骏景花园业主论坛

标题: [M04]FB村点心档案 [M38] [打印本页]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:25
标题: [M04]FB村点心档案 [M38]
把我们吃过的做过的,想吃还没吃到的,都记下来 [M03]

(注:当然也要记录一下某些村民糟蹋食物的"罪行" [M14] )

1.香蕉慕斯蛋糕

2.曲奇饼

3.香蕉烙饼

4.蛋挞

5.自制PIZZA

6.秋天的浪漫---薰衣草果冻

[zoe~~修改于2006-09-11 12:57:57]

[zoe~~修改于2006-09-12 11:28:28]

[zoe~~修改于2006-09-12 13:10:55]

[zoe~~修改于2006-09-25 10:21:35]

[zoe~~修改于2006-09-26 13:37:28]
[本帖由zoe~~修改于2007-03-30 14:49:23]
[本帖由zoe~~修改于2007-09-17 11:29:48]

作者: lily2005 时间: 2005-10-17 13:27
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
FBFB [M25]

作者: 邪明少 时间: 2005-10-17 13:29
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
强烈要求FB全过程贴图！

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:30
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
10月15日

香蕉咖啡慕斯之自力更生

材料：
咖啡海绵蛋糕体
大号鸡蛋3个
砂糖1又1/2大匙（加入蛋黄中的）
低筋面粉6大匙（我这次用低粉和玉米淀粉各一半）
泡打粉baking powder1/2小匙
咖啡粉1大匙
温水1大匙+1小匙
砂糖3大匙（加入蛋白中的）
塔塔粉1/2小匙（如果没有，可用等量的白醋或柠檬汁代替）

做法：（烤箱预热325F，8寸活动底烤盘一个，烤盘边用烤盘纸围一圈）
1. 将蛋黄蛋白分开，放在两个干净无油的搅拌盆里，将蛋黄和砂糖打成浅黄色（中速大约5-8分钟）；
2. 咖啡粉与温水混匀后加入1中；
3. 将低粉与泡打粉过筛两次备用；
4. 将蛋白用低速打至粗泡，加入塔塔粉后继续打。将1/4杯砂糖分4-5次逐渐加入，中高速打至硬性发泡（将盆翻转蛋白也不会掉下来）；
5. 因蛋黄糊重，蛋白泡轻，所以将蛋白泡分3次混入蛋黄糊中，每次都用切菜式的方法混匀，千万不要划圈式地搅拌以免蛋白泡消掉。
6. 最后把粉类快手筛入并切菜式和匀。
7. 面糊倒入烤盘，抹平入烤箱烤15-20分钟，以牙签插入取出不粘稠为好。

取出晾凉，用刀平切成两层。

慕斯：
材料
忌廉芝士 198g 酸忌廉140g （没有可省）糖霜 42g
雞蛋2隻鮮奶28g 香蕉2大隻鮮忌廉﹝打起﹞255g
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞3塊餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞85g
魚膠粉3茶匙清水6湯匙

餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。

香蕉最好选用很熟的，会比较香！

[M44] 成功!!
[M29] 在此鸣谢可爱的小辣椒师傅提供全程指导!! [M28]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:32
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M14] 为防止浸湿键盘,请各位村民村姑在确定流完口水后再发表点评.

作者: catter 时间: 2005-10-17 13:32
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M21]

又一个能干的蛋糕妹妹。 [M21]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:33
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
强烈要求FB全过程贴图！

[M11] 是哦,快把波波喊过来

作者: 骚牛 时间: 2005-10-17 13:33
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M10] [M10] [M10] [M10]
流程如此之复杂，工艺如此之精湛，用料如此之考究，创意如此之具匠心，ZOEmm的点心制造坊的精细我怀疑可以造神六了～ [M15]

作者: tangcr 时间: 2005-10-17 13:36
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-17
[M21]

又一个能干的蛋糕妹妹。 [M21]

[M43] [M43]
很有潜质的

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:36
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 骚牛 At 2005-10-17
[M10] [M10] [M10] [M10]
流程如此之复杂，工艺如此之精湛，用料如此之考究，创意如此之具匠心，ZOEmm的点心制造坊的精细我怀疑可以造神六了～ [M15]

村长,昨天我们在FB的同时开了个会,决定这个烤箱问题由你全权负责,至于造不造神六,还是得由俺们村的经济增长速度决定的,也就是说,还是村长你来决定的 [M04]

作者: 邪明少 时间: 2005-10-17 13:38
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 骚牛 At 2005-10-17
[M10] [M10] [M10] [M10]
流程如此之复杂，工艺如此之精湛，用料如此之考究，创意如此之具匠心，ZOEmm的点心制造坊的精细我怀疑可以造神六了～ [M15]

咳咳，村长，俺们村现在的计划是造神七！
您老怎么总是不长记性啊！
[M15] [M14] [M14]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:38
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By tangcr At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-10-17
[M21]

又一个能干的蛋糕妹妹。 [M21]

[M43] [M43]
很有潜质的[/quote]
[M04] 师傅下午好!
[M11] 不对哦,说了要称师姐的.
[M01] 师姐,下午好!

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:45
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
10月15日
[M24] 奥利奥牛油曲奇饼
[M13] 参照大师姐以下的做法进行修改,结果不成功,曲奇饼粘盘,被铲成曲奇碎.

浓香蜜意香酥苹果曲奇
材料（约12个）：
1. 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙
2 .面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点
做法：
1. 苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热350F（175C）
2 .小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性
3 .苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉
4 .黄油溶解后加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀
5 .面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:46
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M01] 曲奇饼的失败原因已经找到,需要重新验证.

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 13:50
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
10月15日

奶香薄脆香蕉酪饼
香蕉去皮三根
用饭勺把香蕉捣成泥状
在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯,牛奶250ML
拌匀筛入低筋面粉2杯调成面糊
用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油.中小火煎至金黄
煎好一面，翻过来煎另一面，大功告成

[M44] 成功!!

(该图片非本村所有)

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:00
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M02] 下一目标

蛋挞
http://www.catslover.net/cgi-bin/lb5000/topic.cgi?forum=16&topic=143&show=60

材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放）

此份量可做出20多个的蛋挞，可根据比例适当的增加或减少，用不完的挞皮可放进冰箱中冰着，第二天拿出来还可继续用

制作塔皮：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

片状马琪琳（切了一块下去）。

用走棰(french pin)敲打

擀薄的马琪琳

3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。

4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

5、从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。

6、将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。

三折好的面片。

8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

上图：轻过两次四折、一次三折后的面片纹理。整型后的面片的厚度约为0.5-0.6CM.

9．将面片从较长的这一边开始卷起来。

10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。

11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。

13．在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。

蛋塔水的做法：

1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。

=========================================
心得：

1、包油的时候一定要小心，不能着急，不要让马琪琳流出来。这个点心，天气太热的时候最好不要做，因为马琪琳会变软，包油的时候容易漏油。

作者: catter 时间: 2005-10-17 14:02
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M13]

真干上了。 [M13]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:07
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-17
[M13]

真干上了。 [M13]

[M14] 要来就来真的

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:22
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
自制pizza

一:材料：
1：底盘材料（8英寸PIZZA盘）：
干酵母2克（2/3小匙），牛奶70毫升，鸡蛋一个（留出小半个蛋黄备用），面粉150克，糖1/2大匙盐1/4小匙，橄榄油 10克（可用色拉油代替）
2：PIZZA汁材料：（可以在发面的间隙再来准备这些材料）
洋葱1/4个，蒜头3瓣，橄榄油8克，番茄沙司（TomatoSauce）、2大匙，盐1/8小匙，黑胡椒 1/4小匙，牛至叶（PIZZA草）(oregano) 1/2小匙
3：PIZZA饼皮上要加的材料：切丝的马苏里拉奶酪（Mozzarella）80克，红椒丝，火腿丝，甜玉米粒……这些都随意了，喜欢吃什么的加什么。（不过不要太贪心放太多，要不然底会发不起来。蔬菜如果是冷冻的水份也要控干，要不做出来的PIZZA也会很湿）

二：做法：
1：底盘：将牛奶稍微热一下，然后放进酵母搅拌均匀，与面粉，糖，盐，油，鸡蛋混合成面团，揉好的面团盖上保鲜膜，放在热的地方发酵。
2：PIZZA汁材料：洋葱蒜头剁碎，炒锅加热，放油，将洋葱，蒜头放入，炒香；再把番茄沙司，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，关火即成PIZZA汁。（多炒一会儿，把里面的水份收干一点）
3：做底盘：把发好的面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍微高一点。然后用牙签扎孔。再 PIZZA汁抹到面饼上，边上不用抹。抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。再将准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上刚刚做认错盘时剩的鸡蛋黄液。
4：烤箱预热200度 ,PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可。

[M04] 某村民喜欢吃,先贴出来备用哈

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:28
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M11] 还想吃虾米呢?

作者: romantic 时间: 2005-10-17 14:29
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
芥么多东东呀，据我所知要好多工具才行的吧，至少也得需要一个烤箱呀，
你们家有烤箱呀？ [M21]

不要说让俺做了，看芥么多文字就让俺头晕了，不过，一帮人在一起做倒是蛮有意思的活哦． [M05]

作者: romantic 时间: 2005-10-17 14:30
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-17
[M11] 还想吃虾米呢?

ＩＣＥ　ＣＲＥＡＭ!可以做出来吗? [M25]

作者: 邪明少 时间: 2005-10-17 14:32
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
ＩＣＥ　ＣＲＥＡＭ!可以做出来吗? [M25]

MM提的芥个也太没有技术难度了吧，好像俺中学时候在家里就做过了！

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:44
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
芥么多东东呀，据我所知要好多工具才行的吧，至少也得需要一个烤箱呀，
你们家有烤箱呀？ [M21]
[M44] 我们村有村长还怕米有烤箱呀

不要说让俺做了，看芥么多文字就让俺头晕了，不过，一帮人在一起做倒是蛮有意思的活哦． [M05]
[M42] 应改为:一帮人在一起吃倒是蛮有意思的

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:45
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
ＩＣＥ　ＣＲＥＡＭ!可以做出来吗? [M25]

MM提的芥个也太没有技术难度了吧，好像俺中学时候在家里就做过了！[/quote]
[M21] 翻译官代发言了

作者: romantic 时间: 2005-10-17 14:47
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
ＩＣＥ　ＣＲＥＡＭ!可以做出来吗? [M25]

MM提的芥个也太没有技术难度了吧，好像俺中学时候在家里就做过了！[/quote]

你做的是冰棍吧，偶说的可是像麦当劳里面的机器压出来的那种哦． [M05]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:48
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
ＩＣＥ　ＣＲＥＡＭ!可以做出来吗? [M25]

MM提的芥个也太没有技术难度了吧，好像俺中学时候在家里就做过了！[/quote]

你做的是冰棍吧，偶说的可是像麦当劳里面的机器压出来的那种哦． [M05][/quote]
MM,冰棍不叫ICE CREAM吧? [M05]

作者: lily2005 时间: 2005-10-17 14:48
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
想着酪饼、惦着曲奇、眼馋匹萨、牵挂蛋糕、情迷蛋挞...... [M25]
偶终于知道俺的减肥计划屡次失败的原因了 [M27]

作者: catter 时间: 2005-10-17 14:49
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
能加入你们村么？？ [M20]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:49
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By lily2005 At 2005-10-17
想着酪饼、惦着曲奇、眼馋匹萨、牵挂蛋糕、情迷蛋挞...... [M25]
偶终于知道俺的减肥计划屡次失败的原因了 [M27]

咳咳咳...低调点低调点 [M13]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 14:54
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-17
能加入你们村么？？ [M20]

[M13] 俺们村长说,我们现有四村姑已经把他给折腾得差不多了,暂时不能开扩大会议.

要不CATTER等我们把村长给折腾挂了再找你进村 [M12]

作者: fei 时间: 2005-10-17 15:09
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-17
能加入你们村么？？ [M20]

CATTER 我们不加入ta们村，等ta们村活动时我们去晃忧一就行了！ [M04]

作者: 风清云淡 时间: 2005-10-17 15:09
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
编外行不？
不参加决策，
只对美食进行评估! [M04]

作者: 邪明少 时间: 2005-10-17 15:10
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M04] [M04] [M04]

作者: fei 时间: 2005-10-17 15:10
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
昨天吃到FB村的香蕉烙饼了！

实物和图片差别老大！ [M41]

作者: 新疆 时间: 2005-10-17 15:14
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M04] 哪个更好

作者: catter 时间: 2005-10-17 15:14
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By fei At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-10-17
能加入你们村么？？ [M20]

CATTER 我们不加入ta们村，等ta们村活动时我们去晃忧一就行了！ [M04][/quote]

记得通知一声，随叫随到。 [M05]

作者: fei 时间: 2005-10-17 15:16
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 新疆 At 2005-10-17
[M04] 哪个更好

实物好！ [M04]

还等着持piza 蛋塔捏！ [M05]

作者: romantic 时间: 2005-10-17 15:29
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-17
ＩＣＥ　ＣＲＥＡＭ!可以做出来吗? [M25]

MM提的芥个也太没有技术难度了吧，好像俺中学时候在家里就做过了！[/quote]

你做的是冰棍吧，偶说的可是像麦当劳里面的机器压出来的那种哦． [M05][/quote]
MM,冰棍不叫ICE CREAM吧? [M05][/quote]

邪明少真滴会做ICE CREAM？怎么说也得给咱们露一手吧. [M05]

作者: tangcr 时间: 2005-10-17 15:30
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By tangcr At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-10-17
[M21]

又一个能干的蛋糕妹妹。 [M21]

[M43] [M43]
很有潜质的[/quote]
[M04] 师傅下午好!
[M11] 不对哦,说了要称师姐的.
[M01] 师姐,下午好![/quote]
[M26] [M26] 真乖
汗，我如果不偷偷的加油，用不了多久，师姐位置也不保

作者: tangcr 时间: 2005-10-17 15:31
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By fei At 2005-10-17
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-10-17
能加入你们村么？？ [M20]

CATTER 我们不加入ta们村，等ta们村活动时我们去晃忧一就行了！ [M04][/quote]
[M21] [M21] ，叫上我啊~~

作者: 邪明少 时间: 2005-10-17 15:33
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
完了，完了，俺们村被盯上了！

作者: catter 时间: 2005-10-17 15:34
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By tangcr At 2005-10-17
汗，我如果不偷偷的加油，用不了多久，师姐位置也不保

我已经决定让位了，把掌门人的位置出让！！ [M04]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 15:35
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M41] 这个局势也太,,,,,,

作者: 另另 时间: 2005-10-17 15:35
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
口水阿

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-17 15:45
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By fei At 2005-10-17
昨天吃到FB村的香蕉烙饼了！

实物和图片差别老大！ [M41]

[M20] 好吃不就行了,要求别那么高好不好?我可是第一次做烙饼,还有糊得很厉害那张不是我烙的 [M14]

作者: yingt2004 时间: 2005-10-17 16:35
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
给你一个建议:焦糖鲜奶布丁 [M04]

作者: 骚牛 时间: 2005-10-17 17:15
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M13] [M13] [M13] [M13] [M10] [M27]

作者: jessica_zhang 时间: 2005-10-17 17:22
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 骚牛 At 2005-10-17
[M13] [M13] [M13] [M13] [M10] [M27]

村长：啥事啦？怎么 [M27]

作者: 豪杰0 时间: 2005-10-17 17:26
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
口水流了一桌，回去想办法给LP买个烤箱，并引诱之 [M24]

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-10-17 20:53
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M07] ，虾米都米有七上！

作者: 邪明少 时间: 2005-10-17 21:08
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
呵呵
看来还是有必要欢迎一下各位八卦社的骨干领导们
[M04] [M04] [M04] [M04]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 12:28
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M04] 波波怎么还不把蛋糕照片弄上来呀?让众人再流流口水嘛

作者: catter 时间: 2005-10-18 12:39
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
呵呵
看来还是有必要欢迎一下各位八卦社的骨干领导们
[M04] [M04] [M04] [M04]

留证。 [M35]

[M01] [M01]

约个时间吧。偶们八卦社领导很忙滴。 [M14]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 12:41
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
呵呵
看来还是有必要欢迎一下各位八卦社的骨干领导们
[M04] [M04] [M04] [M04]

留证。 [M35]

[M01] [M01]

约个时间吧。偶们八卦社领导很忙滴。 [M14][/quote]
[M01] 明少,你负责搞定这班领导哈 [M41]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 12:47
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By yingt2004 At 2005-10-17
给你一个建议:焦糖鲜奶布丁 [M04]

[M25] 介个怎么做呀?

作者: tangcr 时间: 2005-10-18 13:23
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-17
呵呵
看来还是有必要欢迎一下各位八卦社的骨干领导们
[M04] [M04] [M04] [M04]

留证。 [M35]

[M01] [M01]

约个时间吧。偶们八卦社领导很忙滴。 [M14][/quote]
[M04] 备份

作者: 邪明少 时间: 2005-10-18 13:25
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-18

[M01] 明少,你负责搞定这班领导哈 [M41]

大家知道啊，偶向来只负责吆喝的哈！
[M14] [M14] [M14]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 13:37
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
秋天的浪漫---薰衣草果冻

材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
　1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
　2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
　3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
　5、果冻凝固后，排入水晶杯冬天的圣诞节。
　　倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻。

作者: 乌溜溜的黑眼猪 时间: 2005-10-18 14:00
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-18
秋天的浪漫---薰衣草果冻

材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
　1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
　2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
　3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
　5、果冻凝固后，排入水晶杯冬天的圣诞节。
　　倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻。

哟，看上去很好吃呢

作者: yingt2004 时间: 2005-10-18 15:16
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By yingt2004 At 2005-10-17
给你一个建议:焦糖鲜奶布丁 [M04]

[M25] 介个怎么做呀?[/quote]
制作非常简单:
用料: 牛奶 500ml
绵白糖约90g (6汤匙)
鸡蛋 9个
柠檬汁约15ml (1汤匙)
黄油 5g
蓝莓果少许(装饰用)
做法:1. 将鸡蛋打入碗中,加入绵白糖40g,用力搅打均匀;
2. 牛奶倒入锅中用中火慢慢加热至微微沸腾,在关火静置10~15分钟,使其变成微热;
3. 取若干模子(或直口较高的小碗),将其内壁均匀涂上一层黄油,然后将蛋液倒入微热牛奶中搅拌均匀,再倒入模子中;
4. 在一个较大较深的平底容器内倒入适量的热水,再将装有蛋奶液的模子/碗放入热水中,注意:热水不要漫过模子或碗口,接着将容器放入烤箱中,用170--200度火力烤制60分钟.
5. 烤好后将模子/碗取出稍稍放凉,再倒扣出来;布丁完成.
6. 将剩余的绵白糖50g放入锅中,加入柠檬汁和少许清水,用小火慢慢加热(约3分钟),熬成浅浅的焦糖色, 将焦糖淋到做好的布丁上,最后在上面摆上蓝莓果装饰即可.

注:可以用同样的方法做成一个大布丁. [M24] [M24] [M24] [M24]

作者: catter 时间: 2005-10-18 15:17
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
zoe 真厉害，一下子就超越了师姐和师姐的师姐， [M21]

作者: 乌溜溜的黑眼猪 时间: 2005-10-18 15:42
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By catter At 2005-10-18
zoe 真厉害，一下子就超越了师姐和师姐的师姐， [M21]

[M10] 关系挺复杂哟

作者: 波波 时间: 2005-10-18 19:04
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-18
[M04] 波波怎么还不把蛋糕照片弄上来呀?让众人再流流口水嘛

pp已经搞上去了。MM自己去挑。顺便发一张上来给大家看看。 [M19]

作者: romantic 时间: 2005-10-18 19:19
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

作者: 乌溜溜的黑眼猪 时间: 2005-10-18 19:41
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By romantic At 2005-10-18
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

[M04] 好像芝麻

作者: 邪明少 时间: 2005-10-18 23:13
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By romantic At 2005-10-18
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

有人要晕倒了！
辛辛苦苦做出来，居然被人说成是买的！
[M04] [M04] [M04]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 23:31
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

[M25] 我更喜欢这张

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 23:33
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 乌溜溜的黑眼猪 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-18
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

[M04] 好像芝麻[/quote]
上面撒的是奥利奥饼干碎 [M14]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 23:35
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-18
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

有人要晕倒了！
辛辛苦苦做出来，居然被人说成是买的！
[M04] [M04] [M04][/quote]
[M14] 我抵抗力有那么差吗？哪有那么容易晕倒

TO：romantic MM 这蛋糕一万GLG一个，要么？

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-10-18 23:39
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
我觉得放香蕉视觉效果没有放哈密瓜那么好诶

作者: 老土 时间: 2005-10-18 23:44
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
这么聪明、漂亮、勤劳、能干、的青春妙龄少女为什么没有人抢亲？莫非骏景的单身衰蝈蝈都是胆小鬼？ [M04] [M04] [M04] [M04]

作者: 邪明少 时间: 2005-10-18 23:45
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 老土 At 2005-10-18
这么聪明、漂亮、勤劳、能干、的青春妙龄少女为什么没有人抢亲？莫非骏景的单身衰蝈蝈都是胆小鬼？ [M04] [M04] [M04] [M04]

来了个抢亲滴！
[M04] [M04]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-18 23:48
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-10-18
我觉得放香蕉视觉效果没有放哈密瓜那么好诶

[M04] 还不是因为那天香蕉买多了

做完这个蛋糕装饰时，我自己都笑倒了，一个奇怪的笑脸

作者: 老土 时间: 2005-10-18 23:48
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
楼上的楼上的少爷要抢就赶紧伸你的黑－－－手啊

作者: 邪明少 时间: 2005-10-18 23:58
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 老土 At 2005-10-18
楼上的楼上的少爷要抢就赶紧伸你的黑－－－手啊

[M16] [M41] [M41] [M41]
[M23] [M23] [M23]

作者: romantic 时间: 2005-10-18 23:59
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-18
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

有人要晕倒了！
辛辛苦苦做出来，居然被人说成是买的！
[M04] [M04] [M04][/quote]

偶是百分百称赞MM滴手艺不错呀，所以建议MM可以拿出来卖了。

[M05]
是偶滴意思没表达清楚被你们误会了。 [M20]

作者: romantic 时间: 2005-10-19 00:04
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By romantic At 2005-10-18
蛋糕多少钱一个呀？下次过生日买这个好了。

[M25]
请问那些黑色的部分是什么东东做滴？ [M11]

有人要晕倒了！
辛辛苦苦做出来，居然被人说成是买的！
[M04] [M04] [M04][/quote]
[M14] 我抵抗力有那么差吗？哪有那么容易晕倒

TO：romantic MM 这蛋糕一万GLG一个，要么？[/quote]

诚心诚意赞MM手艺竟然被误会了。芥么贵偶还是自已做好了。 [M20]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-19 00:07
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M04] 是不便宜哦

作者: Orange 时间: 2005-10-19 00:18
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
zoe.我发不了站内消息给你.你加我QQ好吗?

作者: 波波 时间: 2005-10-19 08:58
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By 老土 At 2005-10-18
楼上的楼上的少爷要抢就赶紧伸你的黑－－－手啊

[M16] [M41] [M41] [M41]
[M23] [M23] [M23][/quote]
怎么表情这么奇怪， [M41] 什么 [M41] ，难道你是胆小鬼。 [M04]

作者: 波波 时间: 2005-10-19 08:59
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
这么好的帖子怎么能够忘记加精华呢，该罚。 [M12]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-19 11:55
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 波波 At 2005-10-19
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By 老土 At 2005-10-18
楼上的楼上的少爷要抢就赶紧伸你的黑－－－手啊

[M16] [M41] [M41] [M41]
[M23] [M23] [M23][/quote]
怎么表情这么奇怪， [M41] 什么 [M41] ，难道你是胆小鬼。 [M04][/quote]
[M14] 波波同学，小心村法伺候哈

作者: lily2005 时间: 2005-10-19 12:02
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-19
[quote]QUOTE Created By 波波 At 2005-10-19
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[quote]QUOTE Created By 老土 At 2005-10-18
楼上的楼上的少爷要抢就赶紧伸你的黑－－－手啊

[M16] [M41] [M41] [M41]
[M23] [M23] [M23][/quote]
怎么表情这么奇怪， [M41] 什么 [M41] ，难道你是胆小鬼。 [M04][/quote]
[M14] 波波同学，小心村法伺候哈[/quote]

MM直接定个时间召集本村领导们执行村法吧 [M04]

作者: 老土 时间: 2005-10-19 12:05
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
记得喊上偶去观摩哈, [M01]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-19 12:09
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By 老土 At 2005-10-19
记得喊上偶去观摩哈, [M01]

[M11] 你凑虾米热闹？

作者: MD 等等我 时间: 2005-10-19 13:23
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
这帖子好像放错地方 [M12] , 硬是诱人口水 [M25]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-19 13:34
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By MD 等等我 At 2005-10-19
这帖子好像放错地方 [M12] , 硬是诱人口水 [M25]

[M04] 你的意思是不是应该把蛋糕放你家里

作者: 波波 时间: 2005-10-19 13:44
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-19
[quote]QUOTE Created By 波波 At 2005-10-19
[quote]QUOTE Created By 邪明少 At 2005-10-18
[M16] [M41] [M41] [M41]
[M23] [M23] [M23]

怎么表情这么奇怪， [M41] 什么 [M41] ，难道你是胆小鬼。 [M04][/quote]
[M14] 波波同学，小心村法伺候哈[/quote]
俺可真是糊涂，怎么可以在这里说明少是胆小鬼呢。 [M04]
还是我 [M41] [M41] [M41] 的好。 [M24]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-20 01:12
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
[M44] 曲奇饼成功！！！
烤前

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-20 01:13
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
出炉啦出炉啦！ [M25]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-20 01:14
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]
装盘 [M04]

[M44]

作者: lily2005 时间: 2005-10-20 08:38
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）
吃到了 [M25] [M21]
MM继续努力，偶声援 [M20]

作者: catter 时间: 2005-10-20 09:24
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）
MM [M21]

作者: 波波 时间: 2005-10-20 10:43
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）
继续努力，味道不错，精神可嘉。 [M21]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-20 13:02
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）

QUOTE Created By lily2005 At 2005-10-20
吃到了 [M25] [M21]
MM继续努力，偶声援 [M20]

下次再不跟着学就没得吃了哈 [M14]

作者: L.T. 时间: 2005-10-20 13:41
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）
看的我跃跃欲试, [M25]

那個 X 逗, 小XX mm~~ 妳們啥时要再做啊, 我当小跟班学着点去 [M44]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-20 14:34
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）

QUOTE Created By L.T. At 2005-10-20
看的我跃跃欲试, [M25]

那個 X 逗, 小XX mm~~ 妳們啥时要再做啊, 我当小跟班学着点去 [M44]

我只是用微波炉烤的哦 [M05]

作者: tinna 时间: 2005-10-20 14:34
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）
[M44] 好吃，好吃，真好吃 [M01] [M01] [M01] [M21]

作者: zoe~~ 时间: 2005-10-20 14:36
标题: Re: [M04]FB村点心制作坊 [M38]（曲奇饼成功！！）

QUOTE Created By tinna At 2005-10-20
[M44] 好吃，好吃，真好吃 [M01] [M01] [M01] [M21]

下次再做多点给你吃哈 [M05]

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