕!
是林蛙体内用来冬眠的油啊!

作者: jessica003 时间: 2007-1-9 17:29
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
学习学习,顺便问问阿胶的保质期是多久?

作者: jishache 时间: 2007-1-10 18:08
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
maybe 5 y~

作者: 兔子1 时间: 2007-1-10 23:31
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
我家还有几块阿胶，前几年我妈去山东玩的时候带回来的，我还没吃呢，懒就一个字。。。。。

作者: PLANGEL 时间: 2007-1-11 14:44
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
哈哈，我也是，人就是惰性太强！

作者: jishache 时间: 2007-1-11 14:46
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
吃啦吃啦,不吃浪费了~~~~~~ [M01]

作者: 乐山 时间: 2007-1-12 18:59
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
这东东广州哪个店买比较好？

作者: jishache 时间: 2007-1-12 22:22
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
药房~

作者: 老实人 时间: 2007-1-12 22:50
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?

引用作者原野牧风于 2007-1-9发表的原文
[quote]引用作者浪漫童心于 2007-1-8发表的原文
[quote]引用作者原野牧风于 2007-1-8发表的原文
现在很少人吃这个了,不如吃雪蛤好了
对身体很好的!
[本帖由原野牧风修改于2007-01-08 01:49:03]

哦，雪蛤吃多了也不好。我以前银行的两位同事坚持炖雪蛤一两年，结果单位体检都得了类似子宫瘤的病。雪蛤听说是什么的卵巢，激素多。我们要追求均衡。 [M03][/quote]
谁说的啊,!晕!
是林蛙体内用来冬眠的油啊![/quote]
雪蛤学名：中国林蛙，雪蛤又称蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。属蛙科两栖类动物。广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。　　台湾“中国医药大学”教授谢云忠２７日发布研究成果指出，雪蛤染色体排列方式与女性卵巢雌激素的相似率达９８．８％，其药理成分含高单位雌激素.多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳．它不象燕窝般广泛为人容易适应。
雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1－2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。

作者: 老实人 时间: 2007-1-12 22:52
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
雪蛤膏食用方法
雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。
一、冰糖荸荠雪蛤羹
配方：荸荠100克雪蛤膏10克姜片2片冰糖20克
制作：
1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净；冰糖打碎，待用。 2．把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。 3．把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。
功效：补虚损，利湿热，解热毒。

作者: 老实人 时间: 2007-1-12 22:52
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
二、椰青黑豆炖雪蛤膏
材料：
嫩椰1个黑豆20克莲子 20克雪蛤膏10克红枣3粒姜2片糖适量
做法：
1．用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。 2．黑豆和莲子洗干净。 3．红枣去核洗干净。 4．把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。 5．把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

作者: 老实人 时间: 2007-1-12 22:53
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
三、冰糖木瓜炖雪蛤 [甜食]
材料：雪蛤膏10克冰糖250克木瓜一个约500克冰糖50克清水适量
做法：
1. 将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次。再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用。2.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内。 3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可。
功效：润肤养颜清甜醇滑瓜味郁香。

作者: 老实人 时间: 2007-1-12 22:53
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
四、雪蛤莲子红枣鸡汤〔咸食〕
材料：雪蛤膏10克莲子70克去核红枣12颗小鸡1只姜4片盐适量
制作：
1.鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。 2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。 3.红枣及莲子洗净。 4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效

作者: 浪漫童心 时间: 2007-1-12 22:54
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
回来学习！ [M29]

作者: jishache 时间: 2007-1-13 15:23
标题: Re: 偶这样吃阿胶可以吗?
看来,我还是不能吃这个血哈~~~呵呵,错了一个字
既然调整内分泌,是不是更年期的女人可以多吃点~

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