骏景花园业主论坛

标题: [M11] 芦荟怎么吃呢?[M36] [打印本页]

作者: nico    时间: 2005-6-18 14:37
标题: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
俺家阳台种了几株芦荟,最近冒出不少小芽,爸爸想把长得较大较乱的芦荟修理掉 [M07] ,听说鲜芦荟可以吃,但知怎么个吃法? [M11] 有哪位叔叔阿姨有经验的?

[M11] 还有,又听说新鲜仙人掌也能吃?怎么吃法? [M36]
作者: nico    时间: 2005-6-18 15:33
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
[M07] 老爸已经割了一株下来,有谁知道怎么做吗? [M11]
作者: APACHE    时间: 2005-6-18 15:37
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
听老妈说过去皮切片放在水里泡30分
然后肉片炒芦荟
作者: nico    时间: 2005-6-18 16:00
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
QUOTE Created By APACHE At 2005-6-18
听老妈说过去皮切片放在水里泡30分
然后肉片炒芦荟

[M29] 谢谢,如何去皮呢?俺家的芦荟不是太厚,如果全削去皮可能就没剩多少了 [M01]
作者: 鱼非子    时间: 2005-6-18 23:32
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
好象没有筒子吃过 [M01] [M01]
作者: 沧海一声笑    时间: 2005-6-19 00:28
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
QUOTE Created By 鱼非子 At 2005-6-18
好象没有筒子吃过 [M01] [M01]


真的可以吃,但不会搞
作者: 鱼非子    时间: 2005-6-19 00:41
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
QUOTE Created By 沧海一声笑 At 2005-6-19
[quote]QUOTE Created By 鱼非子 At 2005-6-18
好象没有筒子吃过 [M01] [M01]

真的可以吃,但不会搞[/quote]
9494,帮忙吆喝一下:哪位筒子会吃~~ [M01]
作者: nico    时间: 2005-6-20 16:49
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
看来是吃不成了 [M11] [M11]
作者: tinna    时间: 2005-6-20 16:51
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
早上用芦荟刷牙,能去火 [M29] [M04]
作者: nico    时间: 2005-6-20 17:04
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
QUOTE Created By tinna At 2005-6-20
早上用芦荟刷牙,能去火 [M29] [M04]

刷完会满牙粘粘的~ [M05]
作者: yingt2004    时间: 2005-6-20 21:57
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
俺以前用芦荟炖雪蛤. 不过俺的芦荟是挺大棵的那种.要去掉皮的哦.
作者: 麦子    时间: 2005-6-20 22:12
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
问: 芦荟怎么吃才好啊?

答:啤酒海蛤:我在饭店吃过,芦荟去皮切小块,加西红柿,糖,凉拌来吃

??细细人:将芦荟去皮,切小块,加水煮,等水开的时候加冰糖就行!这个方法对经常便秘的人吃最好。

??咖喱咸鱼:吃过芦荟炒虾仁,还可以放点西芹,味道不错!

??咩咩羊:芦荟切条,用果珍淹,放到冰箱,吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味,凉凉的很爽口。
作者: 麦子    时间: 2005-6-20 22:14
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
观赏芦荟不能入药食用 只有少数芦荟才能吃

14日,记者在长春市光复路农贸市场内发现芦荟和仙人掌被拿来当菜卖。正在买这种"花"菜的陈女士说:"芦荟有美容养颜的功能,仙人掌可以排毒。"卖"花"菜的商贩告诉陈女士,吃的时候必须把芦荟的皮削掉。

  芦荟和仙人掌都可以食用吗?就此,记者采访了长春市营养学专家周女士,她指出,芦荟有500多个品种,可直接入药的只有十几个品种,可食用的只有几个品种,而观赏植物芦荟一般不能入药和食用。即使可作为蔬菜食用的芦荟,食用依然有一定量的限制,而且必须去皮。

  芦荟内服不宜超过5克

  周女士说,芦荟内服一般不宜超过5克,中毒量为9至15克,中毒症状多在8到12小时内出现,轻者多出现消化系统症状,如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛及出血性胃炎等,严重者则可引起急性肾炎,出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状。

  周女士提醒市民:芦荟虽有治病、美容作用,但也含有一定的毒素。因此,一般不能用作食品原料,更不能过量服用。


有点危险哦 [M05]
作者: 麦子    时间: 2005-6-20 22:19
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
会挑的人才会有这口福吧 [M04]

食谱:鲈鱼片芦荟

  主料:鲈鱼或草鱼1000克。

  辅料:芦荟叶、肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。

  调料:油、盐、味精。

  做法:

  1、把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

  2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。

  3、油、盐、味精兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。

  4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芜荽少量,橙色隐约可见。

  特点:鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。经常食用会使你的皮肤尽显光泽润滑。
作者: 麦子    时间: 2005-6-20 22:25
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
--蜜汁芦荟

(一)原料:

  芦荟大鲜叶800克,鸡蛋2只,精炼油1500克,白糖150克,面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。

  (二)制法

  1.芦荟去皮取净肉,漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。

  2.鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊,把芦荟丁摆入蛋糊中,待油锅烧六成热时,把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。

  3.锅中放100克水烧开后放白糖150克,成蜂蜜色时,把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒装点好的盘中即成。

  (三)特点:

   外酥里嫩、外甜里微苦,风味独特。


--荷池芦荟卷

(一)原料:

  大叶鲜芦荟800克,火腿丝100克,冬菇丝100克,玉兰丝100克,琼粉50克,姜、黄萝卜、白萝卜、葱、黄瓜皮、鲜汤、鸡油适量。盐、味精、胡椒粉适量。

  (二)制法:

  1.用黄、白萝卜制作成一架莲花。在大圆盘内用琼脂粉制荷池后冰冻备用。

  2.芦荟切去外皮取净肉,改成长方块薄片12张,再用开水捞一遍,漂洗在清水中。

  3.火腿丝、冬瓜丝、玉兰丝、姜丝卷入芦荟片中,上笼蒸5分钟取出,码在准备好的荷池盘内。

  4.锅内放清汤、盐、味精、胡椒粉,浇开后调好味,勾薄芡,打鸡油起锅,淋在摆放好的芦荟卷上即成。

  (三)特点:

  造型逼真,口感滑嫩。

--木瓜盅拌芦荟丝

(一)原料:

  元江芦荟1000克,腰形木瓜1 个,韭菜头50克,芫荽25克,菜黄椒50克,白糖味精、白醋、熟芝麻适量。

  (二)制法:

  1.木瓜挖去内物,雕刻成木船形备用。

  2.芦荟去外皮取净肉,切成细丝,用开水捞去、晾凉。

  3.晾凉芦荟丝摆在碗中,再放烫好的韭菜头、黄椒丝、芫荽、白糖、味精、盐搅拌均匀,装在木瓜内,抽熟芝麻即成。

  (三)特点:

   造型美观、清凉微苦、帮助消化。

--豆腐芦荟圆子

(一)原料:

  翠叶芦荟400克,豆腐200克,肥膘肉100克,猪瘦肉100克,盐、味精、胡椒粉适量,鸡蛋1只,鲜汤150克,湿淀粉、干粉、精炼油。

  (二)制法:

  1.芦荟去外皮取净肉一半剁成茸,一半切成丝,肥膘肉、瘦肉分别做成茸,把芦荟茸、豆腐、肥膘肉、瘦肉茸放在碗中,投盐、味精、胡椒粉、鸡蛋打散放入拌匀,再放干粉搅拌上颈。

  2.取盘子抹油,拌好的芦荟馅挤圆子摆在盘中,上笼蒸6分钟取出。

  3.取净锅上水,投鲜汤、盐、味精、芦荟丝吃好味浇沸,勾薄芡起锅淋在圆子上即成。

  (三)特点:

   咸鲜微苦,清凉可口。
--芦荟浇凤尾

  (一)原料:

  鸡翅10只,芦荟150克,油菜12根,鲜汤250克,猪油、盐、味精、酱油、大料适量,水淀粉。

  (二)制法:

  1.炒锅浇水,鸡翅下锅煮七成熟捞出,取中间段,再剃去骨,投入烧至七成油锅中,炸成金黄色捞出,沥油待用。

  2.净锅置火上,留底油烧热,放葱段、姜片、大料炒香,再投入炸好的鸡翅、芦荟、酱油、鲜汤烧开,打去沸沫,汤汁收干,捡去葱段、姜片、大料,调好味勾薄芡即可出锅。 3. 炒锅上火,放鲜汤烧开,放入盐、味精,投入用开水捞好的油菜,调味,勾薄芡,起锅整齐摆放在盘内,然后把烧好的芦荟鸡翅排放在油菜上即可上菜。

  (三)特点

  黄绿鲜明,清凉爽口。

自己也收藏一下,日后让某通晓厨艺的MM试试看 [M25]
作者: 牧野流星    时间: 2005-6-21 08:41
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
芦荟很多种,有的不能吃,还是小心为是
作者: nico    时间: 2005-6-21 13:34
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
QUOTE Created By 麦子 At 2005-6-20
观赏芦荟不能入药食用 只有少数芦荟才能吃

14日,记者在长春市光复路农贸市场内发现芦荟和仙人掌被拿来当菜卖。正在买这种"花"菜的陈女士说:"芦荟有美容养颜的功能,仙人掌可以排毒。"卖"花"菜的商贩告诉陈女士,吃的时候必须把芦荟的皮削掉。

  芦荟和仙人掌都可以食用吗?就此,记者采访了长春市营养学专家周女士,她指出,芦荟有500多个品种,可直接入药的只有十几个品种,可食用的只有几个品种,而观赏植物芦荟一般不能入药和食用。即使可作为蔬菜食用的芦荟,食用依然有一定量的限制,而且必须去皮。

  芦荟内服不宜超过5克

  周女士说,芦荟内服一般不宜超过5克,中毒量为9至15克,中毒症状多在8到12小时内出现,轻者多出现消化系统症状,如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛及出血性胃炎等,严重者则可引起急性肾炎,出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状。

  周女士提醒市民:芦荟虽有治病、美容作用,但也含有一定的毒素。因此,一般不能用作食品原料,更不能过量服用。


有点危险哦 [M05]

谢谢麦子阿姨(不好意思,不知是不是该叫JJ [M20] )
好在老爸没煮,要煮就整棵下去了 [M16]
作者: nico    时间: 2005-6-21 13:35
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
QUOTE Created By 牧野流星 At 2005-6-21
芦荟很多种,有的不能吃,还是小心为是

谢谢 [M29] ,还不知我家的能不能吃的 [M20] ,还是不吃了 [M03]
作者: 含笑丁香    时间: 2005-8-15 09:06
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
夏日饮食宜清淡,所以今天给大家介绍一种比较清淡的饮食———柠檬芦荟。

  原料:芦荟150克、柠檬1个、麻油、醋少许、冰块数块。

  制作过程:1.芦荟去皮,切成长条状,切4片柠檬薄片,剩下的待用。用开水氽一氽,再捞出来放在冰水里泡一泡,芦荟表面的黏液就去掉了。把芦荟肉在热水中焯2至3分钟。

  2.柠檬片码放在玻璃碗的四边,在碗中加入数块冰块,把焯熟的芦荟肉用凉水冲一下再盛在冰块上。

  3.把剩下的柠檬的汁液挤出来淋在芦荟肉上,把调好的少许麻油和醋淋在上面。

  口味特点:清凉爽口,芦荟的嫩滑与柠檬汁的清香相得益彰,是夏天的饮食佳品。

  功效:芦荟最开始是用来做药的,由于它有美容、护齿、美唇、洁肤的功效,因此慢慢的受到更多人的青睐,经过不断的改进就成了今天餐桌上的美味了。芦荟营养丰富,辅以芦荟的柠檬有"西餐之王"的称号,拥有众多人体所需的维生素。

  美味小提示:芦荟在做菜时一定要把黏液去掉,否则口感不好,也可以加点冰糖或是柠檬汁来冲淡苦的味道,使芦荟吃起来更加的嫩滑爽口。

俺也露一手~!
作者: 天堂鸟    时间: 2005-8-15 10:16
标题: Re: [M11] [color=green][b]芦荟怎么吃呢?[/b][/color][M36]
以前偶家种的大芦荟老妈是拿来洗脸用滴,据说美容效果极好,吃的主意倒是米有打过 [M01]




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