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标题: 天河之香辣美食地图 [打印本页]

作者: 赵老师 时间: 2004-1-27 20:30
标题: 天河之香辣美食地图

　　吃辣起先是因为水土气候的原因，吃的多了，慢慢渗进骨子里，经过了无数年，演变成了一种特质，一种流淌在血液里的气质，并且遗传。一般喜辣之人性格顽强。

　　我从小时候就不爱吃辣，也不能吃，身体不接受。在四川出了几年差，我竟然爱上了它。虽然未到无它不欢、如影随行的地步，但也是不离不弃、常挂心头。没想到地域对人的影响这么大，还是我变得顽强？

　　广州，华南中心城市，聚集着越来越多的新人，新人喜欢新区，而且新人多文化人，自然对外来饮食文化的迅速起了推波助澜的作用。新人多湘赣川人。而世人则以：不怕辣、辣不怕、怕不辣等形容此类人。

　　所以天河的辣越来越烈，麻辣、干辣、酸辣交织，火爆在空气中的香气让人双眼迷蒙。

　　个人认为川菜的崛起首先和川人的大量外流有关，其次是大众化。第三是它可以带来感官的刺激，特别是城市人，平淡已不能让他们提起兴趣。第四，川菜本身的应变能力很强，它不断推陈出新，迎合着新的环境和新的人。

　　而湘菜在广州，逐渐的在走向高档化，并以连锁的形式快速扩张。个人认为在经营上，湘人的理念和管理高过川人。

　　常点菜：

　　1、一般不需要汤，可以开八宝茶，清凉滋润，还可以看小二哥耍弄长嘴铜壶。

　　2、凉菜：蒜泥白肉、川北凉粉、红油猪耳、口水鸡等。

　　3、热菜：鱼香肉丝、回锅肉、粉蒸排骨、宫保鸡丁、辣子鸡、魔芋烧鸭、毛血旺、水煮牛肉、江津肉片、锅巴肉片(不辣的菜)、莲蓬扣肉、剁椒鱼头、孜然寸骨、雪里红(酸豆角)炒肉沫、干锅系列

　　4、新派川菜：从98年起兴起，主要是海鲜做法(传统川菜以猪肉为主料，不做海鲜)泡椒墨鱼仔、香辣蟹、水煮鱼等

　　5、小吃：种类繁多，建议在巨辣之后选些甜品做缓解，如：醪糟汤圆等

　　分类推荐：

　　一、川菜

　　1、陶然居

　　位于天河北体育东交界，都市华庭。在此之前，天河能挑大梁的川菜馆是红高粱，关闭之后川菜馆显得散乱，就在这个阶段被湘军全面超越。陶然居的出现稳定了军心。虽然开始阶段服务有所欠缺，但几个招牌菜让爱辣之人无法不喜爱。如田螺，不知有多少人打包了再打包。

　　2、香锅里辣

　　位于体育西路，天河城西门对面。原先叫稻香源，也有川菜，后顺应潮流改作此名。环境很舒适，喜欢它的光亮，使菜品也染上光泽，胃口大开。选的蟹不错，色泽很好，看着就非常有食欲。个人觉得入味比一品的稍欠。

　　3、一品香辣蟹

　　棠下民族学院向东和东站日航酒店各一间。其他的菜品很差，但香辣蟹味道浓重、且有独特的香味，不错。

　　4、大四川火锅城

　　味道一般，生意很好，每天人潮涌涌。因为大众化吧。凑热闹的时候可以一去。就在斜对面石牌东进去不远二楼也有一间川菜馆，忘了什么名，菜很够味，服务稍差。

　　5、小洞天酒楼

　　天河立交下，分店之一。有点过气了。不过捧场的人还不少。

　　二、湘菜

　　1、佬湘楼

　　天河北时代广场六楼，对面是美京酒家。因为是在时代，所以它的装修讲究，古典而凝重。但除了周末，人流不多。另一家在石牌东。

　　2、东海我家湖南家乡菜

　　天河东，从天河北向南没多远。我挺喜欢这家。气氛不错、服务不错、出品不错。总的感觉是舒适。菜式都比较考究，综合了粤菜的选料和做法。如莲蓬扣肉做的异常细腻。

　　3、我家湖南菜

　　体育西，天河城西门对面。生意很好，但和楼下的湘村馆对比，格调稍差。

　　4、湘村馆

　　天河有三间，分别在：体育西、体育东、石牌东。体育西店开张的时候感觉很有意思，没想到湘菜馆的装修也可以做成这样前卫的东西。有点冷，就多吃点辣暖和一下吧。

　　5、洞庭土菜馆

　　体育东。该品牌店扩张的速度非常快，做精品菜，包装和装修的主色调就是这两年流行的深桃木色，典雅高贵。对服务员的培训抓的很紧。值得去吃。

　　6、味湘来(洞庭鱼头王)

　　现有三间店：天河直街、龙口东、棠下小区。相信很多人都试过它的招牌鱼头，可以大叫一声：好。

　　7、毛家饭店

　　龙口西路中段和天河北天龙大厦各一间。招牌当然是红烧肉。

　　8、湘楼

　　龙口西路好又多对面。因为在附近工作，去的机会不少，都还可以。但菜的分量和服务呈下降趋势。有间分店在环市东。

　　三、云贵

　　1、贵州人

　　体育东和黄埔大道交界路口。门口有三个红灯笼。餐厅在78楼，少有在这么高处吃饭的。贵州的是酸辣，所以有酸汤鱼，花江狗肉也是一绝。分店在体育东外经贸大厦地下。

　　2、大班云南米线

　　天河东路，靠天河北路一端。不辣不辣，但你可以加辣。

　　四、东南亚

　　1、蕉叶

　　天河北时代广场二楼。它的号召力非同一般，从广视宾馆开始，一路高奏凯歌，众人纷纷响应。当然咖喱蟹等都不错，最爱它的榴莲饼，古法烧乌鱼。这家店新增的烤羊肉和牛腩也值得一试。

　　2、澳门街

　　体育东金利来大厦首层。面积不小，但还是要等位，后来就在环市路开了分店。碳烧猪颈肉、酥皮汤等

　　3、泰越轩

　　中信广场的三楼，一般，可去可不去。

　　4、巴厘岛泰国餐厅

　　体育西天河城对面。比较一般的餐厅，无明显优点。去一次即可。

　　5、越南餐厅

　　原来在体育西靠黄埔大道肯德鸡旁边，现在没了？春卷和牛肉都别有滋味。

　　6、马赫那佳印度餐厅

　　体育西路靠黄埔大道一端，肯德鸡隔壁，只在开业的时候去过一次，味道有点怪。以咖喱为主，后来没去了。

　　五、其他

　　1、好阿姨家常菜(湖北)

　　天河北万佳楼上，湖北菜，辣，不够香。

　　2、九头鸟食府

　　中山一立交空军医院前。有很多种小吃值得尝试：热干面、豆皮等。

　　3、天河直街

　　从体育西城建大厦后面进去，是一条食街，以辣为主。最出名的就是转左最里面的一间：乌江水煮活鱼。其他的也都可以，价廉物美。

　　4、龙口西食街

　　龙口西路中段。有我喜欢的小小餐厅、桂林米粉、蜀山田鸡王等，丰富多彩。

　　5、山天111火锅店

　　石牌东暨南花园附近。从深圳过来发展，以菌类为主。劲辣的那种鸡窝味道丰富。

　　6、博斯坦餐厅

　　天河北新疆大厦，主要是孜然的辣。旁边还有一间，在室外，经常炊烟袅袅，烤羊肉的香气四处飞扬，在冬日里甚是撩人。

　　后记：辣风在天河是越来越劲，昨天路过天河北的金海花园，就看到新开的湘约人家。找时间又可以品尝。辣，已渐渐成为我，还有很多人生活中甚至生命里不可割舍的一部分

作者: 花满楼 时间: 2004-1-27 21:34
标题: Re: 天河之香辣美食地图

按这个去吃就笨蛋了

有起码一半真的不好吃（偶的实验真知，8是8痛苦D)

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-1-27 23:19
标题: Re: 天河之香辣美食地图
原创吗？

赞！:hua:

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-1-27 23:23
标题: Re: 天河之香辣美食地图
补充一下，以前棠下的一品香辣蟹出品确实比较单调，除了蟹，其它菜品都乏善可陈，不过去年下半年以后增加了很多新菜式，味道都还不错啊，我就很爱吃它的田螺和辣白菜。

可惜去年底变相涨了价，让我很生气，决定从此非不得已是再不去了。反正香锅里辣的香辣蟹和它的也差不多，而且人家的大骨头煲味道也非常好，哼！[大兵]

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-1-27 23:25
标题: Re: 天河之香辣美食地图
大四川的东西感觉档次太低了，我去过一次，从此就不打算去第二次。难得的是它们一个48的自助餐居然还有鲜榨的果汁和很多新鲜的水果，对于爱吃肉和食量大的人来说，应该是比较超值的。

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-1-27 23:27
标题: Re: 天河之香辣美食地图
小洞天确实过气了。前两年去过几次，感觉还很好，去年偶然吃了一次，感觉它已经落伍太多了。广州川菜的选择太多，而且很多都因应本地的口味做了调整，相比之下小洞天的环境和N年如一日的菜式，就很难吸引人再来做回头客了。

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-1-27 23:40
标题: Re: 天河之香辣美食地图
天河城对面的我家，一度很爱去。前年在上海出差的时候，几乎每次回广州都要和WOLF去一次，剁椒鱼头和干锅肥肠都是必点的，可惜后来好像换过一次师傅，味道全部都变了，现在我都已经N久没去过了。

湘村馆还可以。有次WOLF和客户在那里吃饭，人家点了一个"双椒蒸鱼头"（好像是这个名字，一边剁椒蒸，一边是黄色的不知道什么椒蒸），他觉得很好吃，专门邀请了Jack、天文他们去FB了一次，大家对它的印象都还不错。

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-1-27 23:44
标题: Re: 天河之香辣美食地图
洞庭土菜馆，春节期间去了一次，因为是和不能吃辣的妈妈一起吃的，所以点的都是不辣的菜。菜式确实做得很精致，环境好，服务也不错，菜的味道也不错。[微笑]

洞庭鱼头王，我个人觉得，鱼头太大，反而会丢失了鲜美，所以以吃鱼头来说，我还是宁愿到湘村馆去。[吐舌]

作者: 不会游泳的鱼 时间: 2004-1-28 11:34
标题: Re: 天河之香辣美食地图
好像是原创也，强！[心仪]

作者: 花满楼 时间: 2004-1-28 17:25
标题: Re: 天河之香辣美食地图
　　一、川菜

　　1、陶然居

　　位于天河北体育东交界，都市华庭。在此之前，天河能挑大梁的川菜馆是红高粱，关闭之后川菜馆显得散乱，就在这个阶段被湘军全面超越。陶然居的出现稳定了军心。虽然开始阶段服务有所欠缺，但几个招牌菜让爱辣之人无法不喜爱。如田螺，不知有多少人打包了再打包。

[red]陶然居靠窗的位置风景很好，可惜去过一次就下定决心再也不去：水煮鱼的鱼片烂糟糟，还不如一般小馆子做的；所谓招牌田螺泥腥味很重，连我这种不挑剔之人都觉得难吃。最可笑是菠菜——俺从来没吃过那么老的菠菜啊……倒！[/red]

　　2、香锅里辣

　　位于体育西路，天河城西门对面。原先叫稻香源，也有川菜，后顺应潮流改作此名。环境很舒适，喜欢它的光亮，使菜品也染上光泽，胃口大开。选的蟹不错，色泽很好，看着就非常有食欲。个人觉得入味比一品的稍欠。

[red]价格昂贵质量一般……唉，体育西……[/red]

　　3、一品香辣蟹

　　棠下民族学院向东和东站日航酒店各一间。其他的菜品很差，但香辣蟹味道浓重、且有独特的香味，不错。

[red]刚开张的时候吃过，除了螃蟹，好象乏善可陈[/red]

　　5、小洞天酒楼

　　天河立交下，分店之一。有点过气了。不过捧场的人还不少。

[red]吃过东山口那家，比较辣，口味重，我觉得还不错，比较实惠[/red]

　　二、湘菜

　　　　2、东海我家湖南家乡菜

　　天河东，从天河北向南没多远。我挺喜欢这家。气氛不错、服务不错、出品不错。总的感觉是舒适。菜式都比较考究，综合了粤菜的选料和做法。如莲蓬扣肉做的异常细腻。

[red]不错。"结合了粤菜的做法"，此总结很正确。一度是我们的饭堂，吃了很多次，还颇有几个不错的菜（不过现在不记得了，要亲自去吃才能回忆得起来……。[/red]

　　4、湘村馆

　　天河有三间，分别在：体育西、体育东、石牌东。体育西店开张的时候感觉很有意思，没想到湘菜馆的装修也可以做成这样前卫的东西。有点冷，就多吃点辣暖和一下吧。

[red]什么都是中等。价格服务和口味，不过不失吧。[/red]

　　5、洞庭土菜馆

　　体育东。该品牌店扩张的速度非常快，做精品菜，包装和装修的主色调就是这两年流行的深桃木色，典雅高贵。对服务员的培训抓的很紧。值得去吃。

[red]包装得很好，味道真那么好吗？我看中等吧，也是不过不失。[/red]

　　6、味湘来(洞庭鱼头王)

　　现有三间店：天河直街、龙口东、棠下小区。相信很多人都试过它的招牌鱼头，可以大叫一声：好。

[red]岗顶东泽电器对面的吃过，实在太拥挤太吵，地板太滑女生不要穿高跟鞋。鱼头太咸，吃了一个劲喝水，没其他印象了[/red]

　　三、云贵

　　1、贵州人

　　体育东和黄埔大道交界路口。门口有三个红灯笼。餐厅在78楼，少有在这么高处吃饭的。贵州的是酸辣，所以有酸汤鱼，花江狗肉也是一绝。分店在体育东外经贸大厦地下。

[red]曾经在环市东路的黄果树吃了一次贵州菜？味道还可以[/red]

　　2、大班云南米线

　　天河东路，靠天河北路一端。不辣不辣，但你可以加辣。

[red]一般。就是一般[/red]

　　四、东南亚

　　1、蕉叶

　　天河北时代广场二楼。它的号召力非同一般，从广视宾馆开始，一路高奏凯歌，众人纷纷响应。当然咖喱蟹等都不错，最爱它的榴莲饼，古法烧乌鱼。这家店新增的烤羊肉和牛腩也值得一试。

[red]好象是泰国菜首选？没办法，只是没有更好的去处。还有价格也太贵了。出血多次，伤痕垒垒[/red]

　　2、澳门街

　　体育东金利来大厦首层。面积不小，但还是要等位，后来就在环市路开了分店。碳烧猪颈肉、酥皮汤等

[red]其实有些东西做得还是挺精细的，只可惜在体育东上班的时候吃腻味了……再不想去[/red]

　　4、巴厘岛泰国餐厅

　　体育西天河城对面。比较一般的餐厅，无明显优点。去一次即可。

[red]只要你吃过一次……包管你再也不来第二次[/red]

　　1、好阿姨家常菜(湖北)

　　天河北万佳楼上，湖北菜，辣，不够香。

[red]没什么特点。环境也一般。[/red]

　　2、九头鸟食府

　　中山一立交空军医院前。有很多种小吃值得尝试：热干面、豆皮等。
[red]湖北同学说这间做得地道，见仁见智吧[/red]

　　3、天河直街

　　从体育西城建大厦后面进去，是一条食街，以辣为主。最出名的就是转左最里面的一间：乌江水煮活鱼。其他的也都可以，价廉物美。

[red]环境差，没泡到手的MM最好不要带去啊[/red]

　　5、山天111火锅店

　　石牌东暨南花园附近。从深圳过来发展，以菌类为主。劲辣的那种鸡窝味道丰富。
[red]
味道平常，不知道为什么名气这么大……啊，据说东川路有一家好吃的菌类火锅店，嚷嚷了2年还没去吃过……[/red]

　　6、博斯坦餐厅

　　天河北新疆大厦，主要是孜然的辣。旁边还有一间，在室外，经常炊烟袅袅，烤羊肉的香气四处飞扬，在冬日里甚是撩人。

[red]旁边那间叫做博格达清真餐厅吧？不如新疆大厦的这间好。我觉得这里的羊排真的很好吃！不管是哪种做法！[/red]

作者: 剑客 时间: 2004-1-28 19:51
标题: Re: 天河之香辣美食地图

最初由花满楼发表
　　一、川菜

　　1、陶然居

　　位于天河北体育东交界，都市华庭。在此之前，天河能挑大梁的川菜馆是红高粱，关闭之后川菜馆显得散乱，就在这个阶段被湘军全面超越。陶然居的出现稳定了军心。虽然...

PFPF

作者: seasky 时间: 2004-1-29 14:59
标题: Re: 天河之香辣美食地图
本人也很喜欢香辣美食，天河的这些地方基本都去过。个人比较喜欢新疆大厦、洞庭土菜馆和天河东的我家。

作者: 水晶葡萄 时间: 2004-2-2 18:19
标题: Re: 天河之香辣美食地图

最初由花满楼发表
　　一、川菜

　　1、陶然居

　　位于天河北体育东交界，都市华庭。在此之前，天河能挑大梁的川菜馆是红高粱，关闭之后川菜馆显得散乱，就在这个阶段被湘军全面超越。陶然居的出现稳定了军心。虽然...

九头鸟原址已经拆了，恐怕只能去天河南一路的"紫菜苔"，两个是同一个老板，不过去了一次紫菜苔，环境和味道都不如九头鸟，偶最爱麻辣鸭颈！

作者: 羊羊 时间: 2004-2-3 00:00
标题: Re: 天河之香辣美食地图
哇！厉害！:hua:

作者: 羊羊 时间: 2004-2-3 00:25
标题: Re: 天河之香辣美食地图
华景新城会所搞了个自助餐厅，去过吗？还不错，23元/位，老人和小小孩19元/位，晚上是6：30~8：30开餐，去试试吧。[吃饭] [咖啡] 大大的有。

作者: yama 时间: 2004-2-3 10:09
标题: Re: 天河之香辣美食地图
1、陶然居

　　位于天河北体育东交界，都市华庭。在此之前，天河能挑大梁的川菜馆是红高粱，关闭之后川菜馆显得散乱，就在这个阶段被湘军全面超越。陶然居的出现稳定了军心。虽然开始阶段服务有所欠缺，但几个招牌菜让爱辣之人无法不喜爱。[red]如田螺，不知有多少人打包了再打包。

　　在区庄桥脚的渝城味都也吃过一次田螺，窃以为比陶然居的好吃。更加入味，泥腥味还轻一些。[/red]

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-2-3 21:12
标题: Re: 天河之香辣美食地图
奇怪为什么很多人都说陶然居的田螺好吃，也是是吃惯辣的人才能欣赏那种风味？

反正我个人觉得，一品香辣蟹的田螺就比它的味道来得香，[吐舌]

作者: Alfred 11237109 时间: 2005-2-20 00:21
标题: Re: 天河之香辣美食地图
今天去西门旁边的"客家情"，竟然发现它的"霸王肘子"美味无比。各位爱辣人士不妨一试，定能尽兴而归。 [M09]

作者: 青青女孩 时间: 2005-8-24 21:43
标题: Re: 天河之香辣美食地图
是吗，可是我上次去小孩子是２１块的呢，不过还真的是好吃哟，品种也多，有香，有辣，色香味全，真的正点

作者: 青青女孩 时间: 2005-8-26 20:38
标题: Re: 天河之香辣美食地图
9494.好吃又好玩，你还不快去

作者: 青青女孩 时间: 2005-8-26 20:41
标题: Re: 天河之香辣美食地图
我也去过,感觉不错喔,大家有空也去看一下,肯定让你也满意

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