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标题: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已 [打印本页]

作者: 猎豹 时间: 2010-5-17 13:29
标题: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
面包蛋糕接连涨价，让市民叹息不已。　记者陈安摄
原料价格和人工租金上涨多款中西式面包提价一到三成

东海堂:芝士蛋糕从28元涨到35元；

陶陶居：蛋黄酥、叉烧酥都从2元涨到2.5元；

皇后饼屋：六寸水果生日蛋糕由108元涨至118元。

（记者林晓丽、何颖思）不仅酒楼纷纷涨价，今年以来，多家面包店陆续提价，涨幅一至三成。而各面包店对于提价的理由，异口同声都是原材料上涨。不过，有市民质疑面包很暴利，没有必要因为原材料的微涨而提价。而有业内人士也指出：“原材料涨价的理由，只是面包提价的借口。”

蛋黄酥不到半年涨了5元

记者走访发现，蛋黄酥、菠萝包等中西式面包糕点都在最近悄然涨价一到三成。在陶陶居自营的面包店，散装蛋黄酥、叉烧酥都从2元涨价到2.5元，6个装的盒装蛋黄酥也从20元涨到了23元，工作人员说，价格都是从这个月1号开始涨的。记者了解到，其实这已经不是第一次涨价，市民李双红告诉记者，在去年底时蛋黄酥才卖18元，现在半年不到就涨了5元，涨幅近28%。

作者: 猎豹 时间: 2010-5-17 13:31
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
在莲香楼的自营店，面包普遍涨价0.5~1元，柜台里已经找不到3.5元以下的面包，一款菠萝布丁包从3元涨到了3.5元，“已经涨一个多月啦，全部涨了。”销售员说。主营西式面包的东海堂也明显涨价，西式方包从6元/包涨到了8元/包，芝士蛋糕也从28元涨到了35元，其他面包单价也涨了0.5~2元左右。

部分面包店的生日蛋糕也有一定涨幅，有的涨价近一成。东海堂的生日蛋糕每磅单价普遍涨了10元左右，已经难觅100元以内的蛋糕，单价大多在128、138元/磅，最高甚至要298元/磅。“公司要求涨就涨咯，成本高了嘛。”销售员解释道。在皇后饼屋，一款六寸的水果生日蛋糕也由原来的108元/个涨价至118元。

五六元的面包成本只需1.5元

某饼屋的负责人告诉记者：“做面包的原材料主要是面粉、鸡蛋、牛油、白糖、花生油等，这些东西价格全部上涨了，涨幅达到一成左右。”

该负责人举例说，比如45斤的一包面粉，价格从去年的111元涨到115元；牛油从去年的22元/公斤涨到了35元，鸡蛋从每公斤14块多涨到16块，白糖从去年的4000元/吨涨到5900元，花生油从去年的1.8万元/吨涨到2.3万元/吨。该人士预测，这些原材料价格还会继续涨。

不过，市民苏小姐质疑道：“其实做面包很暴利的，一点面粉就可以做出一个面包，原材料稍微涨下价，面包店就要跟着涨吗？”

“面包屋借原材料涨价之机提价，只是一个借口。”业内人士也指出，“就拿一个几元钱的酥皮包，需要的原材料最贵也就1.5元左右，这样的面包竟然卖到五六元。”

租金和人工才是最大成本？

不过，有饼屋负责人则向记者吐苦水：“原材料的成本确实占面包成本的很小比例，但是一个面包的成本并不只是原材料成本，租金和人工是最大的支出。现在面包店越来越多，招工也难，所以互相提价挖人。另一方面，现在很多面包屋都是开在街铺或者小区内，租金很昂贵，而且还逐年上涨。比如，最近百事达倒闭，据称就是快速扩张却承受不了高昂的租金所致。”

作者: 血色残阳 时间: 2010-5-17 13:35
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
成本涨了。看来是通胀了。

作者: JJHYTLMJ 时间: 2010-5-17 13:36
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
涨了涨了

作者: kookoo 时间: 2010-5-17 13:38
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
什么都在涨，上周买的蒜头8元一斤，自从我买菜以来最贵的 [M13] [M13]

作者: 漫步 时间: 2010-5-17 13:38
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
通胀了

作者: xiaoguaishou 时间: 2010-5-17 14:09
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
通胀。。。

作者: 恭喜恭喜 时间: 2010-5-17 15:23
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
叹息不已

作者: manmanman 时间: 2010-5-17 15:36
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
一声叹息

作者: 天马马甲 时间: 2010-5-17 15:43
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
哎

作者: wincom 时间: 2010-5-17 16:18
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
东西都升了，人家面包也要升

作者: 洒水车 时间: 2010-5-18 11:30
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
除了工资不涨，其他的都涨。

作者: os 时间: 2010-5-18 12:19
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
它提它的，
我们——自己做自己吃 [M01]

作者: flizhu 时间: 2010-5-18 12:19
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
我的工资都降了，真想骂人

作者: xiaoxxx 时间: 2010-5-18 13:40
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
还好不太喜欢吃面包 [M01]

作者: 阿汤 时间: 2010-5-18 14:07
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
蒜头其实是巨大资金炒作的!

跟中石X，石x化，一样，说是跟国外接轨（国外跌了），两家控制量不放市场，价格就下不来，寡头炒了蒜头，压量放

[本帖由阿汤修改于2010-05-18 14:08:12]

作者: yaya110 时间: 2010-5-18 16:33
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
[M10]

作者: yan 时间: 2010-5-18 16:43
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
是啊,蒜头贵到不想买. [M07]

作者: lilinana 时间: 2010-5-18 16:46
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
确实贵,在老家1元能买三个豆沙包,在这里要5元一个.

作者: yan 时间: 2010-5-18 16:51
标题: Re: 广州多家面包店悄然提价市民叹息不已
看来只能自已做了.
多吃面条,少吃面包. [M04]

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