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标题: 小鱼儿牌酸奶 [打印本页]

作者: 墨墨 时间: 2006-7-24 16:19
标题: 小鱼儿牌酸奶
小鱼儿牌酸奶：---------小鱼儿同学教的

蒙牛或伊利纯牛奶一升煮开即关火

倒到饭盒里变温的后，

把一个柠檬切两半，去籽捏汁到牛奶里

稍搅和放5-10个小时（不用密封，可稍遮盖一下，我昨天在水池里放了水，然后把饭盒放在水里，防止蚂蚁）

成凝固状后放冰箱，

随吃随加糖

作者: 墨墨 时间: 2006-7-24 16:20
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
每次吃多少盛多少，

剩下半碗左右在饭盒，作引，下次再放入煮开的牛奶再放几个小时就又能吃了

循环如此

简单方便
[M24] [M24]

作者: 开心果果 时间: 2006-7-24 16:23
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
这么热的天，放5个小时不会坏啊，不敢吃 [M41]

作者: gracewu 时间: 2006-7-24 16:27
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
感觉仅仅是牛奶加了酸味嘛，没有乳酸菌等，严格意义上不同与我们常喝的酸奶 [M29]

作者: littleberry 时间: 2006-7-24 16:39
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶

QUOTE Created By 开心果果 At 2006-7-24
这么热的天，放5个小时不会坏啊，不敢吃 [M41]

偶也存在疑问。 [M11]

作者: 墨墨 时间: 2006-7-24 16:41
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
[M01] [M01] 很好吃的。

作者: 兔子1 时间: 2006-7-24 18:13
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
网上有说直接用买来的酸奶做引的

作者: 兰儿 时间: 2006-7-24 18:20
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
之前在电视上有看见教做酸奶的，差不多就是这样，不过第一次好象有用酸奶作引子，有空试试 [M02]

作者: heijingli 时间: 2006-7-24 18:20
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
小鱼儿请我们试吃吧!! [M04] [M04] [M04]

作者: ACURA 时间: 2006-7-25 15:30
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶

QUOTE Created By gracewu At 2006-7-24
感觉仅仅是牛奶加了酸味嘛，没有乳酸菌等，严格意义上不同与我们常喝的酸奶 [M29]

加柠檬促进牛奶的发酵,我们买来的酸奶成品也是经发酵而来的
自己做的卫生,没有防腐剂,而且稠稠的,又香又滑,比买的好喝 [M21]

作者: 水晶MM 时间: 2006-7-25 16:16
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
[M04] 俺好久前就做过了,不是不同于墨墨的,我是用酸奶做引,加入牛奶和糖,不加柠檬的.

作者: 亦山风 时间: 2006-7-25 17:36
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
要求试吃. [M04] [M04] [M04]

作者: 十字绣 时间: 2006-7-25 19:21
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
我们一家都爱吃酸奶,可以试学下 [M29]

作者: 墨墨 时间: 2006-7-26 15:02
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
不够酸。看来柠檬汁放少了 [M24] [M24]

作者: 十字绣 时间: 2006-7-26 15:20
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
今天做了,只是有一步弄错了,我把直接煮开的牛奶放入饭盒后就加柠檬汁了,很快变成豆花样了,现正在常温下放置5小时,等放入冰箱冷藏后就可以吃了,谢谢墨墨MM [M29]

作者: harmony 时间: 2006-8-24 01:40
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
我爱2Y， YOGA 和 YOGURT。

明天就试验。谢谢分享。 [M29]

作者: wwy 时间: 2006-8-27 16:03
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
偶之前也是翻出论坛上一个教做酸奶的帖子，可惜做出来感觉比买的差远了 [M20] 不知道有没有什么诀窍或者特别需要注意的事项呢？ [M13]

作者: 墨墨 时间: 2006-8-27 17:28
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
１升纯牛奶得用２杯酸奶做引子．用柠檬的话也得多用２个． [M03]

作者: 小琳 时间: 2006-8-28 23:10
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
朋友曾买过一种专门制酸奶的机器（不到一百块），然后用蒙牛或伊利奶，加入专门的什么菌，等几个小时就能吃～～

作者: wwy 时间: 2006-8-29 10:33
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶

QUOTE Created By 小琳 At 2006-8-28
朋友曾买过一种专门制酸奶的机器（不到一百块），然后用蒙牛或伊利奶，加入专门的什么菌，等几个小时就能吃～～

呵呵，昨天借了同事的酸奶机试了一次，果然比自己做的好很多，主要是温度控制很好。 [M24]

想买一个呢，不知道有没有MM组织团购，或者如果团购的话有没有人有兴趣要呢？

作者: 小淘气 时间: 2006-8-29 11:54
标题: Re: 小鱼儿牌酸奶
好酸的酸奶啊，我不太喜欢！ [M24]

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