骏景花园业主论坛

标题: Catter学做蛋糕贴[M20] [打印本页]
作者: catter    时间: 2005-9-7 15:39
标题: Catter学做蛋糕贴[M20]
突然想学做蛋糕是什么时候开始的呢？

是今年7月回英国的时候，一个朋友的女儿做了一个很简单的可可饼，简单但很好吃，突然我就想做蛋糕了。
作者: fei    时间: 2005-9-7 15:39
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
抢了沙发位，等蛋糕吃。 [M14]
作者: catter    时间: 2005-9-7 15:42
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
从今天7月到现在9月了，偶也只是做出了二次饼干，[M20] 一个不象蛋糕象松糕多一点的蛋糕，[M24] 时间也拖得够长的，可是，谁叫偶们忙着FB呢。 [M14]
作者: 兴高彩烈    时间: 2005-9-7 15:44
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
别的不管，就在这儿等吃。

[M36]
作者: yingt2004    时间: 2005-9-7 15:46
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
先看看MM是怎么做的.
作者: zoe~~    时间: 2005-9-7 15:47
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M44] 等吃
作者: catter    时间: 2005-9-7 15:47
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
国内做蛋糕最难得我觉得是买材料，因为这个材料偶也是费了好多心思，以前在海珠广场的海味一条街那里就看过很全的蛋糕材料店，一个因为路太远，一个因为它卖的是批发的东西， 一次要买一大罐，所以不实际。
作者: catter    时间: 2005-9-7 15:47
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By yingt2004 At 2005-9-7
先看看MM是怎么做的.



高手来啦 [M29] [M29]


要指点指点哦。 [M29] [M29]
作者: 长发女    时间: 2005-9-7 15:51
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
闻到香味了! [M38]
作者: catter    时间: 2005-9-7 15:58
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
因为刚好偶们也在朋友的推荐下买了面包机，因为要做面包所以了解了一下材料。

做蛋糕面粉非常重要，面粉按蛋白质的含量分几类：

高筋粉：做面包用多 蛋白质含量超12%
低筋粉也叫蛋糕粉：做蛋糕专用，蛋白质含量较低。

我去超市逛阿逛阿逛阿，只看到生粉，（后来居然在万佳给我发现高筋粉了！ [M14] ）找不到低筋粉，后来就上网逛，真让我找到了，掏宝网上有一个叫牛牛烘培店的，居然就在棠德花园住的，我当晚就很激动地去了他们家，家不大，但是所有需要做蛋糕的东西应有尽有，而且可以散装的买！偶们开心的 [M44] [M44] [M44]
作者: 秋天的风    时间: 2005-9-7 16:00
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By catter At 2005-9-7
国内做蛋糕最难得我觉得是买材料，因为这个材料偶也是费了好多心思，以前在海珠广场的海味一条街那里就看过很全的蛋糕材料店，一个因为路太远，一个因为它卖的是批发的东西， 一次要买一大罐，所以不实际。


每次多做点，请我们去吃，很快一大罐就可以吃完的
[M04]
作者: catter    时间: 2005-9-7 16:06
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
他们的网店是

http://shop33030550.taobao.com/?catId=3445894&queryType=cat&categoryName=%A1%EE%A1%EE%CA%D9%CB%BE%D3%C3%BE%DF%A1%EE%A1%EE&browseType=table#pagebar

牛牛的联系方式：
QQ：6011585
E-MAIL:gdhzzhj@21cn.com
电话：13725240907

他们家就象一个宝藏，数不清的蛋糕模，还有很多例如香草粉，可可粉，奶油芝士，芝士等等，牛牛是个很健谈的人，他说他开始这个网店是因为女朋友当时想学做蛋糕，但苦于买不到材料，所以就自己开了这个网店，现在生意很火红呢，于是就叫女朋友也辞职了，然后一起经营这个小店。 [M29]
作者: catter    时间: 2005-9-7 16:07
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By 秋天的风 At 2005-9-7
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-9-7
国内做蛋糕最难得我觉得是买材料，因为这个材料偶也是费了好多心思，以前在海珠广场的海味一条街那里就看过很全的蛋糕材料店，一个因为路太远，一个因为它卖的是批发的东西， 一次要买一大罐，所以不实际。


每次多做点，请我们去吃，很快一大罐就可以吃完的
[M04][/quote]


你先说你的谁的马甲，才有可能请你吃。 [M04]
作者: 秋天的风    时间: 2005-9-7 16:08
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By catter At 2005-9-7
[quote]QUOTE Created By 秋天的风 At 2005-9-7
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-9-7
国内做蛋糕最难得我觉得是买材料，因为这个材料偶也是费了好多心思，以前在海珠广场的海味一条街那里就看过很全的蛋糕材料店，一个因为路太远，一个因为它卖的是批发的东西， 一次要买一大罐，所以不实际。


每次多做点，请我们去吃，很快一大罐就可以吃完的
[M04][/quote]


你先说你的谁的马甲，才有可能请你吃。 [M04][/quote]

你白投票了。
[M04]
作者: LOVETINA    时间: 2005-9-7 16:09
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By 秋天的风 At 2005-9-7
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-9-7
[quote]QUOTE Created By 秋天的风 At 2005-9-7
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-9-7
国内做蛋糕最难得我觉得是买材料，因为这个材料偶也是费了好多心思，以前在海珠广场的海味一条街那里就看过很全的蛋糕材料店，一个因为路太远，一个因为它卖的是批发的东西， 一次要买一大罐，所以不实际。


每次多做点，请我们去吃，很快一大罐就可以吃完的
[M04][/quote]


你先说你的谁的马甲，才有可能请你吃。 [M04][/quote]

你白投票了。
[M04][/quote]

[M04] [M04] [M04] [M05]
作者: catter    时间: 2005-9-7 16:10
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
牛牛的女朋友做蛋糕是一流的， [M21] [M21]

我周一去他们那里买材料，有幸吃到她做的香蕉芝士慕斯，那个好吃啊，简直就是天上有，地上无阿，广州的蛋糕店都给她比下去了。 不行啦，口水都流拉。 [M04]
作者: catter    时间: 2005-9-7 16:12
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
还有他们家有个好可爱胖呼呼的狐狸狗，我一去它就喜欢往我身上，手上蹭，好可爱好可爱啊。 [M25] [M25]
作者: catter    时间: 2005-9-7 16:17
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By fei At 2005-9-7
抢了沙发位，等蛋糕吃。 [M14]



[M28] 坐着沙发吃蛋糕，你真幸福哦。 [M04]
作者: tinna    时间: 2005-9-7 16:18
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M04] [M29] [M29] [M29] 错过了，昨天晚上
作者: 天文数字    时间: 2005-9-7 16:22
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
流口水等吃 [M25]
作者: catter    时间: 2005-9-7 16:34
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
还是说回做蛋糕吧，据我目前的水平来说，做蛋糕工具和材料是最重要的，材料问题解决了，工具必备的有：（这些东西牛牛家全有[M05] ）

1， 烤箱
2， 打蛋器，我觉得是必备的，要不然打到手都累死了。
3， 打蛋盘， 当然，用大的不锈钢盆代替也是可以的
4， 量匙
5， 电子秤
6， 筛网--用来过滤面粉，做出来的蛋糕相对细腻一点。
7， 蛋糕模


看，其实不多。
作者: xyzgz    时间: 2005-9-7 17:21
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
收藏，看国庆节有空就来学着做 [M25]
作者: Jing    时间: 2005-9-7 17:33
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
愿意当测试员，测试catter的蛋糕好不好吃。。。 [M04]
作者: 兴高彩烈    时间: 2005-9-7 17:34
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
怎么做我不关心，什么时候可以吃上是正经。
作者: Jing    时间: 2005-9-7 17:35
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-9-7
怎么做我不关心，什么时候可以吃上是正经。


就是就是 [M04]
作者: bestymm    时间: 2005-9-8 00:19
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
做好了，偶去试食 [M25] 加油～
作者: 懒和糊涂    时间: 2005-9-8 09:39
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
发现很快就能还清catter的GG了 [M01]
作者: 天文数字    时间: 2005-9-8 09:55
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
在吃上蛋糕前,不给CATTER砸石头 [M04]
作者: catter    时间: 2005-9-8 10:15
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By 天文数字 At 2005-9-8
在吃上蛋糕前,不给CATTER砸石头 [M04]



[M06] [M06]


天文可能是第一个能吃到的。 [M01]
作者: catter    时间: 2005-9-8 10:16
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
QUOTE Created By 懒和糊涂 At 2005-9-8
发现很快就能还清catter的GG了 [M01]



你最好分期付款，要不然全给你赌输了咋办？？ [M01]
作者: catter    时间: 2005-9-8 10:20
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
工具图一:

分蛋器：用来给分开蛋白和蛋黄的。有些蛋糕，例如天使蛋糕，就是单要蛋白，很多蛋糕都要把蛋白和蛋黄分开打发。所以一个合用的分蛋器能减少很多麻烦哦，不过很多人也不用的，我是属于那种做不一定要做的很好，但工具一定要很齐的那种人，看我的厨房设备就知道啦。 [M05]

作者: catter    时间: 2005-9-8 10:21
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By catter At 2005-9-8
[quote]QUOTE Created By 天文数字 At 2005-9-8
在吃上蛋糕前,不给CATTER砸石头 [M04]



[M06] [M06]


天文可能是第一个能吃到的。 [M01][/quote]


最怕你吃了后不给我石头了。 [M06]
作者: catter    时间: 2005-9-8 10:55
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
图二：筛网--用来过滤面粉，做出来的蛋糕相对细腻一点。


作者: catter    时间: 2005-9-8 10:55
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
打蛋盆

作者: catter    时间: 2005-9-8 10:56
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
电动打蛋器

作者: GreenTea    时间: 2005-9-8 11:49
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
等着看流口水的PP。。。。 [M29]
作者: 秋天    时间: 2005-9-8 11:59
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By GreenTea At 2005-9-8
等着看流口水的PP。。。。 [M29]

同样流着口水，等着，想吃捏～～ [M25] [M25]
作者: catter    时间: 2005-9-8 12:09
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
还没做出来可以流口水的东东呢。 [M01]

倒馋了一堆人 [M01]
作者: fei    时间: 2005-9-8 12:12
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
真麻烦！ [M13]
作者: yukee    时间: 2005-9-8 12:31
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
想着CATTER家的大烤箱,做出来的一定好好吃. [M24]
作者: 牧野流星    时间: 2005-9-8 12:56
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
准备很充分的说,期待,吃不上也期待图片 [M02]
作者: 懒和糊涂    时间: 2005-9-8 14:49
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
Catter买到打蛋器拉？不用偶DIY了
作者: catter    时间: 2005-9-8 14:51
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
买到了，后来我又做了一次那种手指饼，用打蛋器来打蛋，松软多了。 [M05]

你上次就是太懒，打得不够，看来你理论也不够啊。 [M04]
作者: tangcr    时间: 2005-9-8 15:59
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M25] [M25] 哇，我也要吃
catter下次要入货的带我一起去采购啊，我也想学，想到自己以后也可能能做样子很漂亮的可口蛋糕就好开心。
作者: catter    时间: 2005-9-8 16:01
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By tangcr At 2005-9-8
[M25] [M25] 哇，我也要吃
catter下次要入货的带我一起去采购啊，我也想学，想到自己以后也可能能做样子很漂亮的可口蛋糕就好开心。



[M25] [M25] [M25]

终于找到可以一起学的MM拉，真开心！！

我打算下星期去一次，因为想和他换一个座式的打蛋器，而且多买点材料。我记得叫上你。 [M25] [M25]
作者: tangcr    时间: 2005-9-8 16:04
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By catter At 2005-9-8
[quote]QUOTE Created By tangcr At 2005-9-8
[M25] [M25] 哇，我也要吃
catter下次要入货的带我一起去采购啊，我也想学，想到自己以后也可能能做样子很漂亮的可口蛋糕就好开心。



[M25] [M25] [M25]

终于找到可以一起学的MM拉，真开心！！

我打算下星期去一次，因为想和他换一个座式的打蛋器，而且多买点材料。我记得叫上你。 [M25] [M25][/quote]
好的，只要不是17，18号我就有时间
作者: 面朝大海，春暖花开    时间: 2005-9-8 16:05
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
QUOTE Created By catter At 2005-9-8
电动打蛋器




我好想玩一下这个东东.
[M04] catter,把那个店家的联系方式发信息给我,我想买做寿司的卷,才5块钱,我在好又多看的都要二十多啊,幸亏没买,要不,就得 [M09]
作者: catter    时间: 2005-9-8 16:10
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
MM看11楼啊，我写的狠清楚地哦。 [M05]

要是可以一起去也好啊，偶们一起打的回来。 [M05]
作者: catter    时间: 2005-9-12 11:37
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
系统通知 系统 2005-9-12 上午11:10 否
内容： 你的帖子 Catter学做蛋糕贴刚刚被天文数字加入精华,你得到了50个GLG作为奖励.


[M04]
作者: catter    时间: 2005-9-12 11:42
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
第一次做的蛋糕，居然也作的有模有样。

作者: catter    时间: 2005-9-12 11:42
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
博得大家的好评哦。 [M04]
作者: 阿正的舅舅    时间: 2005-9-12 11:42
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M21] [M21] [M21]

好吃得不得了
作者: 天文数字    时间: 2005-9-12 11:43
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
看到图片,口水又流了 [M08]
作者: catter    时间: 2005-9-12 16:31
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
好像有兴趣的人还挺多的，这个网站很好的，大家去看看。
http://www.ebake.dyn.dhs.org/
作者: zoe~~    时间: 2005-9-12 16:37
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
菜名： 葡式蛋塔 Egg Tart
分類： 西式點心／派、塔

材料： 蛋液配方：
蛋黃4個(不用蛋白)、牛奶210 g(鮮奶或奶粉調水)、鹽少許、細砂糖40g、香草精少許(約1/8小匙,視各人喜好增減)、蘭姆酒RUM少許(約1/8小匙,視各人喜好增減)

塔皮：
冷藏起酥皮一包(方型,材料店有賣,有立基牌等約五,六拾元) 、低筋麵粉半杯

做法： ◎蛋液製程：

牛奶210g隔水加熱到 80度C, 加入砂糖40g攪溶.

奶水降溫至約60度C時將4 個蛋黃拌勻(只打散,不可打發)後徐徐流入奶水中,同時輕拌勻. 蛋液調好時將鹽,香草精,蘭姆酒全部拌入.


◎塔皮製程:

取一張起酥皮,將其捲起成棍條狀, 取第二張皮接著捲,如此將一包起酥皮統統捲完(要捲緊),成一條像大洋火腿型狀.(約有6公分直徑)就叫它為火腿吧. (如自製起酥皮時,當然一次捲好了不必像這樣接.但對一般人而言,難度太高了)

洒低粉在工作台上, 火腿放在上面,取刀切片,每片約0.8公分厚,雙面沾上低粉,像趕水餃皮那樣趕成圓形比塔杯大2公分的直徑.　(注意: 趕皮時多洒些低粉,可避免烤時塔皮出油，如此才可獲得塔皮烤出來時有一圈圈同心圓

裝入塔杯後稍整型.


◎烘烤：

先將烤箱熱至: 上,下火均 200度C

將蛋液倒入塔皮內, 進烤箱約烤 20分鐘

補充： 因各人烤箱不同,請各自目測成品去調節時間或溫度

塔皮的厚薄與烘烤時間長短有關

烘烤時,特別要注意的是觀察塔皮沒烤酥或烤焦, 奶水很容易烤,不需特別照顧


網友 Jessica：

塔皮要比塔模大約兩公分,因為烤後塔皮會縮小,且皮要薄, 所以捲完後,稍微冰一下,有點硬度再切,才可以切得薄一些, 且漂亮一些,要用較高的塔模,因為烤完後,餡也會縮,所以要高一點的塔模才不會烤完後餡只剩一點點而己!!還有下火的溫度要高一些,不然的話,底沒法呈現漂亮的層次,會有點像"粿",如果上下火的溫度無法分開的話,那麼就先開下火到250度烤約10分鐘,然後調成全開200度烤20分鐘就可以了!!

蘭姆酒和香草精的份量只要加一樣就好了,我昨天試做了加了香草精的,加了蘭姆酒的,加了兩樣的,什麼都沒加的四種,根據我們大大小小一家9口人一口狗的票選,只加了蘭姆酒的獲4,加了香草獲得3票,什麼都沒加的獲得2票,加了兩種的獲得一票和一狗票!!結論得知香草精和蘭姆酒都會影響蛋本身的香味,但是還是需要一些香味來去蛋腥味,所以減低香料到一個最低的底限,即不會影響蛋本身的香味,又不會有蛋腥味,蘭姆酒約酒蓋的1/5,而香草精約4~5滴就好了!!!

[M25] CATTER,我要吃这个
作者: catter    时间: 2005-9-12 16:40
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
我也要吃。 [M01]

你啥时做？ 我借厨房给你。 [M04]
作者: zoe~~    时间: 2005-9-12 16:44
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By catter At 2005-9-12
我也要吃。 [M01]

你啥时做？ 我借厨房给你。 [M04]

[M20] 这个,,这个,,
我去肯德基买给你吃 [M13]
作者: catter    时间: 2005-9-12 16:59
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By zoe~~ At 2005-9-12
[quote]QUOTE Created By catter At 2005-9-12
我也要吃。 [M01]

你啥时做？ 我借厨房给你。 [M04]

[M20] 这个,,这个,,
我去肯德基买给你吃 [M13][/quote]

[M02] [M02]

就这么定啦 [M14]
作者: tangcr    时间: 2005-9-12 17:03
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
QUOTE Created By zoe~~ At 2005-9-12
菜名： 葡式蛋塔 Egg Tart
分類： 西式點心／派、塔

材料： 蛋液配方：
蛋黃4個(不用蛋白)、牛奶210 g(鮮奶或奶粉調水)、鹽少許、細砂糖40g、香草精少許(約1/8小匙,視各人喜好增減)、蘭姆酒RUM少許(約1/8小匙,視各人喜好增減)

塔皮：
冷藏起酥皮一包(方型,材料店有賣,有立基牌等約五,六拾元) 、低筋麵粉半杯

做法： ◎蛋液製程：

牛奶210g隔水加熱到 80度C, 加入砂糖40g攪溶.

奶水降溫至約60度C時將4 個蛋黃拌勻(只打散,不可打發)後徐徐流入奶水中,同時輕拌勻. 蛋液調好時將鹽,香草精,蘭姆酒全部拌入.


◎塔皮製程:

取一張起酥皮,將其捲起成棍條狀, 取第二張皮接著捲,如此將一包起酥皮統統捲完(要捲緊),成一條像大洋火腿型狀.(約有6公分直徑)就叫它為火腿吧. (如自製起酥皮時,當然一次捲好了不必像這樣接.但對一般人而言,難度太高了)

洒低粉在工作台上, 火腿放在上面,取刀切片,每片約0.8公分厚,雙面沾上低粉,像趕水餃皮那樣趕成圓形比塔杯大2公分的直徑.　(注意: 趕皮時多洒些低粉,可避免烤時塔皮出油，如此才可獲得塔皮烤出來時有一圈圈同心圓

裝入塔杯後稍整型.


◎烘烤：

先將烤箱熱至: 上,下火均 200度C

將蛋液倒入塔皮內, 進烤箱約烤 20分鐘

補充： 因各人烤箱不同,請各自目測成品去調節時間或溫度

塔皮的厚薄與烘烤時間長短有關

烘烤時,特別要注意的是觀察塔皮沒烤酥或烤焦, 奶水很容易烤,不需特別照顧


網友 Jessica：

塔皮要比塔模大約兩公分,因為烤後塔皮會縮小,且皮要薄, 所以捲完後,稍微冰一下,有點硬度再切,才可以切得薄一些, 且漂亮一些,要用較高的塔模,因為烤完後,餡也會縮,所以要高一點的塔模才不會烤完後餡只剩一點點而己!!還有下火的溫度要高一些,不然的話,底沒法呈現漂亮的層次,會有點像"粿",如果上下火的溫度無法分開的話,那麼就先開下火到250度烤約10分鐘,然後調成全開200度烤20分鐘就可以了!!

蘭姆酒和香草精的份量只要加一樣就好了,我昨天試做了加了香草精的,加了蘭姆酒的,加了兩樣的,什麼都沒加的四種,根據我們大大小小一家9口人一口狗的票選,只加了蘭姆酒的獲4,加了香草獲得3票,什麼都沒加的獲得2票,加了兩種的獲得一票和一狗票!!結論得知香草精和蘭姆酒都會影響蛋本身的香味,但是還是需要一些香味來去蛋腥味,所以減低香料到一個最低的底限,即不會影響蛋本身的香味,又不會有蛋腥味,蘭姆酒約酒蓋的1/5,而香草精約4~5滴就好了!!!

[M25] CATTER,我要吃这个

蛋挞，口水啊，买了靠向我要做这个。水晶mm，我们一起学做蛋挞
作者: catter    时间: 2005-9-12 17:05
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
小辣椒果然不同凡响啊。。 不过+1喜欢吃就不一样啦。 [M04]
作者: zoe~~    时间: 2005-9-12 17:09
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M44] 和小辣椒一起做蛋挞
作者: tangcr    时间: 2005-9-12 17:11
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M02] [M02]
作者: tangcr    时间: 2005-9-12 17:13
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
还是说回做蛋糕吧，据我目前的水平来说，做蛋糕工具和材料是最重要的，材料问题解决了，工具必备的有：（这些东西牛牛家全有 ）

1， 烤箱
2， 打蛋器，我觉得是必备的，要不然打到手都累死了。
3， 打蛋盘， 当然，用大的不锈钢盆代替也是可以的
4， 量匙
5， 电子秤
6， 筛网--用来过滤面粉，做出来的蛋糕相对细腻一点。
7， 蛋糕模

只有1，2没有
作者: catter    时间: 2005-9-12 17:28
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
记得要列个清单，然后拿了一样就勾一样，要不然牛牛很容易忘了给你的。 [M04]
作者: catter    时间: 2005-9-12 17:30
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
芝士阿，牛油阿，奶油也在他那买， 做芝士蛋糕用的是奶油芝士哦。不过他也应该知道的。 [M05]
作者: 小猪04    时间: 2005-9-15 23:19
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M29] [M29] [M29]
作者: catter    时间: 2005-9-28 17:13
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
最近也做了几次，苹果曲奇非常好吃。 [M29]
作者: 碧波荡漾    时间: 2005-9-28 17:16
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
QUOTE Created By catter At 2005-9-28
最近也做了几次，苹果曲奇非常好吃。 [M29]


进来流口水 [M25]
作者: Cherry-t    时间: 2005-9-28 20:33
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]发现很快就能还清catter的GG了
QUOTE Created By catter At 2005-9-28
最近也做了几次，苹果曲奇非常好吃。 [M29]

[M29] [M29] 是啊，我也照你说得那样和真逗做了很好吃，我决定过几天再做一次。
[M04] 我lg给我说，不要做蛋糕了，做曲奇就行了
作者: 路过的风    时间: 2005-10-2 22:45
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
LZ [M21] [M21] [M29]
作者: 爱国爱家    时间: 2009-3-12 16:06
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M02] 我爱吃,但要自己动手就太麻烦! [M20] 要是JJ有DIY蛋糕房就好了 [M26]
作者: 飞翔ZY    时间: 2009-3-12 16:19
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
你的蛋糕记到这怎么就没啦？？看不到PP啊 [M06]
作者: zoe~~    时间: 2009-3-28 00:03
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M04] 这位同学已经不做蛋糕很久啦，据说迟点要重出江湖，不知是否确切
作者: 喵喵喵    时间: 2009-3-28 11:18
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
先收藏，做蛋糕再看
作者: 嘻嘻嘻    时间: 2009-3-30 23:17
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
[M21] [M21] 厉害厉害~~~自己做啊？？
作者: XSYSXZ    时间: 2009-3-30 23:52
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
等派蛋糕 [M04]
作者: 想去海边吹吹风    时间: 2009-3-31 00:02
标题: Re: Catter学做蛋糕贴[M20]
来学习做蛋糕 [M24]



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