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标题: 团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [打印本页]

作者: ammiho 时间: 2010-1-18 14:44
标题: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
茶树菇已购，数量有限哈，先到先得，每包一斤，33元/包。

茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
　　茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

[本帖由ammiho修改于2010-01-26 15:11:13]

作者: ammiho 时间: 2010-1-18 14:49
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
【茶树菇的营养】
　　茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
　　根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：
　　每１００克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙２６.２毫克，铁42.3毫克。
　　茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。

[本帖由ammiho修改于2010-01-26 14:44:36]

作者: JJHYTLMJ 时间: 2010-1-18 17:46
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
看不到？

作者: yu2007 时间: 2010-1-18 18:57
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
友情顶贴

作者: 火火鸟鸟 时间: 2010-1-18 18:59
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
顶贴

作者: 骏景膏膏 时间: 2010-1-18 19:00
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
这种食材，在家里怎么做？

作者: 猪鼓励糖 时间: 2010-1-18 21:00
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物

引用作者骏景膏膏于 2010-1-18发表的原文
这种食材，在家里怎么做？

加点鸡肉,,清蒸..

作者: 小红 时间: 2010-1-18 21:01
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
一次性6斤也太多了 [M04]

作者: ammiho 时间: 2010-1-18 23:00
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
腊肉茶树菇
　　材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精
　　做法：
　　1.把清油倒入锅中，溅熟；
　　2.下入生腊肉，大火炒熟；
　　3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；
　　4.倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；
　　5.目测水分差不多后，放入盐，味精即可。

籽香茶树菇
　　原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱
　　1.沙茶酱与豆瓣酱1:1混合.
　　2.锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒.
　　3.再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了)

茶树菇老鸭汤
　　茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。
　　主要材料：茶树菇20克干蘑菇10克老鸭1只春笋2段火腿20克
　　调味料:精盐2小匙味精1小匙葱花适量
　　1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
　　2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
　　3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净
　　切段。姜洗净用刀拍散。
　　4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇
　　，盖上盖转文火炖3小时。
　　5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可

[本帖由ammiho修改于2010-01-26 14:43:31]

作者: 沝淼 时间: 2010-1-19 09:11
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
好吃。

作者: 芳草园 时间: 2010-1-19 17:52
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
拿来煲汤吧。

作者: 芳草园 时间: 2010-1-19 17:52
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物

引用作者小红于 2010-1-18发表的原文
一次性6斤也太多了 [M04]

哈哈，吃到猴年马月呀？

作者: 籽有宝贝 时间: 2010-1-19 18:27
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
茶树菇不管是煲汤，还是放去清蒸，还是焖，都是很香很香的

作者: TZ贝儿 时间: 2010-1-20 21:53
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物

引用作者籽有宝贝于 2010-1-19发表的原文
茶树菇不管是煲汤，还是放去清蒸，还是焖，都是很香很香的

[M21]

作者: 转转树 时间: 2010-1-21 12:52
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
煲汤好喝 [M24]

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 14:05
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
顶出来~~ [M34]

作者: 一斤岁月 时间: 2010-1-26 14:05
标题: Re: 团茶树菇，有图有实物
帮顶

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 14:45
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
咸蛋黄茶树菇
　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋
　　调料：盐、白糖、淀粉
　　烹制方法：
　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
　　首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．
　　然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）
　　三，切小丁，放到干净的锅里背干水．
　　四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．
　　五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．
　　最后，加葱花适量．
　　一道素爆茶树菇就出锅了．OK！
　　此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！
　　水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以．
　　首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味
　　

[本帖由ammiho修改于2010-01-26 14:56:51]

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 14:51
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
干锅茶树菇

原料：水发茶树菇400克腊肉100克红椒1个油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 14:52
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
茶树菇炒五花肉的做法
http://www.cdol.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=73&id=187173（图解）

做法：

1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT-->

3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

小贴士：

1.如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。

2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3.因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜。

香香辣辣的，挺开胃。

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 14:53
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
黄金茶树菇※

主要原料：茶树菇咸蛋黄若干鸡蛋一枚

1、茶树菇洗净切段，咸蛋黄蒸熟捣碎；
2、锅内加适量水和两勺盐，烧开后投入茶树菇煮约5分钟，取出沥干水分；
3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀；
4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉；
做法：
1、锅内加油烧至八成热，下茶树菇条；
2、炸至金黄色捞出沥干油；
3、另起锅，加少量油，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加适量盐调味；
4、把炸锅的茶树菇倒入，均匀裹上一层蛋黄即可；

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 14:55
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
　茶树菇鸡汤
　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
　　做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
　　茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇
　　准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)
　　先把将小鸡洗净，剁成小块.
　　在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.
　　坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

作者: TZ贝儿 时间: 2010-1-26 15:18
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
好像不错哦，来一斤试试

作者: ggglong2009 时间: 2010-1-26 17:31
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
明晚打球记得帮我带一斤过来. [M14]

作者: ammiho 时间: 2010-1-26 18:26
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
顶顶更健康 [M45]

作者: yaya110 时间: 2010-1-26 19:06
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
拿来煲汤。

作者: cblearn2009 时间: 2010-1-26 22:43
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
多食菇菌类还是有益健康的

作者: SSUMMER 时间: 2010-1-26 22:46
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
顶贴啦
领东西啦。。。。

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-26 23:33
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
我来了，刚刚迷路了没找对门，呵呵

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-26 23:35
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
偶预定了一斤， [M02] ，拿回家煲汤给妈妈喝 [M24]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-26 23:36
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
后天吃饭顺便领东西哦 [M05]

作者: amee 时间: 2010-1-27 09:51
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
我要一包 [M05]

作者: 雄儿 时间: 2010-1-27 10:41
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
看起来不错

作者: ammiho 时间: 2010-1-27 11:56
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
广告广告
号外号外~~

作者: amee 时间: 2010-1-27 11:59
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
招行那晚8点取如何 [M05]

作者: ammiho 时间: 2010-1-27 14:08
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
LSMM7：45分吧~~

作者: amee 时间: 2010-1-27 14:15
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]

引用作者 ammiho 于 2010-1-27发表的原文
LSMM7：45分吧~~

收到 [M29]

作者: ammiho 时间: 2010-1-28 11:45
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
顶，还有要的么

作者: 森林在歌唱 时间: 2010-1-28 11:49
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
好东西，帮顶

作者: ammiho 时间: 2010-1-28 16:59
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
[M19] ~~~顶出来

作者: 雨轩-BB 时间: 2010-1-28 17:08
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
[M15] 顶啊！好东西！

作者: ammiho 时间: 2010-1-28 18:29
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
有MM跟我拿两次了，就只有最后几包啦 [M01]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-29 01:32
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
茶树菇好吃，美味的很 [M24] [M25]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-29 01:33
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
特意买几包带回老家吃 [M01]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-29 01:41
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
最后一贴，今天灌水任务完成，休息休息去 [M02]

作者: ammiho 时间: 2010-1-29 23:53
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
[M19] 顶出来 [M34]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-30 13:33
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
我也了，帮顶 [M02]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-30 17:12
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
顶起来 [M02]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-30 18:41
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
[M01] [M01]

作者: nicoleyan 时间: 2010-1-30 22:55
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
帮顶

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-31 23:32
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
想吃茶树菇了，LZ快快弄茶树菇来 [M05]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-31 23:33
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
茶树菇的做法实在太多了

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-31 23:33
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
美味啊 [M25]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-31 23:33
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
越说越想吃了 [M24]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-31 23:34
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
LZ下次亲自做来给我尝尝吧 [M01]

作者: 哈哈妹 时间: 2010-1-31 23:34
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
我会永远记住你的手艺的 [M04]

作者: ammiho 时间: 2010-2-3 15:10
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
还有两三包 [M01]

作者: 雄儿 时间: 2010-2-3 15:16
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
帮顶

作者: 哈哈妹 时间: 2010-2-6 02:24
标题: Re: [b]团茶树菇，现还有几包，33米米/包 [M34] [/b]
挖古墓来了 [M02]

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