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标题: [M05] 摄影兼秀下在HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/co [打印本页]

作者: HOME吧 时间: 2006-8-24 22:57
标题: [color=green][M05] 摄影兼秀下在HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/co
呵呵，浅红深绿，其实调制鸡尾酒蛮有意思的。 [M44]

其实也不是很复杂，喜欢的话，也许可以亲自来吧里面试下的。 [M01]

1、红粉佳人

2、日落

3、马丁尼

4、彩虹

5、蓝色夏威夷

6、长岛冰茶

7、绿眼

8、金非斯

9、蓝色珊瑚礁

10、青草蜢

作者: HOME吧 时间: 2006-8-24 22:57
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
第一款：红粉佳人 [M43]

暧昧的粉红——红粉佳人（PINKLADY）最适合：恋爱中的女人专为女性调制的红粉佳人诞生于1912年，是为当时伦敦上演的一出舞台剧《红粉佳人》的女主角特制的鸡尾酒，颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑。微甜、微辣。

看图片，找到了这种感觉没？[M05]

作者: HOME吧 时间: 2006-8-24 22:57
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
材料，有红石榴汁或者红糖水，基酒为金酒，配蛋清。不要少了柠檬片和车厘子的装饰哦。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-24 22:57
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
加冰混合用混酒器使用摇荡法调制即可。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-24 23:11
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
首先先研究下鸡尾酒从哪里来的。[M04]

【鸡尾酒的定义】

　　了解鸡尾酒先了解鸡尾酒的定义，张金介绍说，鸡尾酒是由两种

　　或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值的饮品。

　　据史料记载，鸡尾酒起源于美洲，时间大约是18世纪末或19世纪

　　初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭。

　　在国际酒吧者协会(IBA)的正式教科书中介绍了如下的说法：

　　很久以前，英国船只开进了墨西哥的尤卡里半岛的坎佩切港，经过长期海上颠簸的水手们找到了一间酒吧，喝酒、休息以解除疲劳。酒吧台中，一位少年酒保正用一根漂亮的鸡尾形树枝搅着一种混合饮料。水手们好奇地问酒保混合饮料的名字，酒保误以为对方是在问他树枝的名称，于是答道：“考拉德”，在西班牙语中是公鸡尾的意思。这样一来“鸡尾酒”成了混合饮料的总称。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 00:04
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
再来上一款吧。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 00:08
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
第二讲：龙舌兰日落（Tequila Sunset）

用杯：酸酒杯
原料：方冰块大半杯、龙舌兰 1份、柠檬汁 2份、红糖水适量。樱桃 1枚

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 00:12
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
做法：用酒杯装八分满冰块，加入龙舌兰。

调好柠檬汁，慢慢倒入红糖水。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 00:13
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
成品装杯，让杯子在指尖旋转，不免有种闲看人生的感觉。日出日落。做法大致是一样的，就看饮酒人的心情了。[M04]

日出（TEQUILASUNRISE）
日落（SUNSETCOOLER）

诞生于TEQUILA的故乡墨西哥，据说是1972年，滚石乐队在旅游时偶遇这款酒，从此特别喜欢。几年后，老鹰也创作了同名曲目。

作者: 风铃鸟 时间: 2006-8-25 00:15
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
来杯血玛丽。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 00:18
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒

QUOTE Created By 风铃鸟 At 2006-8-25
来杯血玛丽。

[M03] [M14] 血玛丽，嗯，烟酒一下先。

作者: Home 时间: 2006-8-25 00:33
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
暂时没有足够的原料。尽快补齐 [M03]

作者: 雪花膏 时间: 2006-8-25 09:39
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37]
看这么漂亮的PP，忍不住要去尝尝的 [M25] [M25] [M25]

作者: Anita... 时间: 2006-8-25 09:45
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37]
不错啊！喜欢那个日落！

作者: 赵老师 时间: 2006-8-25 14:06
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒
想喝血玛丽就过来Home吧，我帮你调。。。。。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 18:23
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37]
马丁尼

当你和客户一起时，请想起它：MARTINE马丁尼

　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多，可高达两百多种以上，所以人们都称之为“鸡尾酒之王”。在那么经典的高跟斜口鸡尾酒杯里，一片清澈明亮，而一颗标志性的橄榄，就像投入寒澈中的一个小音符。当你需要清醒的头脑和客户周旋时，给自己一杯马丁尼，给自己一份沉静却不失刺激的思绪。

　　调酒师的话：国际明星妮可·基德曼平时很爱看影集“欲望城市”，久而久之便开始学起剧中女主角们，养成爱喝苹果马丁尼鸡尾酒的习惯，所以，马丁尼已经成为时尚女性的心爱之物，在Party上端起它，绝对不会出错。

材料：MARTINI、GIN酒

作者: 树袋熊 时间: 2006-8-25 18:24
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37]
[M04] N久米有喝过小酒了。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 18:25
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37]
马丁尼

　　试饮体验：无论马丁尼的调法是什么，作为一款为餐前酒，它一般都是由辛辣琴酒和辛辣苦艾酒调制而成。初次尝试马丁尼，那种感觉可能会让你久久难以忘怀。看似清澈的鸡尾酒，一入口，就带来非常锐利和深奥的口感。而后，在口里轻轻旋转一圈后，让人舍不得离开那种酥麻的感觉，于是回味良久后，又开始渴望下一口的敏锐感觉了。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 18:26
标题: Re: [M05] show下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37]

QUOTE Created By 树袋熊 At 2006-8-25
[M04] N久米有喝过小酒了。

[M04] 红酒来一瓶的日子过去好久了哈。 [M05] 。。。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 18:36
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
[M29] 谢谢小王子总版加的钻。

一定继续努力！Yeah！ [M44] 。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-25 23:26
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
[M11] 想一下下款做什么呢？

作者: 牧野流星 时间: 2006-8-26 13:35
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
不错,很小资哦

作者: HOME吧 时间: 2006-8-26 14:47
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
下面继续介绍：
彩虹（Rainbow)

用杯：直筒型高脚杯

原料：红石榴、咖啡甜、蓝香橙、君度力娇、白兰地各15毫升。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-26 14:48
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
按照顺序将原料用吧匙直接倒入杯中。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-26 14:49
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
成品如图。
其实这个酒看起来漂亮，制作起来很简单，只要将不同酒精浓度的酒按照由高到低的顺序倒入酒杯就行了。酒精浓度在酒瓶标签上有写，赵老师见过最牛的彩虹是13层的。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-26 14:51
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
蓝色夏威夷（Blue Hawai）
用杯：浅碟型鸡尾酒杯
原料：
白兰姆酒 1份、蓝香橙酒半份、波罗汁 1份、柠檬汁半份、柠檬半片。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-26 14:53
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
调法：赵老师说：这可能是世界上最容易调的鸡尾酒了：把原料放入调酒壶中，加冰块摇匀后过滤到酒杯中，用柠檬片装饰。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-26 14:56
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
坐在吧台边，听着女歌手弹着吉他唱着老歌，手边一杯蓝色夏威夷，这样的夏夜，是不是凉爽和惬意了许多呢？

作者: HOME吧 时间: 2006-8-29 00:04
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
今天来一款长岛冰茶

作者: HOME吧 时间: 2006-8-29 00:08
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
混到下一页。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-29 00:08
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
长岛冰茶：

先上成品图。 [M04]

作者: HOME吧 时间: 2006-8-29 00:10
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
长岛冰茶

材料：
金酒（GIN）
半份伏特加（VODKA）
半份威士忌（WHISKEY）
可乐适量
柠檬汁适量

。。。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-29 00:11
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
长岛冰茶

制作过程：
做法:将前5种材料加冰后在调酒壶中摇匀,倒如杯中,最后加入可乐,搅匀即可

作者: HOME吧 时间: 2006-8-29 00:13
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
最后，一杯透着琥珀光彩的冰凉鸡尾酒就这样出来了。听说酒力有点猛，号称失身酒哦。[M04]

作者: Home 时间: 2006-8-29 20:23
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
漂亮 [M19] 有偶的一份功劳。 [M01] ---灯光

作者: HOME吧 时间: 2006-8-31 18:32
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
[M24] 继续来，继续来

作者: HOME吧 时间: 2006-8-31 18:39
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
绿眼。。。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-31 18:40
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
绿眼

材料：

伏特加是基酒。。。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-31 18:43
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
绿眼调制，混合材料，颜色由淡蓝变成浅绿，霎是好看。。。。。。

作者: HOME吧 时间: 2006-8-31 18:46
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
绿眼

装杯，绿色晶莹透亮。 [M05]

作者: jack 时间: 2006-8-31 19:04
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
图片很好看

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 17:23
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/

QUOTE Created By jack At 2006-8-31
图片很好看

谢谢，偶继续。 [M29]

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 17:29
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
8、金非斯

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 17:31
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
金非斯

调配：

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 17:32
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
金非斯

成品

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 17:54
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
蓝色珊瑚礁

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 17:58
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
蓝色珊瑚礁

调配

作者: HOME吧 时间: 2006-9-3 18:00
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
蓝色珊瑚礁

成品

作者: L.T. 时间: 2006-9-4 08:25
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
大學的時候, 一群人到某個同學家玩.

同學的爸爸親手調製各式雞尾酒讓同學們品嘗 [M37] .

我喝的那一杯真的好好喝, 只記得其中有一樣原料是紅石榴汁 [M25]

那是我第一次小品手調雞尾酒 [M37]

回味無窮 ~~~

作者: catter 时间: 2006-9-4 08:32
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
不错, 狠漂亮 [M29] [M29]

作者: heijingli 时间: 2006-9-4 08:46
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
好美~~ [M25] 羡慕有手艺的人~~~ [M21]

作者: 爱逗牛的狗狗 时间: 2006-9-5 11:10
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
我也想去尝尝！！来jj那么久还没去过那里！得找个时间去一下才行

作者: Cinderella 时间: 2006-9-5 14:59
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
真的很漂亮哦。多少钱一杯？ [M04]

作者: amy倖子 时间: 2006-9-5 16:26
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
[M25] 哇~~看得手痒痒的...好想也学着调一调哦...坐着继续等新图..

作者: 赵老师 时间: 2006-9-6 10:03
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/

QUOTE Created By Cinderella At 2006-9-5
真的很漂亮哦。多少钱一杯？ [M04]

根据基酒的不同，有的20多，有的30多，有的不要钱，有的老板自己喝（呵呵）。

作者: HOME吧 时间: 2006-9-6 20:17
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
[M05] 谢谢各位捧场，咱继续。

作者: HOME吧 时间: 2006-9-6 20:19
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
青草蜢

材料

作者: HOME吧 时间: 2006-9-6 20:21
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
青草蜢

调配

作者: HOME吧 时间: 2006-9-6 20:22
标题: Re: [color=green][M05] 摄影兼秀下HOME吧现场调制的鸡尾酒 [M37] [M37] [M37][/
青草蜢

成品，调制出来了。 [M44]

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