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标题: 自己动手包粽子2010 [打印本页]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-15 21:14
标题: 自己动手包粽子2010


端午节在家闲着，没事包粽子玩[M01]
包了两种粽子，白粽子和绿豆粽子，都是素的[M02]
这是纯粹的湖南家乡的粽子，也是我第一次独立操作包的粽子，看相不够好，棱角也不分明，但口感还不错[M24]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-15 21:16


半成品，貌似颜色还不错。

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-15 21:17


煮熟的成品，粽叶飘香[M01]

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作者: 动静相宜    时间: 2010-6-15 21:26
真能干!
为什么煮之前很漂亮,煮之后没以前好看了?

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作者: 动静相宜    时间: 2010-6-15 21:26
为什么要放地上包?[M04]

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作者: 秋天    时间: 2010-6-15 21:44
茶MM真能干，不过那绑粽子的绳子换成那种纳鞋底的绵绳，就跟我小时候吃的一模一样了。
今天有个亲戚送过来的，跟茶MM包的一样，里面的糯米很紧实，糯米糅合棕叶的香味，非常浓郁的家乡味道。[smm]

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作者: 开心    时间: 2010-6-15 23:03
看相不错，棱角也分明，白色的那个如果是放了碱有点黄的就是我最爱吃的。

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作者: 四季草    时间: 2010-6-15 23:11
真能干哦

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作者: 说说    时间: 2010-6-16 08:37
第一次包就包得这么漂亮,真不简单!前几天我在朋友家也是第一次包粽子,丑到不行[hx]

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作者: yes168    时间: 2010-6-16 13:37
肇庆的粽子还是蛮好吃的

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作者: 海贝贝    时间: 2010-6-16 17:58
我自己也包了，味道不错，但外观就实在是太难看了，嘿嘿，也就是裹起来不漏米

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作者: 小肥妹    时间: 2010-6-16 19:48
茶阿姨太能干了，我妈都不会，每次都是果冻奶奶包了很多分一些给我们。

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:28

真能干!
为什么煮之前很漂亮,煮之后没以前好看了?
动静相宜 发表于 2010-6-15 21:26

新鲜粽叶是绿色的，煮水后都会变成暗绿色。颜色不好看了，但粽叶的香味是煮到粽子里去了。[M05]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:30

为什么要放地上包?
动静相宜 发表于 2010-6-15 21:26

    家乡的做法：粽子要悬挂，糯米放地上好接住滴下来的水。

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作者: 赤脚天使    时间: 2010-6-16 20:30
茶茶很能干啊,竟然没有将粽子煮暴肚皮[M25]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:31

茶MM真能干，不过那绑粽子的绳子换成那种纳鞋底的绵绳，就跟我小时候吃的一模一样了。
今天有个亲戚送过来 ...
秋天 发表于 2010-6-15 21:44

姐姐，我找不到那种绳子啊，你能给我找找？

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:32

看相不错，棱角也分明，白色的那个如果是放了碱有点黄的就是我最爱吃的。
开心 发表于 2010-6-15 23:03

你跟我不是同一家乡呢，我家乡的粽子不放碱水的呢[M01]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:33

第一次包就包得这么漂亮,真不简单!前几天我在朋友家也是第一次包粽子,丑到不行
说说 发表于 2010-6-16 08:37

    你没仔细看呢，有好些个都是歪的呢[M24]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:34

肇庆的粽子还是蛮好吃的
yes168 发表于 2010-6-16 13:37

    肇庆粽子吃不习惯，所以才想自己动手的。

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:35

我自己也包了，味道不错，但外观就实在是太难看了，嘿嘿，也就是裹起来不漏米
海贝贝 发表于 2010-6-16 17:58

    我有一个漏米的，被我加了一张粽叶捆紧了[M01]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:37

茶阿姨太能干了，我妈都不会，每次都是果冻奶奶包了很多分一些给我们。
小肥妹 发表于 2010-6-16 19:48

    小肥妹，你妈妈可是要比我能干多了！

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 20:38

茶茶很能干啊,竟然没有将粽子煮暴肚皮
赤脚天使 发表于 2010-6-16 20:30

    貌似一般都不会煮暴肚皮的哦。

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作者: 月光宝盒    时间: 2010-6-16 20:43

姐姐，我找不到那种绳子啊，你能给我找找？
半杯酥油茶 发表于 2010-6-16 20:31

找做财务的MM们要就行了，装订凭证一般都是用这种棉线绳

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作者: 小 红    时间: 2010-6-16 21:01
包得和我老家包的牛特丁很像，就是生男孩的家庭，开灯做的，基本材料就糯米和花生[sz]

小时候，记得我老家的粽子是这样的 ，基本用蕉叶包的

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2010-6-16 21:00 上传

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作者: 小 红    时间: 2010-6-16 21:01
晕了，竟然出现2次PP[sz]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-16 21:46

找做财务的MM们要就行了，装订凭证一般都是用这种棉线绳
月光宝盒 发表于 2010-6-16 20:43

真是哦，我怎么忘记这个了[ws]

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作者: 小肥妹    时间: 2010-6-16 21:56

小肥妹，你妈妈可是要比我能干多了！
半杯酥油茶 发表于 2010-6-16 20:37

    [M08]我最爱吃粽子，我妈妈却不会。。。。

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作者: 秋天    时间: 2010-6-17 09:56
[hx]

姐姐，我找不到那种绳子啊，你能给我找找？
半杯酥油茶 发表于 2010-6-16 20:31

后来经提醒，地道农家粽用的是做蒲扇的那种大叶子撕下来的细叶做的绑绳[hx]

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作者: 安安娘    时间: 2010-6-17 10:10
嗯，不错，看起来很漂亮~~~不过不是我们的口味[sz]
有种水草绳的，我妈买的。
如果没有的话，以前我们用的是那种劳保手套拆出来的线啊

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作者: 冬季恋歌    时间: 2010-6-17 10:21
昨天刚吃过了，喜欢吃豆沙的

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作者: 海思    时间: 2010-6-17 11:15
[M21]

粽子个头有点小哦。[M04]

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作者: 阿光    时间: 2010-6-17 11:26
嗯，好强，还是买比较轻松。

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作者: 好心情    时间: 2010-6-17 16:15

你跟我不是同一家乡呢，我家乡的粽子不放碱水的呢
半杯酥油茶 发表于 2010-6-16 20:32

    我们家也是会放碱水的，一般包两种，一种花生眉豆五花肉粽，一种是碱水粽[M25]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-17 17:26

后来经提醒，地道农家粽用的是做蒲扇的那种大叶子撕下来的细叶做的绑绳
秋天 发表于 2010-6-17 09:56

  绳子的问题就交给你去解决啦[M04]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-17 17:27

嗯，不错，看起来很漂亮~~~不过不是我们的口味
有种水草绳的，我妈买的。
如果没有的话，以前我们用的 ...
安安娘 发表于 2010-6-17 10:10

    绳子不重要，好吃就可以啦[M05]

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-17 17:28

包得和我老家包的牛特丁很像，就是生男孩的家庭，开灯做的，基本材料就糯米和花生

小时候，记得我老 ...
小  红 发表于 2010-6-16 21:01

    这种粽子蛮好看的呢

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-17 17:29

粽子个头有点小哦。
海思 发表于 2010-6-17 11:15

    方便吃啊，一口一个！

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作者: yinghong_sun    时间: 2010-6-17 17:30
包的真好看
小家伙就喜欢吃外面买的肉粽，自己包的不喜欢吃

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作者: 海贝贝    时间: 2010-6-18 00:04
虽然包得不好看，但打算这个周末再包一次，因为家里还有不少粽子叶和绳子，呵呵

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作者: 海贝贝    时间: 2010-6-18 00:06
关键是宝宝喜欢吃，别说自己动手还挺有成就感的[sz]

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作者: os    时间: 2010-6-18 11:22
好象糥米没浸泡？

我家里倒是有那种棕的绳子，还有包棕子的叶子

就是没有糥米[M01][M01][M01]

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作者: 大唐    时间: 2010-6-18 18:47
俺包粽子用的是稻草。[M05]

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作者: 楚楚    时间: 2010-6-19 20:09
都好能干

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作者: jaykon    时间: 2010-6-19 21:04
LZ出个教程啊。。。

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-21 00:36

好象糥米没浸泡？

我家里倒是有那种棕的绳子，还有包棕子的叶子

就是没有糥米
os 发表于 2010-6-18 11:22

我师傅教我：糯米不需要浸泡，等包好了下水煮的时候，糯米会发胀，显得粽子很紧实，形状比较好看！

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-21 00:37

关键是宝宝喜欢吃，别说自己动手还挺有成就感的
海贝贝 发表于 2010-6-18 00:06

顶红色字！！！

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-21 00:37

俺包粽子用的是稻草。
大唐 发表于 2010-6-18 18:47

    稻草容易断啊？？？

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作者: 海贝贝    时间: 2010-6-21 09:43
我用的是香茅来捆的

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作者: xiaotong    时间: 2010-6-21 09:44
茶MM真的厉害！

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作者: 大唐    时间: 2010-6-22 17:49

稻草容易断啊？？？
半杯酥油茶 发表于 2010-6-21 00:37

不会，先用热水烫一下。

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作者: 烛影摇红    时间: 2010-6-23 10:52
可惜没吃上茶包的粽子。

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作者: 其美无比    时间: 2010-6-24 11:24

稻草容易断啊？？？
半杯酥油茶 发表于 2010-6-21 00:37

    我们老家的棕子也是用稻草扎的

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-24 17:38

可惜没吃上茶包的粽子。
烛影摇红 发表于 2010-6-23 10:52

    确实可惜！

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-24 17:38

不会，先用热水烫一下。
大唐 发表于 2010-6-22 17:49

没试过！

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作者: 小猪04    时间: 2010-6-25 08:59
弄点来尝尝[M01]

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作者: 夕昵    时间: 2010-6-25 14:05
怎么个个都那么利害啊？!!!!!说出来真不好意思，我只会吃

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作者: 安安娘    时间: 2010-6-25 14:32
茶MM真贤惠！

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-25 17:54

茶MM真贤惠！
安安娘 发表于 2010-6-25 14:32

    贤惠吗？不觉得啊！只是没事找点事做罢了！

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作者: 小野川子    时间: 2010-6-25 18:50
我怎么现在才看到这个帖？！错过良机啊！

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作者: 半杯酥油茶    时间: 2010-6-26 10:58

我怎么现在才看到这个帖？！错过良机啊！
小野川子 发表于 2010-6-25 18:50

    你在骏景酒店玩得高兴的时候，我没法给你送粽子！

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