骏景花园业主论坛

标题: 来汇总一下买菜经验 [打印本页]

作者: patty 时间: 2006-6-20 11:46
标题: 来汇总一下买菜经验
在论坛看到好多说肉不新鲜的贴子,所以大家把如何看肉新鲜的经验说一下,因为偶老公鼻子闻不到什么的,很怕他买到臭的直接煮了啊 [M04]我个人就没有什么经验,就把网上一些拿来,抛砖引玉了:
新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。

作者: patty 时间: 2006-6-20 11:47
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
合格的冷却肉应该是肉色鲜红，有光泽，富有弹性，无异味，不发粘，手摸上去手感较冷。

作者: patty 时间: 2006-6-20 11:49
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
http://rwsk.zju.edu.cn/wdb/wdbread.php?forumid=6&filename=f_27&s=f5a6a7c5b3b28fe8c452c710d5696530
这个网址写的比较仔细,但我看的很头大 [M10]

作者: littleberry 时间: 2006-6-21 13:02
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
LZ确是好老婆，LZ老公也是好老公。 [M01]

作者: 岁月如歌 时间: 2006-6-21 13:05
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
菜鸟,主要看颜色.

看上起比较赶紧,颜色红红的才买,就是感觉看上起顺眼的那种

青菜也是看什么顺眼买什么,鱼嘛,比较好辩论,就是会游泳的

所以经常买鱼少买肉,省得麻烦 [M04]

作者: 风信子 时间: 2006-6-25 22:58
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
海里的鱼可不是游泳着的,只有养殖或是溪里面的才是游泳的.看鱼新不新鲜要看腮吧,呵呵.我家人爱吃鱼,无鱼不欢,几乎都是买海鱼来着,可是骏景这市场的鱼来来去去就那几样,真够烦的.

作者: 笑十一狼 时间: 2006-6-25 23:00
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
偶是来学习的。

作者: seesea 时间: 2006-6-26 08:31
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
关于肉的描述很抽象，领会不了啊 [M10] [M10]

作者: 香格里拉－Sandy 时间: 2006-6-27 11:17
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
上回在好又好买肉，旁边的排骨面前人头涌动，一看原来在特价哩，后偶也去挑挑，一看，在红色的灯光下面倒是看起来挺新鲜的，但一拿到白色灯光下，都是暗红或变黑了呢，用手一掰肉，肉质很松，可以把肉给撕下来，你说新鲜的肉说掰就能掰下来吗？ [M10]

作者: yukee 时间: 2006-6-27 12:47
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
买菜时多问问一起挑菜的老人就能学到很多东西. [M04]

作者: patty 时间: 2006-6-28 11:30
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
我的办法就是看到老人扎堆的地方就去买,有一次和老公去买菜,很严肃的拿着一个茄子问一个老太太,这个好不好,把我老公笑得 [M04]

作者: 挨踢 时间: 2006-6-28 11:47
标题: Re: 来汇总一下买菜经验
路过，看大家在选什么好菜。

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