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标题: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗 [打印本页]
作者: zhms    时间: 2004-11-19 15:11
标题: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
来篇反fb的东东，这里的FB爱好者要顶啊。 [M01] [M02]

生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗

　　你可能蓦然发现，这几年这么多亲朋好友走了，是因为一个人类还没办法对付的东西，癌症。

　　走的人跟我们的感情有某种联系，给我们留下对生命的困惑和疑虑。

　　我一位同学官至省长助理，前几天一直处在伤感之中，他的博士生导师、在国内颇有建树的著名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追悼会在八宝山举行，党和国家领导人都送了花圈或亲自到场。

　　一位学者对笔者说，"这些天净参加追悼会了，都是癌症去世的。"

　　董老先生还是高寿离去，在他之前不长时间里，接连有三位年富力强的经济学家因癌症去世。其中一位才三十多岁，临死前还对看望他的董老先生说，"真羡慕您，如此高龄还能从事自己的事业。我多想再多活一阵子……"可没多久董老亦追自己的学辈而去。

　　还是这段时间，我国一个级别非常高的单位，接连两届办公厅主任被癌症夺去生命。有一位刚提拔不久，就离开人世。家人痛绝，无济于事。

　　癌症似乎也是演员中的最高杀手，我比较喜欢、比较尊敬的几位演员都是因它而走，比如李媛媛、梅艳芳，还有在病痛中的李雪健、傅彪等。

　　癌症几乎成了我们蓬勃发展的现代社会的第一杀手。任你才高八斗，名震邦国，它让你什么时候走，就得什么时候走，它不会等你，也不耐烦什么功业未完，稍缓时日的请求……

　　癌症是怎么来的？难道真是一种去不掉的文明附加物？标准答案是：癌症源于食肉！

　　可怕的肉毒

　　看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。

　　"我为什么成了素食者？"一个美国作家这样写道："当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? 我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧

　　"在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。 我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员："请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？" "我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？"我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。 "不同，开玩笑！"他们异口同声地否定。他们说："病肺的血液会周流全身。"于是我又指出另外的不同点："动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。 "这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。

　　"过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死 鸡送进我的皮袋里去了！

　　"某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。"

　　与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。

　　现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。

　　毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。

　　有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。

　　农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。

　　还有一种毒，叫肉毒。"肉毒极为害人！"北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。

　　北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……"如果它们会说话的话"，她说："它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。"

　　这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？

　　癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗。

癌症跟肉食正相关

　　这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道："北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。 我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……"

　　另一个医学调查小组的报告说："我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。

　　"五成癌症跟饮食有关"。在"2004年天津市肿瘤防治宣传周"上，专家如是说。"天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……"

　　国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英國素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故……

　　肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说："我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。"

　　素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键……

　　近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。　　　　

　　上天让我们吃素

　　这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。

　　医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。

　　　 至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了.

　　　 再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

　　经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……

　　理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

　　人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

　　豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。

　　即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

　　素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。

　　有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。

吃素使身体强健

　　肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)

　　与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

　　又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

　　她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

　　因而多芙嫚说，"奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的'运动机器'。"

　　她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)

　　多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，"这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。"

　　让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔.刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，"我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。

　　食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为"黄祸"的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些"文明人"一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。

　　大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，"嚼大麦者"。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。电影《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

　　还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是"酒肉穿肠过，佛祖心中留"，这给这个名刹添了大"污点"了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍， 不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明

　　素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

　　印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

　　东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……

　　世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……

　　文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

　　以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

　　素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

　　不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

　　早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！"食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧"。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

　　为什么素食令人头脑特别灵活？

　　西方科学家研究，人脑的细胞原来具有"正""反"两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，"正作用"的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生"不要做"的讯息，阻止进行，这个就是"负作用"。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞"正作用""负作用"活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出"正作用"，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出"负作用"。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。

　　人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以"补脑"，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较"优质"。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。

　　那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

　　大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。

　　还有一点非常重要，动物性脂肪黏着力非常强，这一点我们可以在洗刷炖过肉的锅并与素菜锅比较就可得出。而肉食者的血管特别是毛细血管被动物油脂附着，变形细化，使血液流通不畅，大脑因而也运行不畅。这一点我们从胖墩型的孩子一般反应迟钝上也可看出。

　　一位医生告诉笔者，维生素B1和C对脑部运作非常重要。吃素特別容易吸收此二者，结果活力充沛，头脑清明敏銳。"吃肉不多的孩子特別聰明伶俐"——他说这是他多年冷眼旁观的结论。

吃素使人漂亮

　　这个题目恐怕是最贴切，因为素食跟漂亮最接近，或者说素食跟清秀最有缘。

　　中国女人一向以优雅在世界上著称，这是几千年来，中国女人在多素少肉的生涯中养成的心性和外表。现在我们这个好传统正在被改变。

　　心气很高，傲视群艳的北京女孩到底好看不好看？北京毕竟是人之精华汇聚地，她们中的一些人确实外形轮廓很好，俗话说的美人坯。但没有多长时间， 几年后再看，其中的一些人就变了，皮肤粗坠粗糙，神态举止少一种细腻的光泽。真的很为她们惋惜，红颜易去也不至于这么快，当然还没有像许多爱吃肉汤和黄油的俄罗斯姑娘一样，十七八岁以前，貌若天仙，几年之后就有点接近肥臀粗腿的"大妈"了，但过多的肉食显然使他们逊色不少。因而有人极而言之，肉食是粗俗的食物，是粗汉鲁夫的爱好，红颜美女应该慎食。这句话打击了一大片，但至少表明，大嚼鸡腿，猛啃肥臀的人是跟那种最优雅的气质无缘的。

　　一位素食者大胆宣称"中国人变得不好看了！"。她观察得很仔细："现在的人长得不好看。我不是指花季少女少男，他们经过现代妆扮，在年轻的时候，可以很耀眼。而是指稍微上了点年纪的中年妇女男人，普遍有一种俄罗斯化的倾向。你看影视银屏里，那些充满坠肉的男人女人，那还是千挑万挑出来的演员，你看过去电影中的男人女人，除去化妆的失误以及衣物的不当，那清秀的面容神情是掩不住的。什么原因，现在的人吃肉太多。

　　"什么菜都有肉，什么菜都给你放些甜不唧淡不唧的肉丝肉沫，素菜往往在一席中成了点缀。中国人普遍有种大肚子倾向，当然这里主要指的是城市人。

　　"不止如此, 吃肉太多的人, 身体反而会瘦弱单薄, 这与普遍以为的身体强壮刚好相反。还有身体容易变得歪曲变形, 毛孔粗大，体表变得多毛, 体臭口臭加重, 人变的懒惰蒙塞。还有便秘, 皮肤易生疮, 变粗糙。这些都是我实际观察得出的结论。"

　　肉食为什么使人变难看？

　　肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。

　　再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人类遭受三大疾病——癌症、心脑血管疾病和糖尿病——的攻击外，皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀而变得越来越粗糙。

　　在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官力能活泼充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。

　　同时，美容界都知道一句话，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。当然这个食物调整就是吃素，也就是说素食能使皮肤变白。

　　美国的营养学家建议，如果像要皮肤变白，多摄入富含维生素C的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——当然没有一种来自肉鱼类。

　　笔者偶在一本娱乐杂志看到，好莱坞不少女明星，在她们保养秘方里总有一条：一星期里有一天禁食所有肉类。她们为让血液净化，每日食物中也尽量少吃肉类……那篇文最后说，"看了她们光鲜亮丽的皮肤，妇女朋友们，是不是也该试试素食美容法呢？"

　　笔者这么多年笔墨生涯确实从没听说过吃肉美容的。几十年前，美国有一个人推行一种只吃肉和菜，不吃淀粉类食物的瘦身法，一时中国也有响应的，殊不知那个美国人把人推到一种极为危险的生活方式中。现代科学营养学研究早已证实，米、面、谷物等淀粉是人类生命能量非常重要的一个来源，如果缺少将对人体造成很大损害。果不其然，那个美国人去年暴死，据传是被心血管病夺去生命的。

　　港台的美女俊男中长期吃素或间或吃素(一个月中有多天吃素)的比较多，我知道的就有李连杰、张学友、孟庭苇、利智、萧蔷、张惠妹、王丹凤、王秀峰……这个名单因为我的孤陋寡闻不那么长，实际应该囊括更多的人。

　　国外严格吃素的美女俊男也有不少，说出他们的名字可能会令人大吃一惊，他们是当红明星麦当娜、歌坛巨型迈克尔.杰克逊、黛安娜王妃、披头士成员乔治.哈里森——我这时才明白为什么麦当娜号称艺坛不老树了。

　　国内一家娱乐杂志载文《好莱坞明星最爱是素食》说："美国一家杂志公布了今年最性感的好莱坞'素食'明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴后背。　　

　　"这些明星不按排名次序，女星有潘蜜拉•安德森•李、阿什丽•贾德、娜塔丽•波特曼、德鲁•巴里摩尔、阿丽西娅•席尔维斯通、潘妮洛普•克鲁兹和乡村歌后仙妮雅•唐恩。男星则是李察•吉尔、伍迪•哈里森、托比•麦奎尔、歌手迈克尔•波顿和"披头士"的保罗•麦卡尼。

　　港台明星在吃素方面也是颇有心得。漂亮的模特和影星萧蔷透露，"吃素可以让人心情平静"。6年前，她突然觉得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陆拍戏期间也吃锅边素，发现食物真的可以影响心情。她透露自己的美容秘诀："我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常平静，到现在还每天吃5种蔬果保养。"

　　茹素九年的孟庭苇说："生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。"他因为小狗罹患犬瘟热，九年前就发愿吃素，她现在感觉到整天快快乐乐的，恐惧感消失，比吃肉时更年轻、更充满活力了。

　　看来，如何成为荷叶美人，兰草香姬，我只能这样理解：与素食结盟。

到底谁是食肉民族？

　　在世界历史上中国和印度好像是两个惟一大范围吃素的国家(当然印度因举国信教的原因吃素比例比中国大得多)但现在中国因为二十世纪始从西方输入"蛋白质概念"，以及其他原因，已经丢弃了素食传统。现代中国在营养理念上一个核心就是"蛋白质迷信"，当然偶尔也提一下碳水化合物、维生素、矿物质等，但脱不了附属的地位。就像我们总提GCP而总是忽略环境、福利、教育、医疗等对人的幸福同样重要的因素一样。

　　蛋白质在西方已经渐渐是一个回归本位概念，西方严肃的医学机构有无数的试验和研究证实，蛋白质过量毒化人体，而且动物蛋白和植物蛋白在对人体的益害方面有本质区别……但我们大众因深度迷信蛋白质而难以远离肉食。也因蛋白质是西方传来的而认为西方人嗜肉，当然各种文字影像也从另一种角度加深了这种看法。

　　但许多中国人不知道，西方是现代环保的发源地，西方是宗教的笃信地(基督教虽允许吃肉，但总的理念是食物越简单越好，裹腹即可，决不允许为了享受大吃大喝)。西方人并不是像我们想象的那样都是酒肉动物。笔者多次在欧洲和美国游历，感觉西方人嗜肉这一错误概念应该打破。笔者发现西方人在日常饮食中食肉量比中国大城市要少，西方饮食颇有可取之处，比如蔬菜并不少见，而且是鲜生有营养的那种吃法，菜都是少盐少油的，在油腻腻的程度上根本比不上中餐。即使有块肉条鱼，也是素素净净的，奶油等调料是随取自放的，很少像中餐那样泡在油里，肉上加油的腻。

　　西方人的早餐一般是冷牛奶、玉米燕麦等谷物膨化片和面包片，再加上一杯纯果汁。咸肉片加鸡蛋那种英国式早餐已渐被抛弃。西方人的午餐可能最简单，一般是一块三明治和一杯咖啡。晚餐或是匹萨或是意大利面条，最多有色拉和汤，吃大块牛排的并不多见，西人每天都吃牛排大半只是中国人的想象。

　　因而我觉得，西方人的一般吃食的含肉量绝对比不上中国的城市，尤其比不上北京、深圳、广州等这一二十年乍富起来的城市。但不知为什么我们把近年中国人多肉多油的饮食潮归罪为"西式饮食"。其实就西方人常吃的意大利菜、法国菜和墨西哥菜来说，还找不出一款一式比现代中国都市人日日都吃的梅菜扣肉、涮羊肉、红油火锅、剁椒鱼头、鱼香肉丝等油腻——哪一次人们吃鱼香肉丝不是就着油吃那肉丝？在档次稍微低一点的餐馆就可能等于喝那地沟油(有多位居民反映，每到深更半夜，从外地来的贩卖地沟油的肮脏卡车就悄悄光临北京的大街小巷，给沿街中档以下的饭馆送油，饭馆里的活计好像早已等待，悄声接洽。这导致北京的一般荤菜馆全面被怀疑，可以肯定的是一般只有亲朋好友或者重要客人来进食，这些馆子才肯用上正处买来的色拉油)以目前在美国等西方发达国家最流行的意大利餐为例，一个典型的程序是这样的，第一道是意大利面条或一点面包和汤，第二道是一个有肉有蔬菜的菜，第三道是点心、冰激凌等，当然间插着酒。相当干脆和素净，哪里比得上我们一个北京的白领在晚上动辄消灭一二百个麻辣小螃蟹，一个守着火锅的西安的市民来不来就消耗八斤羊肉外带十八瓶啤酒那般气派？这种"游牧民族"的吃法绝对要把西方人吓一个跟头的。

　　我在新西兰奥克兰附近的一个女子中学看到那里的中产阶级子弟吃的午餐，颇觉无话可说，那些私立学校的女孩子在午餐的时候，三三两两活跃在秋阳下的草地上，一手拿着一个不大的、妈妈给准备的汉堡包，另一手拿着一瓶水。这就是她们全部的午餐。我在这些快乐的、精精瘦瘦的女孩子中很少发现像北京孩子中那种胖墩，一个也没有。同样在中午时分，我到北京的中学门口，可以发现大量的跑到肯德鸡、麦当劳一个人叫上一摊子大嚼大啃的大胖子中学生。当我和朋友在他们侧旁要一点稻香饭和一碗热汤在吃的时候，只能感叹这些孩子的无度和他们父母的放任……其实学校是有饭的，其实学校的饭也是有肉的，但他们仍感不过瘾，这样被炸鸡和可乐灌出来的孩子，体态质能将是极为虚笨的，智力灵思也将是钝滞而不能通达的。

　　中餐是健康的这种说法实际是基于二三十年前"瓜菜代"的基础，那时中国农民一年就吃一两回肉，城市一个人一个月也就半斤肉，那时的中国人多是瘦瘦的，三大疾病：癌症、高血压、糖尿病也相对较少，那时中国人的饮食跟现代中国城市绝对是两回事。因而不能空泛赞扬理想中的中餐而让实际的中餐害人。

　　现代中国人吃肉量之巨大为世界瞩目，据联合国卫生组织和粮农组织统计，中国肉食消费水平在1988至1998年的十年里，增长了整整一倍，达到了人均46公斤，其增长速度在世界上名列前茅, 1998年，中国的肉食消费水平是发展中国家平均值的近两倍，并超过了韩国和日本等高收入的亚洲国家，从而成为亚洲东方饮食习惯的国家中肉食消费水平最高的国家之一。

　　中国人的食肉量正接近法国、美国、阿根廷和巴西等世界上肉食消耗最大的国家。这里需要注意的是，中国的城乡差距极大，八亿农民实际只能吃到一点肉，这个平均量里的大部份肉都是占全国人口五分之一的大中城市里的市民吃了，如此算来，许多中国人实际比美国人吃得肉更多。因为美国的平均数大致反映了真实情况，他们没有城乡差别一说，很难说城里人比乡下人吃肉更多，而且美国的穷人、黑人、拉美后裔等低收入阶层公认吃肉更多，反而是富人、受高教育者吃更少的肉，更注意锻炼……

　　有意思的是，中国人的食肉量比日本人多四分之一，中国人的平均寿命却比日本人少四分之一(上世纪九十年代初期，中国人平均寿命是六十六岁，日本人平均寿命八十三岁，为全世界最高)

　　另一个有意思的数字是，中国人从九十年代中期到二零零二年，伤残和凶杀性犯罪率年增长百分之十，吃肉的增长率也恰是百分之十。真像许多佛教大师无数次强调过的，世上的刀兵劫难总是跟杀生吃肉严格对应，紧密相联的，即"欲知世上刀兵劫，但听夜半屠门声"，暂且不论里面神秘主义的东西，肉食中的激素和荷尔蒙会使人神经趋于暴躁是得到公认的。

　　美国人有十分之一严格吃素，这个比例比中国至少大十倍。也就是说中国人里只有百分之一或更少的人是严格食素的。而环保主义呼声甚高的欧洲，吃素的比例比美国还高。德国和英国能达到六分之一和八分之一。法国是一个特殊的国家，法国这个曾经的天主教的中心最彻底地抛弃了天主教，注重美食享乐，信教比例在欧洲大国里最少，素食者的比例也最少。但即使如此，其素食者的比例也比中国高得多。

　　下面这个数字说明虽同是华人却对素食的态度大不同：整个台湾有三千家严格拒绝销售荤食的素食餐馆，弹丸之地香港也有数百家素食饭店。而比香港大许多倍的北京满打满算只有十二三家素食店。九百六十万平方公里的中国大陆上严格拒卖荤食的餐店绝超不过五十家。

　　在现代中国，你跟一个人说你是素食者，绝对招来目瞪口呆的回应，而在香港、在台湾，在西方任何一个国家，如果你说你是素食者，大家或者毫不在意，或者是送来欣慰的一瞥，因为你碰见了同样的素食者。

　　外国人也看准了中国人好肉，在这点上欺国人。麦当劳精心研制的多个素食汉堡包品种从不进中国，只拿死沉沉的大肉饼子唬中国人。必胜客里的素食品种在美国也很多，但在中国，什么都给你放点虾或肉，让中国人觉得值……

　　多食肉使中国人的体态和性情有很大改变。近年出国同胞越来越多，与同是东亚的日本人、韩国人、越南人混在一起，黄色一片(巴黎街头黄种人差不多占三分之一)很不好区分。但笔者多次出国，已经练出凭直觉一眼分出华夷中外的本事。中国人一般虚胖，这是区分中韩日的最好标志。国人在国外的很多人大概是公款旅游，多是当官的，吃得肿胖，步态颟顸，有的是八字步，慢悠悠在巴黎或者旧金山的街头晃，东瞅西看(眼睛多往商店看)。这些人一般也是西装革履，但西装从不穿好，一般是不系扣子地敞怀，露着油水颇厚的肚子。这些人很少独行，都是三五成群，对欧洲随处的文化古迹不感兴趣，不重感受，没有一个外国人在中国的那种沉思状，而是大声谈笑，手上提着大包小包，热衷购物。他们略走几处可能就饿上馋虫子了，开始琢磨怎么吃，找寻中餐馆，要酒点菜，喧闹划拳……

　　在西方所见到的日本人一般面目干净，体态适中，衣着得体，态度谦和。他可能无声地从你身边走过，眼睛并不看你，脸上似带微笑。女的更好区分，她们个子不高，腿略短，面目白净，不呆愣盯人，也不无所顾忌地指点讪笑。韩国人比日本人更劲壮一点，同样衣着干净，最关键的是他们都很少虚胖，我甚至很恶意地在他们中寻找时下在国内很常见的那种脸上堆满坠肉的胖子，可惜没有找到，一个都没找到——近年，硕肉满脸和胖大肚子已经成为中国人在东亚的独有标志——当然这不是全体中国人的标志，但起码是近年中国一些特权阶层，比如税务、工商、警察、整天花天酒地的商人、以及许多基层干部的一个显眼标志。经常看见电视新闻上，一个肥硕的警察扭着一个精瘦的盗贼……感觉哪点不对劲。每次我在电视上看到一个体态适中的官员，都要欣喜半天。体态适中到底意味着什么？含义多了，大家想想……

　　总之，中国时下许多人，喝酒越来越多，吃肉越来越多，这不是好事，对官和民都不是好事。

一个单位的福音

　　去办事的时候，最怕碰见一个一脸坠肉的"公仆"，转过脸来，阴沉地瞥你一眼……很希望碰见一位文弱一点的好人。

　　笔者认识一位现位至副部级的中年才俊，他给人的感觉利落果断，清爽干净。在一次交谈中知道他是素食者。他像许多素食者一样，是个心理坚强的人，因为没有毅力难以坚守。他善恶分明，疾恶如仇，扬善如仪。对单位里的消极怠工、以权谋私、臃员官眷等长久困扰着我们大陆企事业单位的弊端，大刀阔斧进行革除，不长时间就把一个人人欲离之而后快的半死不活的单位建成一个收入高、氛围好，学术成果层出不穷的好团体。其实，说白了，一个单位就差一个好人。那么多国营单位亏损，其实就差一个好的带头人。一个好的带头人能救一方人。我们国家只要培养一万个好的带头人，那么现在一片片半死不活的国企就有救了。

　　一个人的"好"是非常重要的，而不仅是有才干。现在厚黑学盛行，许多有才干的人都以全心投入"他人"的事业而感到亏，而想尽办法损公肥私。排去赠与股份等经济学的报偿学说(当一个单位觉得实在离不开一个人的时候，这种办法未尝不可)，一个人拿人钱财(工资)，应不应该替人消灾？这种忠于人事观念的强弱与整个社会道德潮流有很大关系，现在中国最大的问题是报恩、忠君、守信的思想太弱，从文革时的领导人开始就把这种思想当傻子笑，好多年前当听他老人家笑骂忠于古老仪式、等敌人布好阵再进行攻击、颇有费尔颇赖精神的宋襄公骂为蠢猪时，心里就大不好受。

　　一个没有信义的人把持一个国营单位，他的第一想法就是怎么捞，怎么骗取贷款，随后大把花钱，挥霍浪费玩女人，然后自己升官发财走了，或者携款潜逃，如何还贷干他屁事，全不顾一个单位男女老少没了生计，号寒啼哭。

　　这一点在北方的国企表现得特别明显，可以说越北越糟糕。那些国企成片倒塌的地方，干部都是一个比一个肥，他们都有一个借口，就是国家投入不够，产品不对路云云，实际他们许多人夜总会销金卖笑、饕餮山珍海味时，哪曾动一念为国企生产或为下岗职工认真想过？国企怎么完蛋的他们最清楚。东北国企密集的地方那么多孩子携巨款到美国、新西兰、澳大利亚、英国留学，在这一个平均工资四百元的地方，他们的钱是从哪来的？

　　《中国青年报》的一位记者在八六年大兴安岭大火时发现，灾难严重的地方一般酒肉之徒多。她曾奔走呼号，让各级官员注意火情走势，但干部们成天喝酒吃肉，哪有精力理睬这个，后来这个地方损失惨重。此地方给她印象最深的是当地领导的宅院，竟然是酒瓶子垒起来的，着实吓人。

　　因而我有一个联想，那些倒闭国企的头有一百个准是一百个酒肉之徒，要在他们中找到素食者肯定比在一般人中找难得多，他们的形象大概都是大腹便便的那种，与那些寒风中的下岗职工形成鲜明对比。

　　而一个素食者一般绝对不会这么行事，他们都因爱惜小生命、珍爱大自然、敬仰慈爱精神才吃素的，有了这个坚守就会有其他无数个行善的坚守相随，很难做出为非作歹、欺压良善、不报国家之恩、不扶父老乡亲之弱的事。

　　再加上素食者一般意志坚强，善恶分明，除了有好心，还有果敢的手段，所以如果一个素食者是一个单位的头，我敢说就是一个单位的福音。我把这些话对那位副部级干部说了，他笑笑。当然不是说所有企业倒闭都与吃肉有关，效益好的企业不是素食者的当领导肯定也占大多数，但一个单位的衰落与一把手的道德低落第一相关而不是第二相关。我们国家国企的整体衰败与好人不够有关。而素食者是好人，所以素食者当领导是一个福音。
作者: 笑傲江湖    时间: 2004-11-19 15:21
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
偶现在基本等同于素食主义者，非自愿的

LD实在太懒

楼主漏几个？ [M01]
作者: amen    时间: 2004-11-19 16:09
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
我也是半个素食主义者
作者: 小王子    时间: 2004-11-19 16:59
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
天啊，太长了 [M10]
作者: zhms    时间: 2004-11-19 21:44
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
半個？
每天吃一餐素？ [M11]

QUOTE Create By amen At 2004-11-19
我也是半个素食主义者
作者: cat_wang94    时间: 2004-11-20 20:55
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
理论上同意 [M21]

但实际上并不绝对，因为即使是蔬菜水果，同样面临着农药、土壤酸化、水污染等问题，并且真正做到每日补充均衡的营养是很困难的，一天下来，你能吃到多少种蔬菜水果？更何况，蔬菜在烹饪过程中流失了大量维生素，水果摘下后经过漫长的运输和储藏，同样营养价值大量损失了。这就是为什么有营养补充食品流行的原因。因为今天的环境与过去太不一样了。 [M02]
作者: 小唛    时间: 2004-11-20 21:30
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
实在是太长了 [M10]
作者: 沧海一声笑    时间: 2004-11-20 23:43
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
楼主用心 良苦[M29]
可是偶对肉食有好感 ，咋办？
作者: zhms    时间: 2004-11-20 23:48
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
那就继续吃呗。能咋办？要么就把好感去掉。想想那些恶心的。。内脏什么的。。。呵呵。

QUOTE Create By 沧海一声笑 At 2004-11-20
楼主用心 良苦[M29]
可是偶对肉食有好感 ，咋办？
作者: cat_wang94    时间: 2004-11-23 13:23
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
天那，我现在看到肉都恶心，真不知道该谢谢楼主还是。。。

曾经肉是我的至爱。。。 [M06]
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:23
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
呵呵。有效果啊。不吃肉有好處就感謝我，出問題了就恨我。呵呵。

QUOTE Create By cat_wang94 At 2004-11-23
天那，我现在看到肉都恶心，真不知道该谢谢楼主还是。。。

曾经肉是我的至爱。。。 [M06]
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:23
标题: zt 一次去屠宰场的参观
作者：戴维.吉弗德 翻译：Philanima

转贴自：http://www.chinaveggie.com/Article_Show.asp?ArticleID=381


当有人建议我去参观一家屠宰场以便了解第一手明显的侵害动物权益的材料时，我表示非常怀疑。我怀疑的原因是，我觉得一家屠宰场不能作为一个深刻的或与讨论动物权益相关的，足以与日常生活区分开的残酷行为的实例。我觉得我应该写一些更深奥的东西，或是一些被认为是残酷或不道德的事，例如用棍棒打死幼海豹。我犯了个重大的错误。正是由于绝大多数美国公众对其它生命的肉的需求而导致屠宰场里所发生的一切的这一事实，使之远过于深刻和相关。

要逃避因与发生在屠宰场里的事相关联的愧疚，是不会如同逃避北极的幼海豹事件那样轻易的。当大部分人自愿地（且未加思索地）食用一种或另一种生命就在屠宰场的墙内终结的动物的肉时，对我们大多数人来说，避免购买取自那些被屠杀的海豹的产品，因而使自己于他们的死毫无罪责是很容易的。

在屠宰加工厂的停车场，当我从我的车里走出来的时候，从波形金属建筑物里发出的声音和气味使我质疑这是否真是我想要进行到底的事。首先引起我注意的是牛群发出的声音。那不是一个人沿小农场边的乡间小路漫步时会听到的那种令人愉快的，牧歌般的哞鸣，而是一种急促的，狂乱的叫声。那是某个周末，我待在我叔叔的乳品场时，曾听到过的那种当一头奶牛被几只野狗袭击时发出的叫声。除了喧叫之外，在那头牛体内释放的肾上腺素使她直流口水，并导致她大量的流鼻涕以至于她有暂时性的呼吸困难。在停车场的那一刻，我只能感觉到牛群发出的声音中的不安，但是后来我发现，每一头站在伸向"宰杀厩"的坡道上等待着被宰杀的牛都在忍受着与我在叔叔的农场目睹到的相同的因恐惧而产生的症状。

第二个我所注意到的仍是一种声音。当我走向厂房时，我听到一种不寻常的压抑的呜呜声。它只可能来自锯切割仍有肉包裹着的骨头的声音。这一刻，我意识到我没有对我将要经历的做好准备。当我走的更近的时候，这种感觉加剧到反胃的程度，我吸进了第一口我将不得不忍受此后几个小时的混合气味：一种怪异的令人作呕的刚离开生命还冒着热蒸汽的新屠宰的肉味；一种不那么怪的香肠和热狗煮肉锅的恶心的臭气；和冷藏区内，发自一具又一具死尸，一排又一排挂肉的死寂的，冰冷的难闻气味。我的想象为我的视觉经历做了点儿准备，但我对弥漫在整个厂房内几乎难以忍受的气味完全没有准备。

同工厂管理员杰瑞的几句简短的"玩笑"之后，我被准许按自己的步调不受引导的进入厂房。我从杰瑞称为"屠宰棚"里的"那个一切开始的地方"开始游览。

我通过一个很短的，隧道般的走廊进入屠宰棚。从那里，我能看到我很快就知道的第三屠宰站。屠宰棚由一个房间构成。在那里，由六位屠夫中的一两个人在沿房间长度方向的四个站上完成一些操作。在屠宰棚里还有一位美国农业部的检查员检查每只进入屠宰棚的动物的身体部分。

第一站是宰杀站。这里由一个人来操作。他的工作是将动物赶入宰杀厩，杀死他（她），并开始屠宰程序。这一过程从一道重重的，隔离宰杀厩和等候坡道的铁门开始，每只动物大约持续10分钟左右。然后，在这个站工作的人必须进入一个与等候坡道相邻的走廊，用高压牲畜电棍将他的下一个牺牲者赶入宰杀厩。

这是这项操作中最耗时的部分，因为牲畜们完全明白是什么在前面等待着他们，并且下定决心决不进入宰杀厩。我所看到的不论是真正在宰杀厩里还是在等候坡道上的每只动物脸上因恐惧而产生的生理症状都是痛苦而显著的。在每只动物不得不等在宰杀厩里的40秒至一分钟内，恐惧显而易见的更加强烈了。动物可以闻到血腥，看到他（她）以前的同伴在支解的各种阶段。在生命的最后几秒钟里，动物最大限度地冲撞厩栏。我目睹到他们死亡的那四头牛都疯狂地，徒劳而又可怜地竭尽全力冲向天花板——唯一没有铁门阻挡的方向。死亡以顶在他们头上的气钉枪开火后的形式到来了。

枪设计成使钉子不会完全射出枪口，而是简单地打入动物的头，然后再由屠夫在动物倒下时拔出。四次中的三次，我看到这枪管用了，只一下就完事，可有一头牛倒下后仍多次地挣扎。动物倒下后，宰杀厩的边抬起，一条锁链被栓在了牛的右后腿上。牛就以一条腿挂起的姿势被提了起来。这时候，屠夫割断牛的喉管以排干血液。当血管被切断时，令人惊异的血流是那样大量的喷涌而出，以至于屠夫不能很快闪开而被溅了一身。热气腾腾的血流只持续了约15秒，之后留给在第一站的人的工作只剩下剥皮和切除牛头了。

在屠宰棚里的第二站，没头的动物被丢在地上。尸体被背朝下支起，去除蹄子，如果是雌性，还要去除乳房。此时，未在死后几秒钟内从体内排泄干净的尿液和粪便都通畅地倾泻在地板上。然后，尸体被从中部切开，部分的皮被剥掉。之后，一支轭被钩在牛后腿的残段上，尸体就被向上吊起，余下的皮在拉过一个固定在地板上的滚筒时被剥了下来。现在，动物的尸体到了屠宰棚的第三站，在那儿被取出内脏，并锯成两半，成为两扇"牛排肉"。

在屠宰棚的最后一站，也就是第四站，牛排肉被冲洗和称重。然后，它们被放入冷却柜中，在那儿，生命的余温就在为放入深度冷藏柜的准备过程中慢慢的蒸发掉了。肉从冷却柜进入一个主储藏区，在那儿将储存一星期之久。这个储藏柜将进入一个宰割区，在那儿牛排肉被切成小块供给超级市场，最终结束在餐桌上。

我游览的最后一站是香肠和热狗的生产设备。人们常说，如果你看到了热狗是怎样做成的，你将再也不想吃一个了。这句谚语十倍地应用在香肠的生产上。我闻到的最猛烈的令人作呕的味道是从煮香肠肉的大桶里飘散出的气味。

当我离开综合加工厂时，我为我原有的怀疑感到尴尬。并且，我鼓励任何一个抱有我曾有过的疑虑的人去参观一家屠宰场，或在一个工厂化农场里待一天。我想，必须有一个更好的方式养活我们自己这一点将变得很明确，而且作为有人道的生物，追寻替代方式是我们的责任。
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:27
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
http://www.veganoutreach.org/whyvegan/chinese/wvact2.html






作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:29
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
母爱永恒
撰文：江南雨 　
　　青海省有一个沙漠地区特别缺水。据介绍，每人每天只有靠驻军从很远的地方运来3斤定额的水量。3斤水，不光饮用、淘米、洗菜……最后还要喂牲口。
　　牲口缺水不行，渴啊！终于有一天，一头一向被人们认为憨厚、忠诚的老牛渴极了，挣脱缰绳，强行闯入沙漠中一条运水车必经的公路。老牛以惊世骇俗的识别力，等了半天，等来了运水的军车。老牛迅速顶上去，运水的战士以前也碰到过牲口拦路索水这样的情形，但那些动物不像老牛这样倔强。部队有规定，运水车在中途不能出现"跑冒滴漏"，更不能随便给水。这些规定，看似无情，实则不得已，这每一滴水都是一个人的"口粮"啊。沙漠中，人和牛就这样耗着，持续了好半天，最后甚至造成了堵车。后面的司机开始骂骂咧咧，有些性急的司机用汽油点火试图驱走老牛。可老牛没有动，泰山一样，不放松。直到牛的主人寻来。
　　牛主人愧疚极了，操起长鞭狠狠打在瘦弱的老牛身上，老牛被打得浑身青筋直冒，可还是没有动，最后顺着鞭痕沥出的血迹染红了鞭子，染红了牛身，染红了黄沙，染红了夕阳。老牛的凄惨哞叫，和着沙漠中阴冷的酷风，显得那么悲壮。一旁的运水战士哭了，等车的司机也哭了。最后，运水的战士说："就让我违反一次队规吧，我愿接受处分。"他拿出自己随身的水盆，从水车上放了3斤左右的水，放在老牛面前。
　　老牛没有喝面前以死抗争得到的水，面对夕阳，仰天长啸，似乎在呼唤。晚霞中，不远的沙堆背后跑来一头小牛，受伤的老牛看着小牛贪婪地喝完水，伸出舌头，舔舔爱子的眼睛，孩子也舔了舔母亲的眼睛，沉寂中的人们看到了母子眼中的泪水。天边燃起最后一丝余辉，母子俩没等主人吆喝，在人们的一片静寂无语中，踏上了回家的路。
　　20世纪末的一个晚上，当我从湖南卫视看到这感天动地的一幕时，我想起20多年前改革开放之初家庭的贫穷，想起了我那至今劳作的苦难的母亲，我和电视机前的许多观众一样，留下了滚烫的热泪。
　　这个世界，无论何时何地，母爱是永恒的。
　 由回归家园编辑录入摘自《生活时报》
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:30
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
名人的素食观


"君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。"
------孟子《梁惠王篇》

"对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样地珍贵。我可不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为，越是无助的动物，人类越应该保护牠，使它不受人类的残暴侵害。"
------甘地（MohandasK.Gandhi）

"无论是任何时期、任何地方，我都不认为肉食对我们来说是有必要的"
------甘地（MohandasK.Gandhi）

"我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候，我们将不再为了满足食欲而残杀动物"
------甘地（MohandasK.Gandhi）

"一个国家伟不伟大、道德水准高不高可以从它对待动物的方式看出来。"
------甘地（MohandasK.Gandhi）

"我认为，素食，仅从对人性情上的改变来看，对人类就有相当好的利益。所以，素食对人类很吉祥。"
------爱因斯坦 （Albert Einstein）

"没有什么能比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。"
------爱因斯坦 （Albert Einstein）

"如果人类不压抑自己的七情六欲的话，那么他应该会以爱心善待动物；因为对动物残忍的人，对待人类也一定不会好到哪里去。我们可以从一个人对待动物的方式来断定他的心地好不好"
------康德(Immanuel Kant)

"只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们若不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。"
------毕达哥拉斯(Pythagoras)希腊哲学家兼数学家被喻为西方素食主义之父

"我们必须很诚实的承认，若按斤两算，慎选的蔬菜所含营养价值比肉类食物高出很多。我希望以素食及水果为主的生活计划能被普遍采用，我也相信会有这么一天的来临。"
------本杰明．理查森 (Benjamin W.Richardson)

"所有证明人类较为优越的论调都不能改变这个事实：动物和人类一样能感受到痛苦。"
------彼得．辛格(Peter Singer)

"动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。"
------乔治．萧伯纳（George Bernard Shaw）

"除非你能够拥抱并接纳所有的生物，而不只是将爱心局限于人类而已，不然你不算真正拥有怜悯之心。"
------史怀哲(Albert Schweitzer）

"在我心中一股坚定的信念油然而生，除非有不可避免的理由，我们没有权利在其他动物身上加诸痛苦和死亡。"
------史怀哲(Albert Schweitzer）

"有思考能力的人一定会反对所有的残酷行径，无论这项行径是否深植传统，只要我们有选择的机会，就应该避免造成其他动物受苦受害。"
------史怀哲(Albert Schweitzer）

"除非人类能够将爱心延伸到所有的生物上，否则人类将永远无法找到和平"
------史怀哲(Albert Schweitzer）

"如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了。知道我们没有造成动物受苦，可以让自己好过些，也会让动物好过些。"
------保罗．麦卡特尼（Paul McCartney）

"只要有屠场，就会有战场!"
------托尔斯泰 （Leo Tolstoy）

"大家总拿'人类自古就吃肉'当作继续吃荤的藉口，按照这个逻辑，那么我们也不能阻止人类互相残杀的行为，因为自古以来人类便一直这么做。"
------艾萨克．巴绪维斯．辛格(Isacc Bashevis Singer)

"我毫不怀疑，人类尊严的一部分是，在其逐渐的改善过程中放弃肉食。"
------亨利．大卫．梭罗（Henry David Thoreau)
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:30
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
素食时尚

　　对于大多数人来说，认为素食缺少营养或会导致营养不良，是导致人们热衷肉食的主因。但对于素食倡导者们来说，这只是一个伪问题。他们会告诉你，世界上任何一种素食类动物都健康地生活着，没有人会否认陆地上最强壮的动物是吃植物长大的，更没人会傻乎乎地因为兔子只吃草就担心它会贫血。然后他们得出的结论便是，吃荤与吃素的症结不是营养是否全面的问题，而是人体究竟更喜欢接受哪种食物的问题。

　　一战时期，由于英国的封锁，丹麦出现了全国性的食物短缺，丹麦政府指派全国素食学会会长担任粮食配给工作，人们只能以谷物、蔬菜等食物为生。然而奇怪的是，第一年全国人口死亡率就降低了17％。当时人们并没有对这一数据的背后原因作认真的研究和推敲。战后，经济得以恢复，饱受"肉欲"折磨的丹麦人立即放开盛满童话的大肚皮，恢复了大块吃肉的旧习。再次统计的结果顺理成章———人口死亡率与心脏病的比例又回升到了战前的数字。

　　肉食者的健康状况却令人担忧。爱基斯摩人主要以肉类、脂肪为食，平均年龄只有27.5岁。 吉尔斯人是俄国东部的一个肉食部落人种，很少有超过40岁的人。从营养学角度来讲，麦谷类含蛋白质8％～12％， 而黄豆中蛋白质含量竟高达40％，是肉类的两倍。即使是最瘦的牛排，可用蛋白质含量最多也只有20％。可见，人类可以从素食中得到足够的营养。

　　美国国立健康学院研究过5万名素食者，发现他们的平均寿命比肉食者长，而且得癌症的比例要低得多。耶鲁大学的爱文·费舍博士做过一个耐力测验，令人惊讶的数据表明，素食者的精力几乎是肉食者的两倍。布鲁塞尔大学的吉伯尼与艾欧特克博士则做了更为细致的耐力分解实验，他们的研究结果也证明，素食者在精疲力竭之前比肉食者在同样情况下所能承受负荷的时间多出了2至3倍；而每次耐力实验之后，素食者从疲劳中恢复过来的时间，竟比肉食者快了近5倍。

　　这些研究结果或许有助解释，为什么不少创造了世界纪录的运动员，竟是传统观念中"营养不可能得到平衡"的素食者。比如在英国，素食者自行车俱乐部保持了40％的全英自行车比赛纪录；又如曾在奥运独得三枚金牌的选手，有两位都是长年素食者，其一是出身澳洲的伟大游泳选手穆瑞·罗斯，而另一位则更引人瞩目，他就是当年的"百米王"，被公认为20世纪最伟大的运动员之一的卡尔·刘易斯。

　　正因为有了这样的研究结论支持，1998年底，美国"发现号"太空船发射升空前，美太空总署宣称，过去给太空人吃的"食用生物能量餐"将被废除，取而代之的，是专门为21世纪太空旅行所研制设计的"素食太空餐"。这份肯定是世界上最"高"的菜谱，是由康奈尔大学农业和生物工程学家简·亨特主持、由太空总署赞助的三年研究计划的一部分。这份以"好吃、营养全面、简单省事"为宗旨的太空菜单，主要材料出人意料的普通，它们是马铃薯、小麦、米、黄豆、地瓜、花生、豆子、莴苣、蕃茄、红萝卜和小萝卜。


金字塔素食食谱

　　早在1997年11月举行的国际素食食谱会议上，康奈尔大学的营养学教授克林堡就公布了一个"金字塔式的素食食谱"。这个营养均衡的素食食谱，可以帮助人们减低染上许多疾病，如癌症、心脏病、肥胖症、骨质疏松和一些慢性退化病症的机会。这项研究成果显示，人身体的第一需要是每一餐都吃的多种基础食物（即金字塔的底层），包括水果、蔬菜、壳类食物（燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制品及玉米）；其次的需要是金字塔中间的一层，这也是每天都该吃的，包括果实、种子、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油等；至于置身于此营养金字塔顶部的，则是一些"并非必须"的食物，只可间或小量享用，如鸡蛋和甜品之类。除了吃掉这座金字塔之外，研究者们也强调了金字塔"外围地区"的重要性，比如每天适量的运动、喝大量的水等等。至于葡萄酒、啤酒和其他含酒精的饮品，如果这些饮品对健康有风险的话（要看你是否会喝酒上瘾），也可以作适度的饮用。

　　克林堡教授指出，光靠吃低脂肪食物，并不能完全防止癌症及心肌疾病，除非加上健康的心态和运气。当然，这比吃肉的人已经好很多啦，有证据显示，以动物为基础食物的人，他们患癌症及心肌疾病的机会相对要多得多。因此，"金字塔式的素食食谱"对素食者和想参加素食队伍的人，无疑有很大帮助。


"动物道德"和"拯救饥饿"

　　可以说，素食主义是当今飙升最快的一种饮食风尚。在英国，素食食品的年销售总额达110亿英磅；15～35岁的公民当中，有12％是素食者，甚至街头上不少游手好闲的嬉皮士们也以素食为荣。据2000年的一项调查，素食人口在各国的比例：法国为1.1％、德国为1.45％、荷兰为4.9％。而传统上一向以爱吃美味小牛肉著称的意大利人，素食人口比例也达到了3.4％。

　　据有关分析，欧洲素食主义者日益增多有各种不同原因。有人害怕激素，有人怕疯牛病，有人怕胆固醇，还有人本来就喜欢素食。而在另一方面，人们又提出了"动物道德"的概念。这些素食者们认为，肉食动物的饲养条件太差，动物受到了极端的虐待。他们在为动物鸣不平的同时，提倡过一种朴素自然的"不吃肉的生活"。

　　而从最新的营养学成果看来，肉食可以说是人类食物中最不经济、又最低效的一类。通过精确的计算，一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的20倍。而由于肉类蛋白质不易被人体吸收，所以我们吃下去的肉，其中只有10％蛋白质的卡路里被吸收，其余的90％则都被排泄出去了。从经济效用的角度而言，种植植物比生产肉类相对要经济实惠得多。比如，1亩田用以养牛吃肉，只能生产1磅蛋白质；若同样面积的土地用于种植黄豆，则可以产出17磅的高质量植物蛋白质。换言之，吃肉质蛋白要比吃植物蛋白需要多出16倍以上的土地。而且，饲养动物所用的水是种植蔬菜谷类所用的8倍。

　　因此，许多令各国首脑们感到棘手的全球性问题，如人口、饥饿、环境、能源等等，从某个角度看，并非是地球上的资源不足以养活如此多的人口，而是地球实在满足不了人们无底洞似的贪欲，更喂不饱饕餮肥腴者们那穷奢极欲的胃。

　　哈佛著名的营养学家珍·梅耶认为，只要人们把肉类生产减少10％，节省的谷类就可以供6000万人食用。如果全人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件也会大为改善。许多西方科学家也认为，未来食物的需求必须依靠植物蛋白才能解决。目前，来自中国传统工艺的豆腐等豆制品备受西方重视。更有趣的是，营养卫生和饮食行业的专家们正掀起一股研究和进食大豆制品的热潮，尽管在此之前，大豆在美国人眼里一向是不为人所吃的，他们大量种植只是为了从中收获鲜牛奶、牛尾汤，以及美味的小牛排。
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:31
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
为生态环保而吃素

本文出自北大素食文化研究会网站:


因为肉食而产生的动物饲养业会给地球带来严重的后果：水源的枯竭，粮食的短缺，土地的匮乏，森林的破坏，大气的污染。

在中美洲和南美洲，每生产一磅牛肉需要破坏掉20平米左右的雨林。此外，每生产一磅牛肉就需要5421加仑的水量，而出产1磅小麦只要需要25加仑水。在1英亩优质土地上，可以生产出40，000磅土豆或10，000磅豆子，但只能生产250磅牛肉。美国几近一半的水量都耗费在种植饲料养牛只和其他的家畜。

若能把饲养动物的所需转而种植为人食用的农作物，则将可更有效地利用地球资源。比如，按照Worldwatch Institute的官方数据，假设美国人的肉食量减少10%，由此省下的土地，水源和能量就足以养活4000万人。

根据WHO提供的数据：目前，全球约有1.7亿遭受营养不良，2000年因缺粮造成的死亡人数达340万。平均每年有300万人饿死。尽管如此，在美国，约80%的谷物被用来作为动物的饲料，中国也有约20%的谷物用做饲料，而全球平均有近四成的谷物被用来作为动物的饲料。

Beatles乐队成员之一Paul McCartney的妻子Linda McCartney在《New Frontier》杂志上发表的文章《The Path of the Vegetarian》中写到：

"…根据联合国机构的统计数据，这个星球上每2.3秒就有1个儿童死于饥饿，从你开始到读完这个句子这段时间，死去4个孩子，因为他们没有够吃的东西。

如果还有什么令人信服的素食主义论据的话，这就是了，因为如果我们不在肉类生产上浪费我们的农业资源，这些儿童不会死。

当许多人空腹死去的同时，我们却浪费那么多去得到这么一点儿。我们用16磅谷物喂养家畜生产仅仅1磅牛肉。我们拿美国80%的玉米喂养家畜，而不是人。…"
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:31
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
动物消化系统研究
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科学家都知道：每一种动物都有不同的生理结构，只适合吃某一类食物。人类的生理构造、身体运作情况、消化系统，都跟肉食动物完全不同。

脊椎动物可以按照其不同的饮食习惯分为三类：食肉类、食草叶类、食水果类。让我们仔细看一看究竟人属于哪一类：

食肉类动物——
肉食兽（包括狮子、狗、狼、猪等）都有独特的生理设计，跟其它所有动物差异很大。牠们都有非常简单而短的消化系统，这个系统只相当于自己身体三分之二那么长。这种设计是有道理的：因为肉类腐烂得极快，腐烂之后变成的物质对身体有害，如果让它们存留体内时间稍长，会毒害血液系统。因此，肉食动物都有短的消化道，好使肉类腐烂后产生的毒素（见下文）不致毒害自己；肉食动物的胃也含有大量盐酸来消化肉类那些纤维和骨骼，这些盐酸的份量比素食动物高10倍。

食肉的动物多在晚间阴凉的时分外出觅食，白天炎热时睡觉，因此不需要汗腺来令身体降温，不会透过皮肤出汗，而是由舌头处流汗。

素食的动物却不同，牠们一天到晚大多数时候在觅食，要在烈日之下活动，因此透过皮肤流汗，牛、马、鹿、象等都是这样。

肉食与素食的动物差异最大的地方，是牠们牙齿构造不同。肉食动物除了有尖锐的爪之外，还有尖利的牙齿和强而有力的颚，用来咬死动物。牠们一般有特别长的犬齿，方便插穿硬又厚的皮，撕裂骨肉。牠们没有臼齿，这是因为臼齿是用来磨碎食物的。植物如树叶果子都要先在咀里磨碎再送到胃里，才容易消化，肉类则不用磨碎，整个消化过程都在胃和肠里进行，以猫为例，牠是几乎完全不能用牙齿磨碎食物的。

食草叶类动物——
那些靠草和树叶维生的动物（例如象、牛、羊、马），往往不断要吃又多又重又粗的食物，消化这类东西，整个过程就要由咀里开始：牠们的口水里含有唾液淀粉?。这类食物一定要好好嚼碎，混和了唾液淀粉?，才可以打碎吸收。因此，食草叶类动物都有24只特别的臼齿，不断左右移动来碾碎食物（肉食类动物的犬齿则只是上下移动的）。食草叶类动物没有爪，也没有尖牙，牠们喝水时把水噬进咀里（所有肉食类动物都是用舌头舐水喝的）。由于食草叶类动物吃的东西不会很快腐烂，无妨让食物慢慢经过肠脏消化，牠们的消化系统比肉食类动物长得多：肠的长度是身体总长的10倍。

最近科学的研究发现：食草叶动物如果改吃肉食，身体受害是十分严重的。纽约梅蒙内德医院的威廉?柯林斯医生做过一番研究，发现肉食类动物"处理饱和脂肪和胆固醇的能力是几乎无穷尽的"，而吃草叶的动物却相反：若每天在兔子的饲料里加进半磅动物脂肪，两个月之后，兔子的血管塞满了脂肪硬块，开始患上动脉粥样硬化这种严重的病症。

人的消化系统正像兔子那样，并非是设计来消化肉类的，吃得肉越多，病得越厉害，下文将详细讨论这个问题。

食水果类动物——
这类动物包括人猿，即是人类最接近的动物界先祖。人猿主要是吃水果和硬壳果过活的，牠们的皮肤有千千万万个小孔用来排汗，也有臼齿用来磨碎食物；牠们的津液是碱性的，而且像食草叶动物一样含有唾液淀粉?，在口里开始消化过程。它们的肠极端迂回曲折（"打饼"状），相当于12倍身体的长度，方便慢慢消化水果与蔬菜。

人类——
人类的构造跟食水果类动物一模一样，跟食草叶动物十分酷似，跟食肉类动物完全不同：人的消化系统、牙齿、颚骨构造、身体运作功能与食肉类动物有天渊之别。像人猿一样，人的肠是身体长度的12倍；我们的皮肤有千千万万小孔用来排汗以降低体温；我们用啜的方法喝水，像所有素食动物一样；我们的牙齿和颚骨构造都是为素食而设计的，我们的口水是碱性的，含有唾液淀粉，用来消化谷类食物。

由此可知，人类的生理设计完全不是吃肉的，我们的生理构造与消化系统显示我们已经过了千千万万年的进化过程，一直都是在吃水果、硬壳果、谷类、蔬菜过活。

再者，事实很明显，人类的本能是非肉食性的。我们都要别人把动物杀死，自己才吃，若要自己动手宰杀，会感到倒胃、不舒服。我们的牙齿咬不开生肉，而要煮、烤、煎熟才能吃，用种种调味品来掩饰肉的真味，总之要令到它不像原来的情况。有位科学家这样解释："猫嗅到了一块生肉会流口水，很想啖之而后快，嗅到了水果却不会这样。如果人喜欢抓捕雀鸟，用咀活生生撕开牠，吸吮牠温暖的血，那么可以肯定大自然给了人吃肉的本能。相反，一束晶莹的提子会令人流口水，即使不肚饿也想吃，只因为人觉得它真正好吃。"

科学家，特别是生物学家，包括提出进化论那位伟大的达尔文在内，都肯定早期的人类是捡拾水果吃以维生的，一直到今天我们的生理构造并未改变过。
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:32
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
素食有益健康
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　谈到素食，人们往往会担心一个问题：如果不吃肉，我能得到充份的营养吗？蛋白质够吗？这其实是不用担心的，素食品能供应所有身体需要的养份。事实上，许多研究显示，素食品所提供的营养热能远超过肉类。科学家往往将肉类蛋白规划为"第一类"，将素食蛋白列为"第二类"，人们也因此而自我误导，为了健康而吃肉是必要的。这种错误观念现在已被全盘推翻，因为素食蛋白与肉类蛋白，在营养效用上是完全相等的。而且，在素食品中，蛋白质的含量极其丰富，麦谷类约含百分之八到十二，而黄豆竟然高达百分之四十，它是肉类的两倍。许多的坚果种籽与豆类有百分之三十的蛋白质。

　人类所需要的蛋白质，主要是由八种氨基酸组成。肉类之所以被认为比较优越，就因为它含有八种氨基酸，而肉食者通常不甚了解，肉类并非唯一的完全蛋白质。譬如：黄豆与牛奶同样也是完全蛋白质，它们能够适当地供应人体所需要的八种氨基酸。一个值得注意的事实是，完全蛋白质很容易靠著同时吃两种非肉类食品就可得到，只要把蔬菜、谷类及其他农产品做任意组合，人体就可得到足够的蛋白质，不论使用者如何调配组合，每一种素食蛋白都能充份的发挥其效益！

　再者，世界上最有力又长寿的动物皆素食，如：牛、马、水牛、大象......等都拥有强大又健康的身体，它们的耐力与力气使它们能为人类搬运重物，以及做其他粗重的工作；没有任何一种肉食动物，能拥有这种精力与耐力来做载重的工作。同时很有趣的一项发现就是，许多缔造世界记录的运动员，也都是素食者，而在全欧洲，素食自行车选手比肉食选手得胜的百分比更高。在全世界，素食者曾经缔造多项记录，例如：摔角、拳击、竞走、足球、越过国境赛跑等。一言以蔽之，素食者之所以有较大的耐力与精力，乃由于他们不必浪费大量的精力与肉中的毒素对抗。

　荤腥绝对不是滋补之品，而讲究营养及注重养生的人，却往往喜欢吃荤腥。医学家发现各种禽兽的肉中，常含有一种"疲毒"，当禽兽捱受凌迟煎熬，其痛苦达到顶点时，自然会分泌出这种毒素。毒素于顷刻间遍布全身，动物于苦难中凝聚恐惧与怨恨的情绪，斯时分泌出的化合物最复杂，毒素也最为强烈。冤深似海的碗里羹，怨恨难平的箸上肉，天天输送到肉食者肚子里，肉食者还天真地误以为是滋补上品。

　肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。譬如：每磅的生肉就含有大约十四公克的尿酸，医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析，而发现为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。当一个人年轻时，他们尚能承受这份负担，所以还不致于有疾病的现象发生。但是随著年龄地增长，肾脏提前耗损过度，它们无法再有效地作用，于是肾脏病就随之产生。当肾脏无法再处理由于肉食所带来的过重负担，于是无法排除的尿酸就储存在体内，肌肉就像海棉一样将它加以吸收。于水份被吸干之后，尿酸就变硬而形成结晶体，当它停留在关节里，痛风、风湿痛、关节炎等症状于是产生。当尿酸积聚在神经时，就产生神经炎与坐骨神经痛，医生对于罹患上述病症的病人，就是严格地要求他们茹素。

　美国营养专家米勒耳博士，他认为素食更有益健康，及助长人类寿命的延长，在他创办的台安医院，也以素食供应病人饮食，因素食最能帮助病人恢复健康。美国人的死亡人口中，有三分之一是死于心脏病，这个原因主要是吃太多肉类了。素食既营养又能维持健康，而植物的营养远比动物来的直接，植物是营养的根源－－豆腐是没有骨头的肉，动物的营养资源也来自植物，人们为什么要舍本逐末？何不直接向植物寻求营养呢？

　素食还能保护您的心脏，来自牛油、鱼肉、香肠等动物性脂肪，易使血管疲弱老化。因它在体内变成胆固醇，血液中胆固醇增加，使血液粘稠，心脏负荷增加，且附著于血管内壁，最后导致高血压。植物性脂肪因含不饱和脂肪酸，可清洁强健血管，而肉食最多的国家，其人民罹患冠状动脉硬化症的死亡率也最高。
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:33
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
"不是我看起来年轻，我的容貌与年龄想仿，只是其他人看起来比实际年龄老罢了。吃尸体的人便是这样，还能期望他们怎么样呢？"
- 肖伯纳


吃肉的危害：
中毒 - 癌症 - 化学污染 - 动物疾病 - 心脏病 - 胆结石 - 肉质腐败 - 肾病 痛风 关节炎 - 排泄不良


中 毒

动物在因被宰杀而痛苦挣扎时，身心处于极度的恐惧之中，其体内的生化环境会随之而产生很大变化。全身会立即布满各种有毒的副产品，污染了整个尸体。《大英百科全书》中指出：动物尸体的血液和组织中含有许多有毒物质，包括尿酸和其它有害的废物，而"坚果，豆类(如扁豆和豌豆等)，谷物及乳制品中的蛋白质要比牛肉纯洁得多。因为后者含有56%的污水。"

我们人在极度的恐惧和愤怒时，身体会处于病态之中。同样，动物在危险的处境，体内出会发生强烈的生化反应。当动物在同伴的尸堆中为求生而竭力挣扎时，血液中的激素(特别是肾上腺素)水平会急剧改变。这些大量的激素留在肉里，会破坏食肉者的人体组织。美国营养学会(NIA)曾指出："动物尸体的肉里充满着有毒的血和其它废物。"

近来，科学家还发现，有些猪患有跗性的"紧张感"。这种神经衰弱的猪，如果在恶劣环境(例如高温)下饲养或屠宰时受到过度的刺激，其体内的部分蛋白质就会变性，形成"闷肉"，其肉色发白，有很多水滴，是一种异常肉。单纯追求生产率的密集饲养法使这种患有"紧张感"的猪越来越多。



癌　症

有人曾对5万个素食者(基督教基督复临派的信徒)进行了研究，其结果令世界癌症专家们大为震惊。那些人的癌症发病率极低，包括所有年龄组和不同性别的人各种癌症的发病率都如此。此处，那些人的寿命也长得多。在对美国加州摩门(Mormon)教徒的研究中发现，他们癌症的发病率为人口总平均值的一半。摩门教徒几乎不吃肉。

为什么吃肉的人容易患癌症？其中一个原因是：肉类在存放几天之后会变成灰绿色，看起来让人恶心。肉类食品工业为了对此加以掩饰，就添加硝酸盐、亚硝酸盐及其它发色剂以保持肉的鲜红色。而研究证实， 亚硝酸钠（亚硝酸盐的一种）与某些食物中含有的胺类物质发生反应生成的硝胺是一种较强的致癌物质。美国食品与医药管理局(FDA)曾警告食品加工厂："由于亚硝酸钠有可能与食品中其他物质反应生成致癌物质，希望停止使用。"美国田纳西州橡树岭（Oak Ridge）国家实验室的一位癌症专家威廉·李金斯基(W. Lijinsk)曾说："我甚至不会把满是硝酸盐的食物喂给自己的猫吃。"

另处，有研究表明，饮食中过多摄入脂肪(特别是动物脂肪)的人，其乳腺癌，前列腺癌与大肠癌的发病率较高。肉食是典型的高脂肪食物，即使是纯瘦肉中也含有大量的不可见脂肪，所以，吃肉多的人其脂肪（包括胆固醇）的摄入量也会很多。过去在日本,乳腺癌比 较少见，而在美国则较常见。但是，移民到美国的日本人妇女其乳腺癌的发病率则与美国总人口的发病率相当。传统的日本饮食中肉食比美国要少，因而摄入的胆固醇也少。随着日本人的饮食习惯逐渐西方化，日本人妇女的乳腺癌的发病率也在不断提高。同样，结肠癌也是在日本比较少见，而多见于美国。但是，移民到美国的日本人也同美国人一样易患结肠癌。英美科学家曾对肉食者和素食者肠内的细菌做过研究，发现在两者有明显的不同。食肉者肠内的细菌与消化液发生反应可以致癌。这也许就是为什么，食肉多的地区，例如北美和西欧，肠癌泛滥，而以素食为主的国家，例如印度，则肠癌很少。在美国，肠癌是仅次于肺癌的第二大高发癌症。又如苏格兰人牛肉的食用量比英格兰人多20%，其肠癌的发病率为全球之冠。



化 学 污 染

在自然界里，有一条长长的食物链：植物"吃"阳光，空气和水，动物吃植物，大动物或人吃小动物等。吃肉被认为是吃"食物链上的顶端"。

当今世界，环境污染问题日趋严重，所有的农田，牧场和水域都已都已被各种有害的化学物质所污染。这些污染物质有农药，化肥，各种有机和无机的化合物以及其它的工业污染等。动物对环境及食物中的污染物质优很强的"富集作用"。也就是说，动物通过吃大量的植物而使有害物质大量地积存于体内，其体内有害物质的浓度往往比环境及食物中的要高。例如，据调查，中国浙江省萧山县某池塘养殖的各种鱼通过吃水中的藻类及浮游生物等而使鱼肉中的一种杀虫剂六六六的浓度比池塘水高十几倍到八十多倍。又如，在农田中喷洒的DDT，是一种剧毒物质，能引发癌症、不育症及严重的肝病。DDT能溶于动物的脂肪中，而且一旦贮存其中就很难分解。因此，牛吃草或其它饲料时，所吃进的DDT及类似的农药大部分会留在体内。所以，当你吃动物时，动物在一生中所吃进的农药大部分都会被你吃下去。由此可见，在整个食物链中，最高的消费者往往是最大的受害者。因而，一个人如果成为食物链中最高的消费者——吃肉者时，那么其体内的农药含量也一定是最高的。实际上，动物体内DDT的含量是蔬菜，水果和草的13倍。美国衣阿华州立大学的实验证实，人体内的DDT大部分来源于肉食。

肉中的毒物还远不止于此。在肉食加工过程中，肉类食品被添加了各种抗氧化剂，发色剂，防腐剂，色素，品质改良剂和香料等添加剂。以"改善"肉的色质和品味。牲畜在饲养过程中也被施用了许多化学药物，以使之加速生长和繁殖。为了最大限度地提高产肉量以获取更多的利润，牲畜被强迫喂食，注射激素以刺激生长，并服用开胃刺激药，搞生素，搞寄生虫药，镇静剂及化学混合饲料等。1971年7月18日的《纽约时报》报道："对消费者最大的潜在危害是那些看不见的污染物：沙门氏菌（一种可致病的肠杆菌），以及农药，硝酸盐，亚硝酸盐，激素，抗生素和其它化学药品的残留物。"这些物质大多为致癌或致畸物质。实际上，许多牲畜在宰杀之前就已经死于这些物质了。

自从过去的农场演变成今天的饲养工厂之后，牲畜们再也没有见到过阳光。它们在拥挤压迫的恶劣环境里生活着，等待着最终的屠杀。所谓的高效养鸡厂就是一个很好的例证。据美国《芝加哥论坛》报的文章描述：在养鸡厂中，鸡蛋在顶层孵化；幼鸡被施用刺激药和麻醉药，并被强迫喂食；且呼吸不到新鲜的空气。每当它们长大一些，就被宰杀。这种违备自然的饲养方式不但使鸡的体内生理失衡，而且也扭曲了它们的自然习性。因此，它们经常生患恶习性肿瘤及生长畸形。



动 物 疾 病

肉食的另一个危害是，牲畜经常患病，且经常被肉厂及检验人员所忽略。若牲畜生了癌或肿瘤，则经常只是把病患部位切除，其余整个尸体照样出售。更有甚者， 那些被切除下来的"病肉"，会被用来制作香肠或热狗(一种红肠面包)等，并美名其曰为"杂碎肉"（"PARTS"）。在美国的某个地区，尽管有例行的检验程序以监督牲畜的屠宰，但是有一次竟然会有25000头患眼癌的牛被一次性出售。

某些肉制品，例如肉松，由于加工过程中热处理时间较长，因而被充许使用某些病畜肉作为原料，这种肉被称为"条件食用肉"，即在一定条件下进行"无害化"处理之后可供食用的肉。所谓无害化处理，一般为高温加热，药物消毒，盐腌或切除病患部位等。例如，经无害化处理充许销售的病畜有：患有口蹄疫，布氏杆菌病和非全身牲结核病的牲畜，以及患有水泡病和轻度猪瘟，猪丹毒和猪肺疫的猪等。

一次，著名的素食医生凯洛格博士(Dr. J. H. Kellogg)在一桌素席前曾这样说："我们进食时无须顾虑所吃的食物因患何病而死，这是多么愉快的事啊!"



心 脏 病

大量的科学文献证实，人吃肉可以导致心脏病。这也许是倡导素食的最有力的一个论据。美国是世界上人均肉食消费量最多的国家。 在这个国家里，有四分之一的成年人血胆固醇值高于正常水平；每年约有150万人出现心肌梗塞，并造成50万例死亡；每年的死亡人数中有一半以上是死于"心血管病"，也就是说，在两个美国人当中肯定有一个要死于心血管病。而在肉食消费量很少的国家，这类病症则很少发生。《美国医学协会会刊》(JAMA)早在1961年就曾指出："吃素可预防90-97%的心脏病(血栓及冠状动动脉阻塞)。"

为什么肉食对循环系统有这么大伤害呢？因为，动物脂肪（如胆固醇）在人体内不易分解，会逐渐沉积在血管内壁上；因而随着年岁的增长，血管内径会越来越小，血液流通也会越来越困难。这种危险的情况称之为动脉硬化。由于血液流不畅，心脏被迫更加努力地压送血液，从而大大加重了心脏的负担。其结果导致了高血压，中风和突发性心脏病等。美国哈佛大学的科学家们通过调查发现，素食者的血压明显低于相同背景的肉食者。朝鲜战争期间，有200个美军阵亡士兵的尸体曾被解剖检验，他们的平均年龄约为22岁。结果发现，他们之中近80%的人动脉已经硬化，凝结着许多脂肪。在检验相同年龄组韩国士兵的尸体时，发现他们的血管并无硬化现象。韩国人基本上是素食的。

现在，心脏病已经被公认为仅次于瘟疫的头号"杀手"。越来越多的医生，以及美国心脏病协会（AHA），主张限制心脏病患者的食肉量或告诫他们停止食肉。现在科学家认为，素食中的纤维素可以降低胆固醇。美国加州洛马琳达（Loma Linda）大学营养学系主任雷洁斯特博士（Dr. U. D. Register）的实验证实，多吃豆类可以降低胆固醇，即使吃大量黄油也无问题。



胆 结 石

科学家们认为，胆结石的形成与摄入动物脂肪（胆固醇）过多有关。正如前文所述，人体处理胆固醇的能力极为有限，摄入过多的胆固醇，则会使胆汁中胆固醇的浓度呈饱和状态，最终导致胆固醇在胆囊中沉积。天长日久，则会在胆囊中或胆管壁上形成胆固醇结石或其它结石，统称为胆结石。另外，胆结石极容易并发胆囊炎。医生们一般都告诫此类病人少吃或不吃富含胆固醇的肉食。医生们还认为，植物油中的必需脂肪酸以及膳食纤维可以提高人体处理胆固醇的能力。所以医生们还建议此类病人适当增加植物油的摄取，以及多吃蔬菜，粗粮等富含纤维素的食物。



肉 质 腐 败

牲畜一经屠宰，其尸体中的蛋白质便开始凝固，并分泌一些自我分解的酶（植物有坚硬的细胞壁及简单的循环系统因而不易腐烂）。不久，便形成一种称之为尸碱（或称尸毒）的变性物质。由于动物死后这种尸碱形成得很快，使肉，鱼和蛋等分解腐烂得极快。所以，当动物经屠宰，冷藏，熟化，运往商店，采购，拿回家，贮藏，烹调，最后食用，直到我们入口时，可以想象已经腐败到什么程度。

正如前文中所提到的那样，我们的消化系统不适于消化肉食。肉食在人的消化道中移动得很慢，需经五天才能排出体外（素食则仅需一天半）。其间，腐烂的肉食所产生的有害物质不断地损害着消化器官。充满各种分解物质的肉食会在食肉者的结肠中产生一种毒性环境，使其过早损坏。

生肉是处于腐烂状态的物质，会玷污厨师的手及其它任何被接触到的东西。 英国卫生官员在一次发生在屠宰厂的突发性食物中毒事件之后，曾告诫家庭主妇们说："接触生肉时要视之如同牛粪"。烹调过程经常是杀不死病菌的，特别是未熟透或经烧烤的肉食经常引发病患。



肾病 痛风 关节炎

肉食中最突出的废物之一是尿素和尿酸（氮化物）。例如，每磅牛排约14克尿酸（含量3%）。一位美国医生曾通过分析肉食者和素食者的尿液发现，为了排泄肉食中有害的氮化物，食肉者肾脏的工作量是素食者的3倍。

人在年轻时，通常还能应付这种额外的负担而无明显的损伤和病症。但是，随着年龄的增长，当肾脏开始老化或早衰时，它们就不再会有效地工作了，其结果常导致肾病。

当肾脏再也无法应付这些肉食中的废物时，尿酸将得不到有效的排泄，并在全身各处积存。它们会被肌肉象海绵一样地吸收，不久还会硬化和结晶。当这一切发生在关节处时，将患痛风，关节炎和风湿病。当它们侵害神经系统时，将患神经炎及坐骨神经痛。现在，许多医生都告诫这类病人要停止吃肉或大幅度减少食肉量。



排 泄 不 良

由于我们的消化系统不是为肉食设计的，所以，吃肉很容易引起排泄不良。肉食因纤维含量极少，是浓缩性蛋白食物，在消化道中移动得很慢（约四倍于谷物和蔬菜食物），从而导致了社会上许多人所共有的苦恼——慢性便秘。

大量的研究证实，健康地排泄需要粗纤维，这些只能从素食中获得。与肉食不同，蔬菜，谷物，水果等容易保有水份及含有粗纤维，很容易在肠内通过。素食含有丰富的天然食物纤维，且能有效地预防相应的疾病。根据最新的研究结果， 天然纤维可以预防阑尾炎，憩室炎，结肠癌，胆结石，心脏病，肥胖症，糖尿病以及痔疮等。


"不是我看起来年轻，我的容貌与年龄想仿，只是其他人看起来比实际年龄老罢了。吃尸体的人便是这样，还能期望他们怎么样呢？"
- 肖伯纳
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:34
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
吃素的四十八个理由

作者：李石曾 资料来源：素食生食与健康


　　动物的痛苦——
　　1、无数的动物由于大量的饲养而被虐待。

　　2、不杀生是培养慈悲心的第一步。吃肉是很残忍的习惯为什么呢？希腊作家布鲁达克曾在他写的"有关肉食的短文"中指出：人类已经有取之不尽，用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物。儿童读物的作家罗伯　路易斯　史蒂文生也曾指出：同类相食的行为是最令人唾弃的；但对佛教徒和素食者来说，我们就像那些同类相食的食人族一样，因为我们也吃婴儿--只是不是吃自己的小孩。

　　3、人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？

　　素食对人的好处 ——
　　4、素食减轻肠胃负担。

　　5、约束自己移转肉食欲望，是一种自我要求的品德。

　　6、肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其他动物，但人类没有。

　　7、植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。

　　8、人类不像肉食动物，看到其他动物时就本能地扑杀、撕咬。

　　9、素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。

　　10、如果全人类都是素食者，能源危机将是二百六十年后的问题。

　　11、不可能得狂牛症，减少沙门氏菌，大肠杆菌中毒的机会，防止糖尿病的产生，免疫系统会增强：吃素简直是健康的代名词！

　　12、吃素的人不寂寞：有许多名人也吃素，如达斯汀·霍夫曼，达文西，爱因斯坦，史怀哲，美国全垒打王汉克·阿伦，前披头四团员保罗·麦卡尼，爱迪生，奥林匹克体操银牌得主凯西·强生，维吉尔、霍里斯、欧维德、福尔特、华格纳、威尔斯、瓦特，以及保罗·纽曼、麦丹娜、林赛·华格纳、西方医学之父希派克·拉提斯、……都是吃素一族，想不到吧！

　　13、肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。

　　14、吃素是未来潮流之一：这点可从各国吃素人口逐年增加可看出，美国有1400万的素食者，而英国有将近四分之一的人口茹素，而且年龄层有下降的趋势，它不再是老年人的专利。在未来吃素可是一件很时髦的事！

　　15、人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物回异。

　　肉食的伤害 ——
　　16、畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。

　　17、畜牧的排泄物也造成环境污染问题。

　　18、表土的损耗是历史上许多文明消失的原因；在美国，表土损耗原因中有八十五％与畜牧业有关。素食不但对你的健康有益，对地球也很有帮助，因为不含肉类的饮食有助于保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害，对环境也有相当大的杀伤力。

　　19、肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。

　　20、养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。
　　90％的植物粮食被浪费了！

　　同样的土地我们可以养：
　　用植物.....................100人
　　牛肉、乳品.............30人
　　鸡、鸡蛋.................12人
　　猪.............................8人

　　21、世上最强壮的动物也不吃肉：最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力，但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的，如大象，牛，马，骆驼等，就拿银背大猩猩来说，它的生理构造与人类相近，可是它却比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。

　　我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如比尔·毕克林——前横越英吉利海峡世界记录保持人，罗伊·希力根——全美健美先生冠军等。

　　22、如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽。

　　23、养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。

　　24、生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。

　　25、当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。

　　26、减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。

　　27、每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三十六倍以上。

　　28、六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；素食者则为十八％。

　　29、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。

　　30、肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式，抗药性问题殃及人类。

　　31、生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。

　　32、动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。

　　33、吃惯了动物血肉的人，血液中也带著侵略斗争的个性。

　　34、为了让人吃一磅动物蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。

　　35、以美国为例，如果一年少消耗十％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人。

　　36、美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五％，蔬果和谷类则在十％以下。

　　37、半磅牛肉的植物能源可以用来挽救 40 个在第三世界的儿童，一磅牛肉需要 16磅谷类，15 磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。

　　38、透过肉类，我们只不过吸收植物所给我们的 10％能源，大量的饲养牲畜需要很多的药品， 是为了不让他们生病，
我们食用了肉类同时也吃下了那些化学药品。

　　39、在一九八六年，牛肉的产量过盛 (多了 65 万公吨) 这些过多的牛肉必须由政府来补助， 欧洲共同市场的纳税人每年要花五亿美金。

　　40、在欧洲过多的牛肉都可以最低的价钱卖到第三世界，这样一来会破坏了当地的市场。

　　41、大量生产畜牧是需要从第三世界用很低的价格，进口大量的黄豆等杂粮，肥料是由欧洲市场自产而以较高的价格来销售。

　　42、肉食是许多文明病的主要原因，一般人不是吃得太多，就是吃得不对， 动物蛋白质是许多过敏的主因，也是其他疾病的原因，有些皮肤病只能用吃素的方法来治疗， 南印度和欧美吃素的宗教团体都比肉食者健康。

　　43、世界人口越来越多，廿一世纪会是廿世纪的两倍， 肥沃的土地越来越少， 如果继续吃肉粮食一定不够。

　　44、由于大量的饲养牲畜而产生的排泄物，目前被洒在越来越少的农地上， 结果肥料过剩而污染了地下水。

　　45、地下水已经被硝酸盐污染的很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的，在地下水中的硝酸盐会引起癌症、红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水则是 100 年前的。

　　46、森林的死亡和酸雨的产生，主要是空气污染造成的。排泄物中的阿摩尼亚 AMONIAC
的蒸发，以畜牧农场及附近的森林损害率最高，荷兰森林的破壤有 30％, 是大量养殖动物的结果，荷兰畜牧业所产生阿摩尼亚的气体在芬兰北部也被测出。

　　47、污染的空气一部份是由于排泄物中的氮而产生的，在德国一万平方公尺的土地上就有 10 公升的氮跟著雨水下来，北海也被污染的很严重，鱼类慢慢的减少，海草越来越多，海水有缺氧的现象，鱼类的寄生虫越来越多。

　　48、巴西雨林也称为世界的肺，被砍伐越来越严重只是为了养动物，森林的土地越来越贫乏，每三、四年后就必须找另一块地而原来的土地则成为荒地。
　
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　　其实还有很多很多的理由，它就在我们心里，只是我们不愿意去承认，因为我们已经习惯了。可我们不能总是生活在欺骗当中，认为自己不了解事实那么错误就会不存在了。仔细想想虽然我们很努力的工作，但是我们自己的生活、我们下一代的生活和整个人类的生活却越来越得不到保障（如：地球气温的不断升高、沙漠化问题的不断严重、不知名疾病的不断产生、等等），这种恶性循环的根源就是我们人类自己的舌头。从我做起，控制自己的舌头，这样，我们不仅挽救了不少的生命，同时也真正地为世界作出了贡献。
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:34
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
吃素需要注意的营养问题, 其实很简单: 注意维生素B12的摄取. 维生素B12不存在于一般蔬菜水果中,而在深海植物: 紫菜, 海带, 海藻中含量丰富. 如果不戒奶, 那么喝牛奶也是补充维生素B12的方法.

至于其它营养, 诸如蛋白质、脂肪、各类矿物质、维生素等, 只要水果和蔬菜多样搭配, 就没问题.



蛋白质:

黄豆制品是国人素食最重要的蛋白质来源之一，黄豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆枝、豆腐乳、豆豉及豆浆等，通常黄豆所含甲硫胺酸稍为不足，但如果吃足够的黄豆食品，则蛋白质总量多，甲硫胺酸的摄取量也会超过个体的需要量。另一方面，黄豆蛋白质含有大量的离胺酸，也可补充一般谷类（米、面粉、玉米）蛋白质中所缺乏的离胺酸。

黄豆所含的蛋白质高达40％，其生理价值几乎接近肉类，因此享有"植物肉"的美誉。黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外，黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现，黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。 下面简要介绍两种：

　　一、黄豆与玉米混食
　　将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。

　　黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。

　　二、豆腐配海带
　　日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是"长生不老"的妙药。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴。

米、麦、面粉、玉米等缺少离胺酸（Lys），豆类食品则主要缺少甲硫胺酸（Met），如果两者一起食用就可互补所缺少的氨基酸而提高其营养价值。可以吃一些传统中国食物，如八宝粥、绿豆饭﹍等。

事实上，素食者不管是否小心地利用蛋白质的相辅作用，结果通常都会达到各种食物蛋白质的互补作用。当我们吃米与豆类、豆浆与烧饼油条及其他很多餐食，即在不知不觉中自动地符合了蛋白质的相辅功能而形成完全蛋白质。牛奶、乳酪及所含的蛋白质是高品质的蛋白质来源。



脂肪:
食品来源: 豆浆、核桃浆、杏仁露、椰奶、核桃仁、芝麻、杏仁瓜子仁、花生、核桃、橄榄油

例证:
曾经遇到过一位澳洲的素食者,家里从祖母就开始素食,她本人是位歌手,非常漂亮,身材也极好,是位严格的素食主义者"vegan",英文叫做,我们在交流中她建议用植物的milk来补充脂肪和蛋白,非常健康和有效,其实我们并非一定要通过加工食品来补充类似营养的,各种各样的添加剂对身体不怎么好!

原文出自: 素食者如何补充脂肪

铁:
　　食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐
　　保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血

钙:
　　花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品

锌:
　　麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类

镁:
　　无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类

锰:
　　坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类

钾:
　　柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等

碘:
　　海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类

铬:
　　玉米、麦谷类

硒:
　　麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰

维生素A:
　　红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类

Beta胡萝卜素(Beta-Carotene)
　　红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类

维生素B1
　　麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等

维生素B2
　　燕麦、谷类、绿色蔬果类

维生素B3
　　全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等

维生素B6
　　麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等

维他命B类复合体(PABA)
　　米糖、麦胚、谷类、糖蜜等

维生素C
　　柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜

维生素D:
　　多晒太阳可获得足量维生素D，或自富化豆奶（fortified soy milk）中摄取。
　　食品来源： 乳酪、添加维他命D的营养强化食品

抗坏血酸(1. Ascorbic Acids/2. Sulfate)
　　玉米、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、马铃薯等

维生素E:
　　全麦类、麦芽油、豆类、芥兰、蔬菜、油芽、菜类、菠菜、花椰菜

维生素H:
　　坚果类、果类、糙米类、乳品等

叶绿素:
　　大麦草、小麦草、蔬菜的叶子

烟酸胺(Niacinaminde)
　　麦谷类、麦胚芽、花生类、酪梨(Avocados)等

叶酸(Folic Acid)
　　绿叶蔬果类、红萝卜、麦谷、南瓜、甜瓜类、豆类等

胱胺酸(Cysteine)
　　组成蛋白质之28种胺酸之一，存在于各种天然植物中
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:35
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
68年素食经验


　　很多人以为不吃米饭和肉类会没力气，有人认为人类依靠肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。水果老人阿尼以68年的素食经验和他的身体与精神状况告诉我们－－那是没根据的猜测。

　　阿尼说："很多医生告诉我，你需要吃肉才能活下去。可能这些医生都不曾念好营养学。在瑞典成为一名合格医生须完成4至5年的学业，我看过医学系的课程内容，学生只需上叁两天关于营养学的课。我相信如果一名医生真正懂得营养是怎麽一回事，他们会毫不犹豫的成为素食者，而且是纯粹素食者。"

　　"人的身体本身会制造胆固醇，不必从食物中摄取。胆固醇量低可减少血管阻塞引起的高血压和心脏病的患病机会。大肠和小肠癌是因过量的荤食和纤维素不足所引起，煮熟的食物则容易引起便秘。"

　　阿尼认为多数人以为天天上厕所肠胃就很好或没便秘问题；"这是不对的。上厕所时要看看出来的东西健不健康才能判断他的消化系统操作得如何。大肠杆菌是人类的忠实朋友，假如你要它们为你服务，不致便秘，便得善待它们。"

　　如何善待大肠杆菌呢？如果你给他们不喜欢的食物如肉类、鱼、汽水、咖啡等，他们就不喜欢。因为你给他们的尽是些没有生命的死物。一名纯素食者不爱死物──死菜死肉。" 　　


吃有生命的东西

　　"1995年我在加利福尼亚时，有位医生说应吃50％蔬菜，另一位说应吃煮熟的素食，我的建议是应摄取100％的生食物。生的食物保持有生命之物的自然性质，而活生生的细胞需要由活的食物来供养。"

　　"死的食物不会给你生命和能量，不仅缺乏维他命，帮助消化的生化□（enzyme）也没有了。圣经中有一段话这么说：不要杀戮任何人、动物或任何进入你口中的食物。当你吃下有生命的食物时（生食），它会让你得到生存的活力；假如你杀死食物（煮熟），这死的食物也会杀死你。这是因为能杀死你的食物的东西也同样能把你杀死。你的身体将成为和你的食物一样。"

　　阿尼认为人们并不需吃大量的食物才能从事劳作。过多的能量是浪费，例如荤食者需很多能量来消化蛋白质，而消化水果只需很少的能量。吃水果也协助我们避免在消化过程中摄取有害的副产品如尿酸（uric acid），这些通常是通过流汗和排泄排出体外。


如何踏出第一步

　　是不是立下决心成为素食者就可以马上去做呢？真正摆脱对乳制品和蛋类的依赖，成为纯素食者（Vegan）需多长时间？其间又经历什麽样的过程呢？

　　阿尼说："我不鼓励任何人在极短时间内成为100％的纯素食者。每人都应先对自己的身体状况和食物的营养价值有所了解，然後采取一种渐进式的素食实践。初期素食时，不必牺牲个人对某些食物的偏好。开始的阶段仍旧可以保留一些不得不吃的食物，但不能停留太久，至多3年内一定要成为基本的素食者（Vegetasian）。"

　　"适应了素食者的饮食习惯後，再逐渐减低对蛋类和乳制品的摄取，同时增加蔬果的数量，从种子，坚果之类的摄取油、淀粉、矿物质等。在选择食物的过程中，你就会对营养学和自己的身体有越深的认识。"

　　阿尼认为保健不是素食的唯一实际理由，除了环保、伦理等，经济和时间也是考虑的因素。阿尼说："我觉得准备一顿午餐时，剥几个橙或几根香蕉远远比烹饪来得省时省力又省钱。而且水果可保鲜得更久，不像肉类。"

　　阿尼的主食80％由水果组成，所以对如何吃水果最有心得。他奉劝人们不要在同一时间内吃甜与酸的水果，因为不同性质的水果会造成消化系统的混乱，在摄取营养时有麻烦。

　　阿尼举例说："例如作为早餐，我可以吃几个橙，或一个橙加几颗葡萄，或者只吃西瓜。可是我不会同时吃葡萄和西瓜。多汁的水果，苹果、梨、葡萄，黄梨和草莓等适合在早晨进食；中午以後则适合吃香蕉，坚果类等富於脂肪和淀粉的水果。"


断食犹如大清仓

　　多样化，多选择似乎是后现代的潮流，但假如事事强求多样，这种想法本身就是单一，固定化的模式了。阿尼在吃水果方面也有同样的心得，他说："选择水果不需太多样化，每餐吃清一色的水果最好，不必对多样性过于迷信。你看看中国的大熊猫，一生只吃一种竹叶，澳洲的考拉熊只吃尤加利树的叶子。"

　　阿尼言出必惊人，之所以惊人是因为我们（非素食者）对自己身体所需要的食物有太多的成见和习惯。阿尼说："更重要的是减少所吃的东西，而不是选择吃些什麽。有时完全不吃比素食更好，所谓不食就是断食。"

　　阿尼有无数次的断食经验，多数为期1至17天，其中有2次长达4个星期的断食，断食期间只喝清水。阿尼说："断食是认识自己身体的最佳时机，知道自己身体真正需要什麽，不需要什麽；什麽是必需品，什麽又是多余的。"

　　"断食期间真正需要的只是清水，清新的空气，让躯体和灵魂进入彻底休息的状态。让身上的病痛自然而然的痊愈。也许人们不知道，断食是使病痛康复的好办法。"

　　阿尼常用有趣的比喻来形容身体，他说："断食就像仓库展开大清仓行动一样，只有把囤积的陈旧老货清除乾净，才装得下新的有价值的货物。断食是身体消化系统放假，专心进行清除残余不良物质的假日。"

　　人类可以断食比较长的时间，仍然照常进行激烈的体力劳作。阿尼的屡次壮举早已证实这一点。


全家都是素食者

　　阿尼的五个孩子和五个孙子和太太都是素食者，刚好可以组成一支素食者足球队。提起家庭生活，阿尼笑哈哈的道："每年的春季和冬季，我都会和全家人，包括孙子，远足到瑞典北部的松林去露营，每次为期至少14天，让儿孙趁早接近大自然和体会到自然的奥秘。"

　　"有几次在冬季来临之前我们就驻守在森林里，等待着第一片雪从天而降，这种神奇的体验和经历真的非常难得。我们是全瑞典境内第一个迎接冬天的家族呢！"

　　"当白雪开始为大地铺上一层地毡时，天刚刚亮，我们一家大小就全去滑雪欢庆了。有时候气温是零下20度呢！"

　　专访完毕时阿尼就得回到家人身边，欢庆春节的到来了，不晓得阿尼一家会不会又是第一个见证着满山的花草，为春天的降临而茁壮，欢欣。


各种形式进行环保

　　1945年阿尼曾发起过反吸烟运动，他是提倡禁止烟草入口的运动的主席。当时的欧洲，这种以直接的抗议和争取的行动如环保行动，人权争取的运动，反对虐待动物运动等都非常蓬勃。

　　绿色和平组织（Green Peace）的行动尤为激进。例如他们为了抗议排污气的工厂而将自己绑在烟囱上，以吸引公众和传媒的注意；为了制止猎杀海豹而手拉着手建成人墙，挡在猎海豹大船的船首。他们的行动是课题为导向的"直接的非暴力行动"（Non Violence Diarect Action）。

　　也许很多大马人对这种行动不能接受，认为这些环保份子太"偏激"，"有扰乱社会安宁"。水果老人是如何看待这种环保的方式呢？阿尼说："我完全不觉得这些人的行动有什麽不妥。集中在特定环保课题的讨论和行动不仅有效而且具有教育作用。"

　　"虽然我本身没直接参与这种行动，不过还是间接的在支持。推广素食运动是从个人或小我做起的行动，它倾向个人的革心和灵修的学习；不论是直接的争取行动还是个人的修行，都是朝向同样的目标，只是方式和手段不同，重要的是大家都能携手向更有希望的地球前进一步。"
作者: zhms    时间: 2004-11-23 14:41
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
您刚刚用完餐，尽管屠宰场被小心翼翼地隐藏在得体的数英里之外，您仍是同谋。
—R.W.爱默生，命运


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作者: 韦小宝    时间: 2006-3-8 22:29
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
[M31]
作者: 绿如蓝    时间: 2006-3-8 22:36
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
QUOTE Created By zhms At 2004-11-19
半個？
每天吃一餐素？ [M11]

[quote]QUOTE Create By amen At 2004-11-19
我也是半个素食主义者
[/quote]

偶对半素食主义者的理解是,每餐的食物中,有一半是素的 [M14]
作者: weiru    时间: 2006-3-9 10:06
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
我每餐2/3是素的,逐步向全素转变
作者: 松山    时间: 2006-3-9 11:47
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
我从小就是吃素的 [M04] [M04] 这话怎么那么别扭

家里人都说不健康,而且菜和水果吃的多，担心农药 [M13] [M13]
作者: anan    时间: 2006-3-9 13:54
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
偶觉得,短暂的生命,如果觉得吃素快乐就吃素,如果觉得吃肉快乐就吃肉吧.只要不超出道德法律限制.
作者: yingt2004    时间: 2006-3-9 15:35
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
没耐心看完 [M10]
作者: 会游泳的黑鲨    时间: 2006-3-9 22:00
标题: Re: zt 生活方式：素食主义能够挽救中国人的生命吗
QUOTE Created By yingt2004 At 2006-3-9
没耐心看完 [M10]

[M04] [M04]



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