骏景花园业主论坛

标题: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？ [打印本页]

作者: View 时间: 2006-7-20 09:53
标题: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
看韩剧看得多，特别想自己做紫菜卷尝尝，但是一直就没找到有那竹排，哪位好汉知道在哪里有的买呀？？？？

作者: mimi123 时间: 2006-7-20 12:52
标题: Re: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
吉之岛有，还有专门做紫菜卷的紫菜。

作者: nanly999 时间: 2006-7-20 12:54
标题: Re: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
[M25] ,做好了记得上来秀一秀啊!

作者: jessica003 时间: 2006-7-20 13:04
标题: Re: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
吉之岛和百佳超市都有卖 [M25]

作者: 乐善 时间: 2006-7-20 13:09
标题: Re: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
麦德隆有卖。

作者: kaitlyn 时间: 2006-7-21 12:30
标题: Re: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
[M11] 那米饭呢？怎么做？普通的米饭？

作者: mimi123 时间: 2006-7-21 13:09
标题: Re: 做韩国紫菜卷的竹排有谁知道在哪里买吗？
在以前的帖子了ZT的：

材料:紫菜, 白醋, 白糖, 小竹廉, 肉松, 黄瓜, 蟹肉, 胡萝卜(或日本的甜腌黄萝卜),芹菜.
紫菜用那种注明是做寿司用的,小竹廉我买的是24*21CM的,比紫菜尺寸大一些,好配合卷紫菜用.
做法:1. 煮一杯半的米,2杯水,等电锅跳起,趁热加1/3杯醋,和2汤匙白糖拌匀.
2. 等饭凉后,竹廉上铺一片紫菜,把饭均匀铺上上面(不要太厚),洒薄薄的一层肉松. 再放约与紫菜等宽的一细长条中国黄瓜,一细条芹菜,一细条蟹肉(或胡萝卜等等), 然后两手同时将竹廉从卷起,从一头到另一头.
3. 利用米饭的粘性把所有材料压紧后,把竹廉去掉,将长的寿司卷切成一个一个的.寿司中蔬菜的搭配方法不限制,你可以放各种可以凉吃脆口的菜蔬,原则上以色彩美丽为要诀,粉红明黄碧绿都照顾到,陪上紫菜的黑,米饭的白...
蘸料:WASHABI+少许酱油夏天一吃,呛得那个舒服!
(注:一杯大约236CC,一汤匙约15CC)心得:刚学做寿司的时候,卷的时候比较考验人,重要的是原料不要放厚,也不要超出米饭外,这样才能利用米饭的粘性,否则很容易就散了...我刚做的时候也有拿不出手的次品,没办法,只好自己消灭了...等做好厨师自己也吃饱了...:Q时间:大约20分钟

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