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标题: 云南香格里拉新鲜松茸订购团（开始报名） [打印本页]

作者: 天宝坊天然食材 时间: 2011-8-2 13:27
标题: 云南香格里拉新鲜松茸订购团（开始报名）

云南香格里拉新鲜松茸团购：
学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一
一．松茸简介：
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸；还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽类物质，有机锗Ge124-239PM，多糖LPB等稀有营养元素，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。常食松茸能强精补肾，恢复精力，另具有益胃补气，强心补血，健脑益智、理气化痰，驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。《四川蕈菌》一书记载，“据日本千原吴郎报道，其热水提取物对小白鼠肉瘤S——180抑制率为91.8%，对其艾氏瘤抑制率为70%。”
　　松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
　　松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。
　　生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜五到七天，所以弥足珍贵。
二．松茸功效
1. 治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。
2. 强精补肾，健脑益智和抗癌等作用
3. 益胃补气，强心补血，健脑益智、理气化痰，驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退
4. 改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力
5.味道鲜美浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。极品美味让你吃过之后不能忘怀。

三.松茸的美食
松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！
　　A. 松茸的粗加工：
　　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。
　　冻品：在炒食前，有两种处理方法：
　　1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。
　　2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。
　　干品：烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
　　B. 松茸的菜肴推荐：
　　炖品类：
　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
　　菜肴类：
　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
　　点心类：
　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
　　松茸酒：
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
四：预定办法及服务承诺：
1.冰鲜松茸，松茸干片常年有货。销售地址：广州番禺丽江花园渔人码头天宝坊食材商行
广州市内免费送货，全省可邮寄。
2.新鲜松茸需提前预定，每周两次空运至广州，广州市内顾客免费送货上门，货到付款。省内顾客当天大巴托运到所在城市，订户可到指定车站自提。
3. 香格里拉圣宝食品进出口有限公司是国内从事松茸收购和出口业务最大的公司。我们郑重承诺，本公司所销售的松茸产品保证为出口级品质，新鲜松茸全程空运全国。从松茸生长的山上采摘直到你的餐桌不超过24小时，确保带着新鲜泥土的清香气息。
五：联系我们
香格里拉圣宝食品进出口有限公司广东省办事处：广州番禺区丽江花园渔人码头
联系人：张洪虎 13902383363 020—845884659（直线传真）
附：

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新鲜松茸

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松茸刺身

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新鲜松茸

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松茸礼盒

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上汤松茸娃娃菜

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松茸礼盒

作者: 安安娘 时间: 2011-8-2 14:12
说了很多没有说价格

作者: 天宝坊天然食材 时间: 2011-8-2 15:07
新鲜松茸本周价格6--8CM出口装380元每公斤。
因新鲜松茸随市场每日价格均有波动。本周预计以上价格，如有调动另行通知，
谢谢

作者: 天宝坊天然食材 时间: 2011-8-2 22:31
新鲜松茸周四空运，周三接受订购！
香格里拉圣宝食品进出口有限公司广东省办事处：广州番禺区丽江花园渔人码头
联系人：张洪虎 13902383363 020—845884659（直线传真）

作者: 天宝坊天然食材 时间: 2011-8-4 16:17
广府寻味
　《美食周刊》　b13
2010年8月14日/星期六
专版中心主编
责任编辑  迟笑  李力
美术编辑  郭子君
松茸飘香迎八月
★★★★★俗话说，物以稀为贵，松茸作为一种珍稀名贵的菌类，有着“菌中之王”的美誉。每年的8月上旬到10月中旬，是松茸最新鲜脆嫩的时节。要享受松茸的美味，首先要接受钱包缩水的心痛。蔡澜也提过：“松茸仅有四寸长，半寸粗大，一根售价就是四五百港币……”但是一旦错过了，就只能再等明年秋风起，所以我们还是来先睹为快吧！
松茸这个名字，来源于日语，个头大的伞盖直径能达到20厘米左右，菌柄能有15厘米长，3厘米粗，难怪日本人形象地称它为“蘑菇之王”。从宫廷贵族走向平常百姓，从日本走向中国，这小小松茸可谓是长途跋涉、历经沧桑，才来到了我们的饭桌上，但是价格却仍然不菲。
松茸对生长和采集有严苛的要求，所以才弥足珍贵。其最基本的生长要求要具备美人松、大理香花、沙壤土三个基本条件。采集也选在夜间，要打着手电上山寻觅，采下后，必须用冰袋降温，而这样也才能保鲜三天左右。
而我们现在食用的多为国产松茸，北方最有名的产地要数长白山地区，南方以云南出产的质量为优。松茸按品质分级别，不同级别的价格有相当大的差异，有的甚至相差好几倍。上好的松茸有着特殊的松叶气息弥漫在空气中，是分辨松茸好坏的一个依据。
除了气味以外，选松茸应该选择菌伞未开的，伞包已打开的松茸，就已经没有了价值；再就是用手捏其茎部，硬朗则质优，如松软，那就代表里面已经长虫了。要挑到上好的松茸，可要施展火眼金睛的本领了。
野生松茸在日本人眼中更是极为珍贵的食物，在古代会作为向皇亲国戚进献的贡品，即使是有钱人，每年也只能吃上一两次。尽管松茸的身价一直居高不下，但舍得为它掷金的老饕还是多的是，因为它那松茸那令人难以忘怀的口感和咬劲，还有它独特的香气以及显著的营养功效，种种都让人对它宠爱有加。
对于这能治病能抗癌，益胃强身、健脑益智、营养丰富的松茸，怎样的烹制方法才能将其美味呈现出来，成为了许多食客的难题。不想去餐厅高消费，那就自己DIY一道美味松茸佳肴。中式的做法，多为清汤、酥炸、鲍汁等等，不让过多的调料抢占松茸的鲜甜，简简单单，却别具风味。而西为中用的“刺身”，和日本人推崇的传统做法“土瓶蒸”汤食，则最能体现松茸的原汁原味，将松茸的鲜味发挥到了极致，余香盈口。★★★★★
文/羊城晚报记者王敏  实习生陈莹
图/王敏

　

作者: gzniaoren 时间: 2011-8-5 11:21
价格好高.

作者: 天宝坊天然食材 时间: 2011-8-5 18:43
市场上松茸价格还是比较乱的。因为松茸分的等级很多。价格相差也较大。如果开伞的可能不到100元一公斤。
但是品相完好，没有开伞，无虫蛀，质地饱满的，也就是出口标准的价格就比较高了
我这边是云南最大的松茸收购和出口商香格里拉县圣宝食品进出口公司驻广州办事处。所有的货物均是出口规格，而且全程空运，第一时间送货上门确保新鲜，基本在30小时以内可以从生长的山上到你的手中。而且在同等品质的情况下，我的价格是比较优惠的。（厂家直销，一手价格）

作者: 天宝坊天然食材 时间: 2011-8-8 20:56
新鲜松茸供应，出口规格。全程空运，确保新鲜。云南香格里拉圣宝进出口有限公司广东省办事处张先生13902383363 （厂家直属办事处，一手价格欢迎各大酒店，单位，个人订购，量大价优

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