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标题: 请教：阿胶吃法中之黄酒 [打印本页]

作者: Freer 时间: 2005-12-7 16:30
标题: 请教：阿胶吃法中之黄酒
看到一个阿胶吃法，觉得不错，就是不知里边的黄酒是什么，超市有买吗？以前我是用米酒的。请教请教 [M29] [M29]

东阿阿胶的话，盒子上有说明的。

1、250克阿胶敲碎，泡进450克黄酒里，要泡两三天的。
2、150克核桃、黑芝麻分别干炒，炒出香味后，压碎成末。
3、将阿胶上火蒸，加些热水，250克冰糖，再将核桃、芝麻加进去，不停搅拌，大约半小时就可以了。
4、等阿胶冷却，放进冰箱，看上去象果冻。
5、每天早晚吃一勺。

作者: Freer 时间: 2005-12-7 16:33
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
做法二：（我也是ZT的） [M20]

最好吃的做法是做阿胶枣'做一次可以吃好多天:

原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。

　　做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。

　　功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。

作者: Haruchan 时间: 2005-12-7 16:33
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
黄酒好象有各种各样的，一般的黄酒，在好又多也有卖，几元钱一支的。

作者: 宝拉 时间: 2005-12-7 17:42
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
黄酒就是糯米酒呀

作者: Haru 时间: 2005-12-7 19:40
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
不是吧。

作者: 开心 时间: 2005-12-7 20:06
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
骏景的超市就有黄酒卖,我买来是做菜用的.便宜的几元,贵的也就十几元吧.

作者: Freer 时间: 2005-12-8 11:50
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
有点糊涂了呢 [M10] [M10]

作者: 绿如蓝 时间: 2005-12-8 12:09
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
应该就是浙江绍兴产的花雕酒吧 [M24]

作者: 你那的雨大吗 时间: 2005-12-8 12:21
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
是啊,绍兴老酒就是黄酒啊,也叫花雕,我们老家的 [M24] [M24]

作者: dingdang6688 时间: 2005-12-8 12:52
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
也可用瘦肉炖，1/3片阿胶，加点元肉，放点冰糖，滴点洒，炖30分钟左右

作者: jessiecxp 时间: 2005-12-9 09:09
标题: Re: 请教：阿胶吃法中之黄酒
偶有用一楼的方法做出来过，但味道不算好，比较难吃。 [M03]
就在超市买的黄酒。
下次再试试做枣看好不好吃! [M25]

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