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标题: 春日去湿汤 [打印本页]

作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:45
标题: 春日去湿汤
春季天气反复无常又潮湿,人易疲倦和昏昏欲睡,更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。因此,在这个乍暖还寒的春日,我们应该顺应天气的变化,做些"去湿行动"。广东人对付"湿",大多数喜欢用"去湿汤"解决,那么现在就介绍几款"去湿汤"。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:45
标题: Re: 春日去湿汤
健脾祛湿汤

  (2~3人分量)

  材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横月利)300克,清水适量。

  做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。

  ●适合脾胃差者饮用。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:46
标题: Re: 春日去湿汤
和中化湿汤

  (3~4人分量)

  材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。

  做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。

  ●适合湿热脾虚者饮用。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:46
标题: Re: 春日去湿汤
清热去湿汤

  (2~3人分量)

  材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。

  做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。

  ●适合去骨火,去湿,清热毒。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:46
标题: Re: 春日去湿汤
鹌鹑去湿汤

  (2~3人分量)

  材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

  做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。

  ●适合清热去湿,润肺化痰。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:47
标题: Re: 春日去湿汤
横月利去湿汤

  (2~3人分量)

  材料:猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。

  做法:把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。

  ●该汤不但清热去湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:47
标题: Re: 春日去湿汤
草龟去湿汤

  (3~5人分量)

  材料:草龟500克,猪肉200

  克,新鲜土伏苓250克,红枣6个。

  做法:把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

  ●有清热去湿及解毒功能。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:47
标题: Re: 春日去湿汤
黄瓜去湿汤

  材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量。

  做法:1、老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净。

  2、砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲开,然后转小火煲2小时即可调味饮用。

  ●有清热解之效,适应烦热,咽喉痛,小便赤热等症。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:48
标题: Re: 春日去湿汤
去湿食材

  花旗参:吃得过多生冷食物,引致脾虚,可喝花旗参茶,具健脾益胃之效。

  荷叶:取自荷花之新鲜叶片,晒干使用。除了去湿利尿的作用外,亦有开胃消食之功效。

  白术:乃菊科植物,其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。

  土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入药。具促进体内水分流动之功效,利尿并具安神之效。

  薏仁:即薏米,主理去湿,亦具消除水肿及有益肠胃等功效,其利尿功效强。

  木棉花:具除湿毒及清热功能。

  茅根:即白茅的根部,是利尿去湿之好材料
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:48
标题: Re: 春日去湿汤
减湿妙招

  以下6点能减少湿气

  不要久居潮湿之地,尽量不要到外面潮湿的地方劳作。

  湿气大、阴雨天时不要常开窗,但最好仍进行通风。

  注意室内的抽风和抽湿。?即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。

  潮湿往往与"寒"一起来,要注意保暖,不要受凉,也不要吃太寒凉的食物,多吃健脾胃、去湿食物,适当温补,让湿气随大小便外排。

  天气好时要多出外晒太阳,适当运动。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:50
标题: Re: 春日去湿汤
扁豆苡米炖鸡脚

材料:鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片

功效:健脾去湿,舒筋活络。

做法:鸡脚去衣洗净,在入汤前先"飞水"。再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时,待煮好后加入食盐调味即可。

鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚,不要盲目追求"肉感",因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。

适宜人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泻者尤佳。

慎食人群:无湿、阴虚体质类型、脾胃虚寒者等。阴虚者多表现为口干咽燥、便秘、手足心热。
作者: Cathy    时间: 2006-3-20 19:50
标题: Re: 春日去湿汤
鸡骨草炖猪横脷

材料:鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片

功效:清肝热,健脾胃。

做法:将猪横脷洗净切块,鸡骨草拣去杂质洗净,与生姜、蜜枣一起放入炖盅内,加清水250毫升,隔水炖2小时即可。

适宜人群:肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。

慎食人群:脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。
作者: 灿烂阳光    时间: 2006-3-20 21:42
标题: Re: 春日去湿汤
学习 [M29]
作者: 莫愁    时间: 2006-3-20 23:38
标题: Re: 春日去湿汤
QUOTE Created By Cathy At 2006-3-20
和中化湿汤

  (3~4人分量)

  材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。

  做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。

  ●适合湿热脾虚者饮用。

今天我们公司的阿姨煲了这个,阿姨说要加几粒蜜枣,要不味道 [M07] 。 [M04]
作者: romantic    时间: 2006-3-20 23:44
标题: Re: 春日去湿汤
[M29] [M29] [M29]
作者: Miao    时间: 2006-3-29 23:01
标题: Re: 春日去湿汤
不错, 正合时宜.
[M29] [M29]
作者: bestymm    时间: 2006-3-29 23:14
标题: Re: 春日去湿汤
[M29] [M29] [M29]

好 [M21]
作者: yukee    时间: 2006-3-29 23:18
标题: Re: 春日去湿汤
好东西,收藏 [M21] [M29]
作者: 开心果果    时间: 2006-4-1 14:52
标题: Re: 春日去湿汤
再推荐,莲子、次实、瘦肉(大块)煲,做法雷同
作者: 苦丁茶    时间: 2006-4-1 18:42
标题: Re: 春日去湿汤
[M29] [M29]
[M21]
作者: 长相思量    时间: 2006-4-1 23:39
标题: Re: 春日去湿汤
谢谢 !以后请多发发!
作者: 蓝色    时间: 2006-4-2 19:24
标题: Re: 春日去湿汤
[M29] [M29] 真是太好了!谢谢了!
作者: 海王皓月    时间: 2006-4-5 15:31
标题: Re: 春日去湿汤
[M29] 正用得上
作者: tele    时间: 2006-4-5 15:54
标题: Re: 春日去湿汤
[M29] 及时雨!




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