骏景花园业主论坛

标题: 菜鸟做菜手记。[M30] [打印本页]

作者: smile 时间: 2005-5-4 19:35
标题: 菜鸟做菜手记。[M30]
应该大半年没做过饭了吧？不知道会不会水平尽失？ [M11]

怀着紧张兴奋的心情，抽空上来发个贴，预祝自己今晚做饭成功。 [M31] [M31] [M31]

菜已经全部准备好了，行动！ [M41] [M41]

作者: 喜阿福 时间: 2005-5-4 20:49
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
偶尔做饭的人才会这么激动
祝楼主有一吨美味晚餐，过个有滋味的假日

作者: smile 时间: 2005-5-4 20:54
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
[M30] 失败了，好咸，要拼命喝水。 [M20] [M20]

作者: yukee 时间: 2005-5-4 20:55
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
咸了加点糖.

作者: smile 时间: 2005-5-4 22:05
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
菜单:

青椒炒鸡蛋
高笋肉片
椒丝腐乳通菜

外加中午GGPP已经做好的蘑菇瘦肉汤和两个剩菜

作者: smile 时间: 2005-5-4 22:10
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
本来今天还轮不到我做菜的，但是家里有重要的事，LG和GP都去了，但LG不许我去，说我胳膊肘爱往外拐。[M07]

还说什么内讧没所谓，但是不要当着外人的面起，要讧也是偷偷地讧。但是我的历史表现太差，别人多说两句我就会帮着外人说话，LG断定我成事不足败事有余，坚决不许我去。 [M34] [M07]

我只好留在家里做饭了。[M30]

作者: smile 时间: 2005-5-4 22:26
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
犹豫了一下，第一个菜做青椒炒鸡蛋。 [M45]

做法：开火，倒了大半碗油下去热（感觉有些多，但是没办法补救了），把鸡蛋倒下去。鸡蛋怎么会结成一团团的呢？ [M10]

鸡蛋出锅，放了蒜头下去，接着放青椒，混着炒了一会，又感觉不对了，好象青椒炒鸡蛋不应该放蒜头。赶紧把蒜头一个个扒拉出来。

再接着放炒好的鸡蛋。出锅前尝了尝，发现鸡蛋外层有味道，但里面没味道，青椒也是一点味道也没有。再加盐。 [M10]

作者: smile 时间: 2005-5-4 22:28
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]
评价：鸡蛋太厚，外咸里淡，青椒放得太少鸡蛋太多，做得最难吃的一道菜。 [M42] [M34]

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-5-4 22:33
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
厉害！

总算知道为什么有人可以把菜做得难吃了， [M24]

作者: 桔梗花 时间: 2005-5-4 22:42
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-5-4
厉害！

总算知道为什么有人可以把菜做得难吃了， [M24]

[M42] [M42]

ＣＣ有什么好建议？也跟着学习学习。[M25] [M25]

我做菜也是超难吃。[M20]

作者: smile 时间: 2005-5-5 19:26
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
第二个菜：高笋肉片

这个菜感觉上是驾轻就熟，本来用肉炒什么什么就是我的强项。[M20]

不妥之处有两点：

一是一开始油放得太多。因为我总担心油不够多会沾锅，结果是每每都放得过了。照我这样放油法，一桶油都吃不了多久；

二是盐也是放得过了。放盐是我的最弱项，总是不知道该放多少盐。其实放完盐后我有尝过，只是前几天外出吃的铁板碳烧之类的东东太多，有点点上火，因此盐要比平常多不少我才能试出是咸了。

这个菜最大好处是不用控制火候，炒的时间稍微长点也看不出来。 [M04]

作者: smile 时间: 2005-5-5 19:26
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
这是昨晚最成功的一个菜。 [M25] [M31]

作者: 秋天 时间: 2005-5-5 19:28
标题: Re: 今天我做饭。 [M31]

QUOTE Created By smile At 2005-5-4
评价：鸡蛋太厚，外咸里淡，青椒放得太少鸡蛋太多，做得最难吃的一道菜。 [M42] [M34]

只看到第一道菜，就彻底服了you了 [M24]

作者: evens 时间: 2005-5-5 19:52
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
羡慕mm平常都不用做菜 [M03]

作者: anan 时间: 2005-5-5 20:16
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]

QUOTE Created By evens At 2005-5-5
羡慕mm平常都不用做菜 [M03]

[M19]

作者: smile 时间: 2005-5-5 21:25
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
第三道菜：

椒丝腐乳通菜

刚把蒜倒下去，感觉又错了。大蒜切得太多，起码有半碗，好在蒜头似乎不贵的说。把通菜放下锅，搅半天大蒜都不跟着通菜上来，就自个在下边煎熬，晕啊。[M10]

炒了一半在冰箱里找腐乳，拿出一瓶来拧半天拧不动，仔细一看原来还没开过封，凭我自个的能力肯定是打不开了。

好着急，菜在锅里眼看着已经蔫下去不再是绿绿的颜色。 [M08] 不甘心又在里面鼓捣了半天，又发现了一罐，打开一看，腐乳怎么会是红色的呢？管它，反正家里个个都是吃辣的高手，我已经是最菜的那个了。

心一横，一块半的腐乳跟着下去了。手忙脚乱接着放盐，搅和，品尝，出锅。看到汤是暗红色了。

评价：蒜子放得太多，咸，菜已经是蔫不拉叽的，毫无口感可言。跟在馆子里的炒得爽翠的通菜是一个天上一个地下。 [M30]

人做菜我也做菜，怎会有如此大的差距？ [M34]

作者: smile 时间: 2005-5-5 21:34
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
做完饭看了看战场，尸横遍野，有荤有素，台上地下，不忍悴睹。[M42]

手火辣辣地疼，估计是青椒惹的祸。 [M34]

作者: smile 时间: 2005-5-5 21:45
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
观众评价：

我跟爸爸说菜做得太难吃，爸爸说没关系； [M08]

妈妈没发表意见；

LG则一个劲夸我做的菜好吃，说我贤惠，他从娶我之前就知道了，鼓励我再接再励。这个MP精，怀疑他动机不纯没安好心，他说的话是不上算的。 [M34] [M34]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:01
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
最大感触：要是天天吃smile做的菜，我的人生将会变得毫无意义。 [M33]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:05
标题: Re: 菜鸟做菜的经验教训。[M30]
今天中午又是我做菜。

菜谱：

蒜苗炒肉
黄瓜香肠
酸辣白菜
凉拌那个什么皮
蘑菇蛋花肉汤

这些菜我一个都不爱吃，可是冰箱里只有这些，只好将就一下。 [M30]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:19
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
蒜苗炒肉、黄瓜香肠这两个菜做法简单，没什么可说的了，可就是不明白为什么肉和香肠有味道，而黄瓜和蒜苗却是淡而无味？同一个锅出身一样可怎么表现大不一样捏？ [M42]

莫非是两种东西合不来非要把它们凑在一起结果它们反抗最后给我来一个强扭的瓜不一样咸？

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:21
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
蘑菇蛋花肉汤不知道怎么搞的鸡蛋吃起来竟然是面条的味道。鸡蛋是水开了一股脑儿倒下去滴，由于没有马上搅动也是厚得不得了。 [M30]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:33
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
做酸辣白菜之前忘了洗锅，所以还没等我放辣椒它就黑黄黑黄的了。 [M20]

打开冰箱搜寻辣椒的时候看到有豆豉，顺便放了两勺下去，想它应该会更香一些吧。

找了一瓶老干妈，结果左拧又拧打不开，幸好还有另外一种剁椒性质的，赶紧慌不择路地放下去。

评价：1、卖相极端不佳，那种黄泥般的颜色。
2、忘了放醋，只好叫它辣白菜了。 [M30] 不过由于放了好多辣椒，辣椒味道正，极大地掩盖了其他不地道的味道。 [M24]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:39
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
众人评价：

GGPP：做得不错，比他四姐姐做得好多了。爸爸接着把四姐姐做菜的糗事向我一一道来，妈妈则鼓励我一定要有信心，要想着这次做不好下次一定会做得好。 [M29]

LG：做欢呼雀跃状：爸爸妈妈说你做菜比四姐姐好耶！我LP就是厉害，做的菜人人都说好吃。 [M34] [M34]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:40
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
自己感触：晚上再吃一顿这样的饭菜我就要疯掉了，实在是忍无可忍。 [M09] [M09]

手还是被青椒灼的疼，手被锅烫了两下。[M30]

下午我还是去超市买一些现成的菜肴吧！ [M31]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:49
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
下午终于灰溜溜地跑万佳买了手撕鸡卤牛肉耳朵肚子凉拌素菜回来了。只需要炒一个青菜就可以了。

LG见状大吃一惊：LP你太夸张了吧，怎么全是用微波炉热热就可以吃的。 [M01] [M01]

哎呀呀，终于可以吃一顿稍微象样点的了。 [M44] [M44]

作者: smile 时间: 2005-5-6 00:50
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
两天的家庭主妇生活就要结束了，明天开始又要投入新的战斗了。 [M08] 我的五一过得可真充实啊。 [M30]

羡慕那些可以到处去玩的人。 [M18] [M18]

作者: 中国阿甘 时间: 2005-5-6 01:10
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
哈哈~~煎荷包蛋~~水煮蛋~咸蛋~皮蛋~这几个应该比较容易做~~技术含量比较低的呵呵 [M24]

作者: 枫叶之儒 时间: 2005-5-6 02:22
标题: Re: 菜鸟做菜手记。[M30]
[M04] [M04] [M05]

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