骏景花园业主论坛

标题: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif[/img] [打印本页]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 03:13
标题: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif[/img]

E.T 你的口水流下來了

吃，是了解台湾的一种方式，小吃是台湾的一大特色，各地皆有可囗小吃。欲满口腹之欲，可到每个歇脚处品尝各类香醇美食，闻一闻台湾的味道。

在台湾吃小吃，最好的方法就是逛夜市，吹着海风，边逛边吃。在台湾，小吃几乎随处可见，经常看见卖小吃的摊位没有凳子，没有桌子，人们排着长队买吃的，买到就在一边的空地上蹲着吃完或者边走边吃，不管是台湾人还是外地的游客，要吃小吃就是这样。

比较著名的小吃：桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁蛋和淡水鱼丸，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆有"鼎边锉"，彰化有肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽……蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 03:26
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
蚵仔煎

。

蚵仔煎是一种著名的台湾小吃，用新鲜蚵仔（即牡蛎，又称「蚝」）、茼蒿菜、鸡蛋及芡水作成。

作法是先用平底锅把油烧热，放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、青菜后再淋上芡水，待蚵仔熟时盛起，淋上酱汁后即可食用，制作方便，味道鲜美，几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位。不过许多蚵仔煎的摊位会兼卖「花枝煎」、「虾仁煎」、「蛋煎」等，顾名思义，就是以花枝、虾子代替蚵仔

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 03:32
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
大肠包小肠

大肠包小肠是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为「大肠包小肠」。

而台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。

大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 03:41
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
天妇罗

台北士林夜市的天妇罗摊位

天妇罗（tempura），俗称甜不辣，指的是日本传统上的裹上淀粉浆（面粉之类）的油炸海产或是蔬菜。

淀粉浆是用冰水，面粉，和蛋黄混合而成。做法是将小块的方便入口的食材先上面粉，再沾淀粉浆，然后热油炸约2到3分钟。

常见的炸大虾天波罗做法可以是将大虾剥去皮（只留尾部），用混合淀粉浆的蟹肉末裹好，用油炸熟。

炸好的天波罗在吃之前可上些海盐，或是沾混合酱油，高汤等的调味料。天波罗一般会再配上磨碎的白萝卜，而且在炸好时要趁热吃。

常见的用来油炸作成天波罗的食材有虾，乌贼，香菇，蕃薯，南瓜，牛蒡，红萝卜，南瓜，各式的鱼和其它等等。

台湾地区的甜不辣或天妇罗则和传统的日本天波罗有些差异，主要是用热油炸鱼浆混合物，不另外裹上淀粉浆。

一般而言，油炸后再与萝卜、猪血糕等其它食材一起水煮的吃法称为甜不辣，或称为「关东煮」，而水煮甜不辣除了薄片外，尚有细条等样式。

至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为天妇罗，只有薄片一种形式，又以基隆夜市、台北士林夜市、台北万年大楼等地的最有名。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 03:55
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
筒仔米糕

制作筒仔米糕时，先将糯米与香菇、红葱头、酱油、盐、酒、油等一起炒香，然后再将切片卤蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中，再放入炒过的糯米料，之后再蒸。等熟了之后，倒扣于盘上，淋上甜酱及香菜，就成了筒仔米糕。

糯米料除了基本的香菇之外，也有人放入虾米、肉片等材料。而筒内的材料除了肉片、卤蛋外，也有人以莲子、咸蛋等替换，创造不同的口感与风味。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 04:02
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
阿給

阿给名称来自日语的油豆腐，是用四方形油豆腐，挖去中间的豆腐，填进炒过的粉丝，用鱼浆封口蒸熟。

食用前淋上甜辣酱或其它特殊酱汁。食用时淋上甜辣酱最够味。

淡水各地有售，老店在真理街

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 04:12
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
珍珠奶茶

珍珠奶茶是台湾「泡沫红茶」文化中的一支，虽然只是在奶茶中加入地瓜粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。

珍珠奶茶的「珍珠」是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶。目前台湾还可以看到珍珠绿茶、珍珠红茶等饮料，或是将「珍珠」当成一种选项，让客户指定加入任意饮料当中。

珍珠奶茶冷、热饮都可以，通常使用吸管饮用，珍珠奶茶使用的吸管较一般茶饮使用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也可以吸珍珠。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7mm以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，一来不方便吞咽咀嚼，二来容易发生危险。也有店家使用1cm以上的珍珠，有时候又称为「波霸奶茶」，尤其在台湾南部大多叫波霸奶茶，珍珠奶茶在台湾南部多是指西米露大小的珍珠。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 04:22
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

不行了 [M18]

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-7-3 08:03
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M06] ，好想吃。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 08:48
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
度小月——担仔面

有人说，没有吃到担仔面就不算真正吃过台湾小吃，而最好的担仔面就是度小月担仔面。

度小月？何许人也，她和担仔面有什么关系？初听这个名字，我们都以为这度小月一定是担仔面的创始人，老板娘听后却哈哈大笑。

担仔面是100多年前由一个叫洪芋头的人开始做的，当初洪芋头靠打渔维生，每年的清明到中秋间是打渔的淡季，生意人称为"小月"，为了度过这清淡的小月，洪芋头就靠着由福建漳州某师傅学来的肉臊作法，用"担子"挑着面摊沿街叫卖，后来固定在水仙庙前，生意逐日兴隆，"度小月担仔面"的名气因而传开。

担仔面的特色在于精致小碗，上桌前先以热水热碗，面稍烫一下即可捞起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉燥、蒜泥、黑醋、虾仁，没有肥肉的肉臊味道香浓强烈，是担仔面的精华所在，配以精心熬成的高汤，一碗热腾腾、风味特殊的担仔面就成了。端在手里，果真热气蒸腾，香得让人无法抗拒。先尝了一勺清汤，原来是虾汤做成，油而不腻，香而不燥，再吃面，面条爽滑劲道，柔韧有劲。再尝尝利用肉臊卤出来的卤蛋、卤丸也是气味独特，与众不同。

台南市中正路 [M21] [M21] [M21] [M21] [M21]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:02
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
西门町"老天禄"

听说天王歌星刘德华来台湾，都必吃西门町的"老天禄"，还大包小包带回香港，老天禄的名声也不胫而走了。

别看这些鸭舌头、鸡爪、鸭翅、鸡心、鸭胗等并不特别，只有尝试过让卤汁渗入齿颊间，你才能肯定口感的厚实！

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:02
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
基隆"鼎边锉"

许多人基隆，都想一尝鼎边锉的口味。

鼎边锉是福州小吃，是在福州人家里常可吃到的汤食，里面有肉羹、虾仁羹、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，真是标准的汤好料多，然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片，称之为"鼎边锉"。

"锉"在台湾方言中为"爬滚"的意思，其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫"锉"，所成白白一片，就是鼎边锉。

鼎边锉以邢家最有名。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:04
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
棺材板

"棺材板"为"老赤崁"创始人许一六先生由西餐研发出来的独特小吃。

"老赤崁"最初做的是鸡肝板，即以鸡肝和番茄酱夹在吐司中。

许一六先生尝过后将其改良，以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花椒，再将挖去的面包皮盖上。

由于食客戏称其形状似棺材，因此老板干脆便命之为"棺材板"。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:09
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
胡椒饼

圆鼓鼓的胡椒饼的"内容"很简单，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香料。外皮除了像一般水煎包的"发面"之外，还要另外加进点"油酥"(即用猪油和成的面团)，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。

烘炉是一个倒扣著的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火後把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:11
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:12
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

作者: 小喇叭 时间: 2005-7-3 09:15
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M41] [M41] [M41] [M39]

作者: 小喇叭 时间: 2005-7-3 09:15
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-3
不行了 [M18]

不行了 [M08]

作者: 小喇叭 时间: 2005-7-3 09:16
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
Gary妈早 [M22] [M31]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:18
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By 小喇叭 At 2005-7-3
不行了 [M08]

很馋吧! [M05] 我口水直咽着 ...................

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 09:20
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

morning 小喇叭 [M31] [M31]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 10:06
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
彰化肉圆

彰化肉圆的做法如下：以浅底的中型碗为模型，首先敷上一层番薯粉，接着将各种丰盛的馅肉如猪肝、肉块、笋丝、香菇、蛋黄等放进去，再敷上一层番薯粉，然后放在蒸笼里蒸熟，最后拿到微火油锅中逐渐让油浸透，就大功告成了。

吃一口，皮韧馅香，回味无穷，难怪大家赞不绝口。

不过我比较偏好粉蒸的屏东肉圆 [M25]

屏东肉圆是用蒸的方式来做肉圆，不同于彰化的肉圆使用油炸的方式。所以也有独特的风味，屏东肉圆使用米浆为外皮，包上猪肉和香料，口感软软QQ的，很容易入口，再配上猪血汤、大骨汤就更棒了。

作者: lindows 时间: 2005-7-3 10:42
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
可惜台湾不开放大陆旅游
[M08]

作者: yukee 时间: 2005-7-3 12:49
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
每次看吴宗宪的食字路口,我都口水流了一地.

作者: 黎明一刻 时间: 2005-7-3 12:53
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
投诉 [M14]

为什么只关心ET的口水，我的哈喇子都流得像瀑布乐 [M15]

作者: zoe~~ 时间: 2005-7-3 13:41
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-3
基隆"鼎边锉"

许多人基隆，都想一尝鼎边锉的口味。

鼎边锉是福州小吃，是在福州人家里常可吃到的汤食，里面有肉羹、虾仁羹、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，真是标准的汤好料多，然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片，称之为"鼎边锉"。

"锉"在台湾方言中为"爬滚"的意思，其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫"锉"，所成白白一片，就是鼎边锉。

鼎边锉以邢家最有名。

这在我们老家是叫"菓汁"，我还试过在家做过一次，不过卖相就很差啦 [M24]

作者: Jele 时间: 2005-7-3 13:44
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

作者: GreenTea 时间: 2005-7-3 14:31
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
口水横流中~~~~

作者: 秋天 时间: 2005-7-3 14:44
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
楼上几位麻烦戴个口罩哈～～
天花板都开始渗水了～～～～ [M07]
口水ing ～～～捂住！

作者: MASK 时间: 2005-7-3 15:27
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M08] [M08] 啥时候可以去LZ家里吃这些啊 [M07]

作者: 昔士风 时间: 2005-7-3 16:05
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By MASK At 2005-7-3
[M08] [M08] 啥时候可以去LZ家里吃这些啊 [M07]

双手赞成 [M02] [M02]

作者: 海边归来 时间: 2005-7-3 19:11
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
台湾啥时回归？！ [M20]

作者: 海边归来 时间: 2005-7-3 19:11
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M29] 不好意思

作者: 麦子 时间: 2005-7-3 19:16
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
台湾还没回归，偶的口水已经哗啦啦的流了，为什么芥个世界的美食总是那么多，美女也是 [M25] [M25]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 22:19
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
美食当前先享用美食 [M39]

作者: yukee 时间: 2005-7-3 22:37
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
E.T没进来.进来了一群好吃的人. [M04]

作者: youax 时间: 2005-7-3 22:50
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
E.T是台湾人吗？ [M12]

作者: jjean 时间: 2005-7-3 22:52
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-7-3
[quote]QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-3
基隆"鼎边锉"

许多人基隆，都想一尝鼎边锉的口味。

鼎边锉是福州小吃，是在福州人家里常可吃到的汤食，里面有肉羹、虾仁羹、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，真是标准的汤好料多，然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片，称之为"鼎边锉"。

"锉"在台湾方言中为"爬滚"的意思，其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫"锉"，所成白白一片，就是鼎边锉。

鼎边锉以邢家最有名。

这在我们老家是叫"菓汁"，我还试过在家做过一次，不过卖相就很差啦 [M24][/quote]

你怎么知道这就是果汁啊 [M11] 是不是捏

作者: Gary妈 时间: 2005-7-3 23:41
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

作者: 鱼非子 时间: 2005-7-3 23:43
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
来流一下口水

作者: 微凉 时间: 2005-7-4 00:54
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M19] [M19] [M19]

作者: zoe~~ 时间: 2005-7-4 10:42
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By jjean At 2005-7-3
[quote]QUOTE Created By zoe~~ At 2005-7-3
[quote]QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-3
基隆"鼎边锉"

许多人基隆，都想一尝鼎边锉的口味。

鼎边锉是福州小吃，是在福州人家里常可吃到的汤食，里面有肉羹、虾仁羹、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，真是标准的汤好料多，然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片，称之为"鼎边锉"。

"锉"在台湾方言中为"爬滚"的意思，其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫"锉"，所成白白一片，就是鼎边锉。

鼎边锉以邢家最有名。

这在我们老家是叫"菓汁"，我还试过在家做过一次，不过卖相就很差啦 [M24][/quote]

你怎么知道这就是果汁啊 [M11] 是不是捏[/quote]
看做法很像呀,应该是的.不过加的佐料可能不同. [M24]

作者: 自以为灯 时间: 2005-7-4 11:21
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
简直是勾引俺流口水
[M04] [M04]

作者: lindows 时间: 2005-7-4 12:35
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
为了我们的口水
强烈要求Gary妈做台湾美食补偿
[M04]

作者: MUZI8328 时间: 2005-7-4 13:31
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
老板还没进来流口水，别的人倒流了一大串。 [M04]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 13:41
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
该是点心时间了, 吃喝版上点 JJ 特有贵宾御用清凉甜点心来尝尝 [M20]

作者: APACHE 时间: 2005-7-4 13:46
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M13] [M13] 广州哪里有的吃啊 [M08]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 13:49
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
找到时别忘踢我一脚 [M42]

作者: 天文数字 时间: 2005-7-4 15:38
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
俺的口水啊 [M33] [M33] [M33]

作者: bestymm 时间: 2005-7-4 15:46
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
介样的好帖要收藏 [M44]
有机会一定要试上一试 [M25]

给Gary 妈献花 [M29] [M29] [M29]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 15:47
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
系统通知系统 2005-7-4 下午3:39 否
内容：你的帖子 E.T 你的口水刚刚被天文数字加入精华,你得到了50个GLG作为奖励.

谢谢! [M29]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 15:48
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
好菜等上桌 [M04]

作者: MASK 时间: 2005-7-4 15:50
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By APACHE At 2005-7-4
[M13] [M13] 广州哪里有的吃啊 [M08]

地方是有哦 [M05] [M05]

作者: APACHE 时间: 2005-7-4 15:52
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By MASK At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By APACHE At 2005-7-4
[M13] [M13] 广州哪里有的吃啊 [M08]

地方是有哦 [M05] [M05][/quote]
正宗偶请,不道地师父请 [M14]

作者: MASK 时间: 2005-7-4 15:53
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M10] [M10] 俺又没去过你乡下，不知道是否正宗 [M07]

作者: APACHE 时间: 2005-7-4 15:56
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By MASK At 2005-7-4
[M10] [M10] 俺又没去过你乡下，不知道是否正宗 [M07]

[M14] 绝对公平公正

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-7-4 15:58
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
光说不练有哈意思，赶紧找一天去试试不就知道了？

要有狠多小吃吃的地方哦，什么鹿港小镇就算了。

作者: MASK 时间: 2005-7-4 15:59
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-7-4
光说不练有哈意思，赶紧找一天去试试不就知道了？

要有狠多小吃吃的地方哦，什么鹿港小镇就算了。

介个主意狠好，哪天MM没有空啊？ [M05]

作者: luckysoon 时间: 2005-7-4 15:59
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
中午吃了个半饱，现在饿S了 [M06] [M06] [M06] 还看到芥样的贴，真是屋漏又逢连夜雨阿 [M06] [M06] [M06]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 16:08
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
嘿嘿要上桌了 [M01] [M01]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 16:12
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
台南传统黑碗粿

碗粿的内容不外是米浆、香菇、虾仁、蛋黄、肉，但台南的碗粿却多了一样─肉燥，使得台南的碗粿跟北部的白碗粿不一样，成了黑碗粿。

　　碗粿之所以好吃，就在于软又Ｑ！一般碗粿表面上看到的通常是蛋黄、虾仁或香菇，加上一块块香喷喷的肉燥。碗粿要好吃，不是把料加一加就行了，做碗粿一定要用旧的在来米，否则一定不好吃；米浆跟水的比例要抓得很准，温度也要控制好，这样才能做出真正好吃的碗粿。

台语有句话：「阿婆炊粿，倒塌」，碗粿蒸出来之后中间会凹下去，好吃的碗粿中间凹下去的地方不会糊糊的。

淋上酱汁加上菜圃干, 太好吃了 [M25]

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-7-4 16:21
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By MASK At 2005-7-4
介个主意狠好，哪天MM没有空啊？ [M05]

这把得罪得偶够狠， [M07]

作者: jjean 时间: 2005-7-4 16:39
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-4
台南传统黑碗粿

碗粿的内容不外是米浆、香菇、虾仁、蛋黄、肉，但台南的碗粿却多了一样─肉燥，使得台南的碗粿跟北部的白碗粿不一样，成了黑碗粿。

　　碗粿之所以好吃，就在于软又Ｑ！一般碗粿表面上看到的通常是蛋黄、虾仁或香菇，加上一块块香喷喷的肉燥。碗粿要好吃，不是把料加一加就行了，做碗粿一定要用旧的在来米，否则一定不好吃；米浆跟水的比例要抓得很准，温度也要控制好，这样才能做出真正好吃的碗粿。

台语有句话：「阿婆炊粿，倒塌」，碗粿蒸出来之后中间会凹下去，好吃的碗粿中间凹下去的地方不会糊糊的。

淋上酱汁加上菜圃干, 太好吃了 [M25]

忍不住浮出头

这个那个，哪一碗是黑碗粿？那旁边的又是什么美食啊

作者: jjean 时间: 2005-7-4 16:43
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-3

人家卷得比咱的粿汁漂亮 [M25]
不过，zoe说得对，应该是差不多的东东
前几个月回家，吃了
只加葱珠朥（即猪油葱花）1块，加酱炸豆腐，共1块五，加卤粉肠共3块

大伙有空去潮州吃小吃哈 [M29]

作者: E.T. 时间: 2005-7-4 16:49
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
左邊好像是豬頭皮 [M04]
中間是黑碗糕
右邊是香菇肉羹

作者: alana 时间: 2005-7-4 16:53
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M25] [M25] 好多好吃的东西

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 17:00
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
左邊好像是豬頭皮 [M04]
中間是黑碗糕
右邊是香菇肉羹

嘿嘿! 错liao! 右边是非常好吃的浮水鱼羹 [M25] [M25] [M25]

作者: 最爱bubbles 时间: 2005-7-4 17:07
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M25] 好香 [M34]

作者: yukee 时间: 2005-7-4 17:13
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
左邊好像是豬頭皮 [M04]
中間是黑碗糕
右邊是香菇肉羹

E.T大人终于进来流口水了.

作者: E.T. 时间: 2005-7-4 17:16
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By yukee At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
左邊好像是豬頭皮 [M04]
中間是黑碗糕
右邊是香菇肉羹

E.T大人终于进来流口水了.[/quote]
9494!現在已經餓的不行了 [M08]

作者: Gary妈 时间: 2005-7-4 17:25
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By yukee At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
左邊好像是豬頭皮 [M04]
中間是黑碗糕
右邊是香菇肉羹

E.T大人终于进来流口水了.[/quote]
9494!現在已經餓的不行了 [M08][/quote]

我作饭去, 有空再回来上菜. [M39]

呵呵三声走liao [M02] [M02] [M02] .............. [M41]

作者: 飞鹰 时间: 2005-7-4 18:06
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
有好吃的 [M44]

作者: 昔士风 时间: 2005-7-4 18:11
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By yukee At 2005-7-4
[quote]QUOTE Created By E.T. At 2005-7-4
左邊好像是豬頭皮 [M04]
中間是黑碗糕
右邊是香菇肉羹

E.T大人终于进来流口水了.[/quote]
9494!現在已經餓的不行了 [M08][/quote]

我作饭去, 有空再回来上菜. [M39]

呵呵三声走liao [M02] [M02] [M02] .............. [M41][/quote]
Gary妈应该在JJ办个厨师班 [M01] [M01]

作者: 枫叶之儒 时间: 2005-7-5 01:50
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
口水！ [M25] [M25]

偶要忍！忍！忍！忍不住乐！ [M06] [M06]

gary快点回来！ [M28] [M44] 捎些好吃的！ [M20] [M20] [M24]

作者: badminton 时间: 2005-7-5 07:15
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
偶！要！吃！ [M39] [M44] [M25]

作者: jang780905 时间: 2005-11-6 20:48
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
[M29] 不错呀，怪不得是精华贴呢。 [M21]

作者: L.T. 时间: 2005-11-6 20:53
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By MASK At 2005-7-3
[M08] [M08] 啥时候可以去LZ家里吃这些啊 [M07]

上次难得想让人蹭蹭饭, 可是虎妖不赏脸 [M07] [M07] [M07] [M07] [M07]

作者: L.T. 时间: 2005-11-6 20:55
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
下回蹭饭甜点预告 ~~ L.T. 自制波霸奶茶 [M37]

[M04] [M04]

作者: tangcr 时间: 2005-11-6 21:13
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By L.T. At 2005-11-6
下回蹭饭甜点预告 ~~ L.T. 自制波霸奶茶 [M37]

[M04] [M04]

[M25] [M25] 先排队~~

作者: 菜汤面 时间: 2005-11-6 22:28
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
又一个食字路口 [M05] [M14] ；可惜广州要有家稍微象样点的台湾小吃店就好多了 [M10]
真要开家此类的店，生意肯定红火 [M14]

作者: 喜之郎 时间: 2005-11-7 13:33
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-7-3
蚵仔煎

。

蚵仔煎是一种著名的台湾小吃，用新鲜蚵仔（即牡蛎，又称「蚝」）、茼蒿菜、鸡蛋及芡水作成。

作法是先用平底锅把油烧热，放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、青菜后再淋上芡水，待蚵仔熟时盛起，淋上酱汁后即可食用，制作方便，味道鲜美，几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位。不过许多蚵仔煎的摊位会兼卖「花枝煎」、「虾仁煎」、「蛋煎」等，顾名思义，就是以花枝、虾子代替蚵仔

10.1去厦门吃了回海蛎煎
模样比不上这个漂亮
但味道一流

作者: rosemary 时间: 2005-11-7 15:20
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
南苑那边有个卖台湾小食的,卤肉面,也有蚝仔煎,味道还可以,不过可能比起LZ的地道的小食就差了

作者: 喜之郎 时间: 2005-11-7 16:10
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By rosemary At 2005-11-7
南苑那边有个卖台湾小食的,卤肉面,也有蚝仔煎,味道还可以,不过可能比起LZ的地道的小食就差了

什么地方？
具体点

作者: bestymm 时间: 2005-11-7 17:24
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif

QUOTE Created By tangcr At 2005-11-6
[quote]QUOTE Created By L.T. At 2005-11-6
下回蹭饭甜点预告 ~~ L.T. 自制波霸奶茶 [M37]

[M04] [M04]

[M25] [M25] 先排队~~[/quote]

偶也要排队 [M25]

作者: fei 时间: 2005-11-7 17:57
标题: Re: E.T 你的口水[img]http://www.bjcg.com/UpLoadFiles/NewsPhoto/1a104148.gif
拼命咽口水中！ [M20]

举手排队！

欢迎光临骏景花园业主论坛 (http://www.junjing.net/forum/)