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标题: 原材料价格暴涨老广今年要吃涨价一成贵月饼 [打印本页]

作者: cooler 时间: 2010-7-6 11:38
标题: 原材料价格暴涨老广今年要吃涨价一成贵月饼

今年新款“迪斯尼月饼”。王燕摄

原材料价格暴涨致今年月饼至少涨价一成
（记者王飞）莲子价格约4.8万元/吨，同比上涨165%；五仁类原材料同比上涨40%~60%；糖约为5500元/吨，同比上涨30%；花生油约为1.7万元/吨，同比上涨50%……背负着巨大的成本压力，一年一度的月饼大战开始了。记者昨天走访广州月饼市场发现，由于原材料价格涨幅过快，今年月饼价格同比至少上涨一成，如今年最便宜的是纯正莲蓉月饼，价格已经涨至82元/盒。
穗每年“吃”掉650万盒月饼
据不完全统计，中秋节期间广州市场月饼总销量将约为650万盒左右，按照广州400多万户家庭计算，平均每个家庭要吃掉1.63盒月饼。
消费者在选购月饼时，更愿意选购品牌产品，使得今年众多小品牌逐步淡出月饼市场。但受农副产品市场价格的影响，原材料成本成为今年月饼厂家肩上的重担。
“蛋黄是没涨的原料之一，但是别的原料贵了不少。”广州粤皇食品有限公司总经理张智明告诉记者，公司今年采购的湘莲约4万元/吨，涨了近两倍，五仁上涨10%，纸盒成本也上涨15%。
新增鱼翅、鲍鱼等高档月饼
“企业提前批量进货压低了部分成本，但今年的月饼价格同比去年的升幅超过了一成，在10%~16%之间，”广州趣香食品有限公司总经理李智亮说，“其中每盒零售价在100元以下的占了六成，而100元以上的占四成。有两款零售价只在50元以下。”
伴随生产成本上涨，各厂家都希望能在销售上突围。广州酒家表示，省外市场占广州酒家集团月饼销售20%左右，销量预计有10%左右的增长。
张智明说，月饼是季节性很强的产品，如果过于依赖将不利企业做大，为此既着手把更多业务铺向省外市场，另外也准备在韶关设厂，生产零食以求多元化。
记者看到，今年月饼市场仍然以双黄白莲蓉等传统的广式月饼为主，也有一些创新和口味独特的月饼，比如高档的鱼翅、鲍鱼、蛋黄莲蓉月饼，最有特色的是黄金皮月饼和常温冰皮月饼。

作者: zcz636 时间: 2010-7-6 20:31
少吃或不吃

作者: 湘里人家 时间: 2010-7-6 20:52
只吃饭

作者: 猪鼓励糖 时间: 2010-7-6 21:15
估计跟往年差不多

作者: 洒水车 时间: 2010-7-7 21:27
少吃点即可。 [M01]

作者: 洒水车 时间: 2010-7-7 21:27
月饼，本来就不是主食。过节意思一下就可以了。[M01]

希望基础生活物质不要涨得太厉害。

作者: 风与云 时间: 2010-7-7 21:28
太油腻了少吃

作者: 洒水车 时间: 2010-7-7 21:34
不过，今年的物价涨价还是很厉害的。

作者: yukee 时间: 2010-7-7 21:53
本来就不喜欢吃.

作者: 东方云彩 时间: 2010-7-7 21:55
从来不吃

作者: dengliang 时间: 2010-7-8 01:31
家人不太喜欢吃，每年都有剩送人。

作者: kathy110 时间: 2010-7-8 08:30
太甜了

作者: 闲云孤鹤 时间: 2010-7-8 11:07
现在除了工资不涨，其余的东西都在涨，还让不让人活啊？？？

作者: 小红 时间: 2010-7-8 11:17
今年继续支持家乡产的：金九月饼[M25]

作者: 小富翁 时间: 2010-7-8 11:32
基本不吃月饼。

作者: eileen 时间: 2010-7-8 16:47
都是送来送去，很少吃！

作者: eileen 时间: 2010-7-8 16:47
不知道最终让谁吃了？

作者: kathy110 时间: 2010-7-8 18:59
帮顶.

作者: 小小麦 时间: 2010-7-8 22:04
喜欢伍仁，但是吃得不多，涨价应该没有多大影响。

作者: 大唐 时间: 2010-7-8 22:20
每年都是吃俺妈妈做的伍仁。

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