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标题: 实而不华:现炖纯正燕窝99元,选用爪哇原色三角燕盏足干5－5.5克,味纯量足 [打印本页]
作者: 说说 时间: 2010-1-2 10:26
标题: 实而不华:现炖纯正燕窝99元,选用爪哇原色三角燕盏足干5－5.5克,味纯量足
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:06 编辑
因为有优质的供应商，我家只售纯正、不漂白，不扫浆、耐炖[燕盏需45分钟以上/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇或加里曼丹岛燕窝。
淘宝店—花海雪石坊：http://shop34646894.taobao.com/
我的联系电话：13640231210[叫我说说或阿倩都行]
看货地点在我家：骏茵轩A3[骏景北苑东区幼儿园北侧]
QQ：1350630130[无需身份论坛，可以直接加好友]
MSN:abenlife@163.com
燕窝销售贴在这里：
http://www.junjing.net/forum/thread-153684-1-1.html
以下代表我的个人看法,并非行业通用标准——
★什么是燕窝耐炖或不耐炖?
我认为“燕窝耐炖”是指“开水入外锅，50摄氏度以上温热水入炖盅，完全泡发后的燕窝炖45分钟－60分钟即成一份燕窝炖品，燕丝纤维膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处。”
“燕窝不耐炖”是指“开水入外锅，室温水入炖盅，完全泡发后的燕窝炖20-30分钟即可，燕丝软滑，稍溶而未溶，如果炖更长时间，大部分燕丝易溶入水中”
★为什么有些燕窝耐炖，而有些燕窝不耐炖？
我了解到的情况是燕丝纤维强健的燕窝，相对于燕丝纤维幼细的燕窝更耐炖。燕丝纤维粗细，与燕窝产地位置、季节、金丝燕常吃的食物等有关。
萝卜青菜、各有所爱，有些朋友喜欢耐炖的燕窝，有些朋友喜欢软滑易炖的燕窝。我出于个人偏好，选货时会特意选择燕丝纤维强健、耐炖、原色的燕窝。这是我选择的“差异化经营方向”,仅此而已。如果您是同好中人，相信我能提供您满意的燕窝。
客户的反馈（一位细心体贴的新晋爸爸）：
“我是对燕窝一窍不通，但媳妇生完孩子后第二个月总起夜，身体熬坏了，虚火很大，嗓子疼，总出汗，睡不实，牙疼，典型阴虚，又在哺乳期不敢乱吃药，之前在别家也买过一次比较的牛牌子的燕窝，但价格太贵，后来在淘宝上找到这里，感觉这里很有邻家小店的感觉，老板尽心负责，燕窝足两足克，很让人信赖。我买过一次后，让媳妇吃过1个月后，我又买了1次，然后吃完才来评价，因为我不知道燕窝到底真与假，要看效果，我想说的是确有效果，我媳妇第一个月出虚汗，睡不实，嗓子疼的症状总好很多了，第二个月牙疼就好很多了，以前牙疼的哭，现在也没有了，当然和起夜少些也，也有关，但燕窝确实有很好的效果，我是不真不写评语，比如颜色不能太白，发头，一次吃的量，要不要放入冰箱里等等都可以做为甄别好不好的一些参考，这家小店是真真的不错，希望老板继续保持哟！”
作者: 说说 时间: 2010-1-2 10:38
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
本帖最后由 说说 于 2013-5-15 17:16 编辑
“一次两三汤勺”是近年流行做法。因为目前吃燕窝的人群相当大的比例是上班族女性，她们早出晚归生活紧张，一次炖足一周的用量，保存在冰箱里，每日取出两三汤勺的燕窝，加入牛奶、椰汁或上汤，方便快捷。以干货的重量算，一个人一次吃1克或更少都可。
为了方便朋友们“少量多次”享用燕窝，省却泡发、炖用燕窝的繁琐,现推出:"一人份六天量,只需99元/份,选用纯正加岛/爪哇燕窝"
现炖燕窝：99元/份[选用纯正加岛三角盏干品或爪哇燕角5.5-6克]
口感软糯，营养丰富。
预订电话:13640231210阿倩
[请告之送货地点,时间,联系人.以短信方式预订时,我会即时回复确认]
预订时间: 预订燕窝炖品,当日上午订,晚上送,或晚上订,次日早上送
送货范围:
1、骏景小区内送炖品上门,也可在北苑工商银行门口见面自提;
2、骏景小区外的朋友预订,可选在骏景小区八匹马广场见面自提.
低碳环保,拒用一次性餐具。收炖品时请准备好盛放用的保鲜盒或瓷碗。
注:我送燕窝炖品时，不会在其中先加冰糖。方便您如果不是一次吃完燕窝，可以放入冷藏保存，再吃时加入冰糖。
用料:纯正燕窝、纯净水
用量：可放入冰箱，早或晚两勺，1人用6天。也可供3人美美享用一次纯正冰糖燕窝。
用法：1、甜食：用时可兑入鲜奶/酸奶/椰汁或只加入少许冰糖/木糖醇粉。
2、咸食：用时可加入鸡汤、骨汤、鱼汤内；
3、加入已煮好的白粥内，即成燕窝粥。[可加冰糖甜食，也可加少量盐咸食]
炖品原料：印尼加岛三角燕盏/爪哇燕角
品名：爪哇燕角条 产地：印尼爪哇岛
保质期限：2016年5月 赏味期限：2015年5月
诚意价:15.8元/克[母亲节特惠活动:2013年5月期间,买50克送5克,买100克送10克]
此款燕角条，以燕角为主。燕角是燕窝胶质最浓厚、营养最好的部位。色泽温润, 偏黄，天然品质,纯正,无添加，足足干。泡发后有7.5倍发头，炖后有20倍发头，口感软糯,清洁度较高，略有深色细毛。非常适合自己食用或送给至亲。
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2013-5-9 11:12
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2013-5-9 11:12
★
泡发、炖用时间及方法：
1.早上炖，可以前一天晚上开始泡；晚上炖，可以在当天早上开始泡。室温水泡发8小时左右， [建议把厚重大粒的燕角选出，泡发8小时后，用手轻轻把燕角撕成片状，再泡1小时]，泡发后发头为7.5倍左右。请不要放在冰箱中泡发，否则无法完成泡发。
泡发过程中间可以换一两次水。待燕身充分发胀后用手撕开成原始的条状或片状[燕角部分泡发后成片状]，倒去浸泡的水。
2.将完全泡发的燕窝放入白瓷炖盅，炖盅内水量150－200ml配一盏5-6克燕角，完全泡发完成后的燕丝用水淹没为准。开水放入炖盅外锅,室温水加入炖盅内，文火隔水炖40分钟，推荐使用电炖锅慢火档位，方便易用。【炖好请从炖锅里取出炖盅，以免时间长，锅内余温致燕窝融化】当清水变粘稠，燕体膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处，也可依自己口感喜好来把握时间长短。炖后可见燕丝晶莹剔透，口感软糯；炖后发头达约20倍。
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2013-5-9 11:12
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2013-5-9 11:12
品名：加岛三角燕盏
产地：印尼加里曼丹[即马来西亚婆罗洲岛]
诚意价: 大盏18元/克[每盏6-8克],中盏16.8元/克[每盏5-6克]
保质期限：2016年2月
赏味期限：2015年2月
此款燕盏燕丝纤维强健,象牙白色，色泽温润, 盏形优，天然品质,纯正,无添加，足足干。泡发后有7倍发头，炖后有20倍发头，口感爽滑中略带软糯,外在形象和内在品质俱佳,非常适合自己食用或送给亲友.
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2013-2-27 20:00
室温下凉水泡发5-6小时以上，泡发后发头为7-8倍左右
用炖盅文火隔水炖45-50分钟[开水放入炖盅外锅,50摄氏度以上温热水加入炖盅内，炖盅内水量150－200ml配一盏5-6克燕盏，完全泡发完成后的燕丝用水淹没为准],此时当清水变粘稠，燕体膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处，也可依自己口感喜好来把握时间长短。炖后可见燕丝晶莹剔透，口感爽滑，相比加岛白燕更软糯；炖后发头达约20倍。
加岛一级燕盏
产地:印尼加里曼丹岛[即马来西亚的婆罗洲岛]
诚意价：18元/克[每盏5.5-6.5克之间]
保存期限:2016年2月
赏味期限:2015年2月
此款燕盏呈船形,燕丝纤维强健,象牙白色，色泽温润, 天然品质,纯正,无添加，足足干。泡发后有7倍发头，炖后有20倍发头，口感爽滑中略带软糯,外在形象和内在品质俱佳,非常适合自己食用或送给亲友.
室温下凉水泡发5-6小时以上，泡发后发头为7-8倍左右
用炖盅文火隔水炖45-50分钟[开水放入炖盅外锅,50摄氏度以上温热水加入炖盅内，炖盅内水量150－200ml配一盏5-6克燕盏，完全泡发完成后的燕丝用水淹没为准],此时当清水变粘稠，燕体膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处，也可依自己口感喜好来把握时间长短。炖后可见燕丝晶莹剔透，口感爽滑，相比加岛白燕更软糯；炖后发头达约20倍。
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作者: 说说 时间: 2010-1-2 10:41
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
本帖最后由 说说 于 2012-12-11 20:22 编辑
印尼特级爪哇燕盏
主推价：22元，1100元/两,百分百足足干,每个燕盏约8.5-9.5克之间
此款燕盏是特级爪哇燕盏中选出来颜色偏黄的燕盏，品质与特级燕盏完全相同，只是盏色偏黄。爪哇燕窝的颜色完全视乎燕子在野外觅到的食物而定，有白色，象牙色、米黄色，浅黄色。在今天无所不为的工业化时代，爪哇燕窝的天然原色，成了它值得骄傲的特色。天然品质,纯正,无添加。内在品质一流,非常适合自己食用或送给至亲
这款燕盏突出的优点是发头极佳，口感软糯。泡发时间需6-7小时，炖用时间需45分钟[外锅入开水，炖盅内加入60-70摄氏度温热水]。泡发后发头约8倍，炖后发头约20-22倍。炖后燕丝纤维晶莹剔透，口感比加岛燕窝更软糯。
注：此款燕盏清洁度略逊于一级爪哇燕盏，在泡发完成后清洗多一两次，杂质会冲走，实在挑不出的少许细毛吃掉，对人不会有任何影响的。
印尼爪哇原色三角燕盏
圣诞惊喜价:16.8元/克,百分百足足干
此款三角燕盏燕丝纤维强健,厚实,色泽略黄，素质不俗。纯正,无添加.炖后口感比加岛燕窝更软糯,外在形象和内在品质俱佳,非常适合自己食用或送给亲友.
室温下凉水泡发5-6小时以上，泡发后发头为7-8倍左右
用炖盅文火隔水炖45-50分钟[开水放入炖盅外锅,50摄氏度以上温热水加入炖盅内，炖盅内水量150－200ml配一盏5-6克燕盏，完全泡发完成后的燕丝用水淹没为准],此时当清水变粘稠，燕体膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处，也可依自己口感喜好来把握时间长短。炖后可见燕丝晶莹剔透，口感爽滑，相比加岛白燕更软糯；炖后发头达约20倍。
作者: 说说 时间: 2010-1-2 10:48
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:08 编辑
印尼一级爪哇燕盏
单价：23元/克,1150元/两,百分百足足干,每个燕盏约5.5-6.5克之间
此款燕盏与特选燕盏相比,盏形更大而优,颜色是象牙白,略黄,燕丝纤维强健,厚实,天然品质,纯正,无添加.炖后口感比加岛燕窝更软糯,外在形象和内在品质俱佳,非常适合自己食用或送给亲友.
来货时的满盒,整整齐齐排排队
近照,燕丝纤维强健,厚实,天然品质,纯正,无添加.
左侧大礼盒,约130-140克,右侧中礼盒约90-95克,送礼体面,性价比至高.
室温下凉水泡发6-7小时以上，炖1小时以上，口感爽滑炖后可见燕丝晶莹剔透，口感相比加岛白燕更软糯；泡发后发头为7-8倍左右，炖后会继续胀发，发头达20倍以上。
一个5.5克小盏用室温水泡发6-7小时后，称重为38.5克，发头约7倍。
用炖盅文火隔水炖1小时[开水放入炖盅外锅,70摄氏度水加入炖盅内],此时当清水变粘稠，燕体膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处，也可依自己口感喜好来把握时间长短。
滤出水份炖好的5.5克足干燕窝有多重？——答案是111.克，发头约20倍
作者: 香格里拉－Sandy 时间: 2010-1-2 10:55
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
帮顶,恭喜说说开张大吉!
谢谢JJ帮我炖的鱼胶老鸡汤.之前还怕腥,一点也不腥呢.改天上JJ家学炖法 [M29] [M29] [M29]
作者: 琪琪 时间: 2010-1-2 11:26
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
引用作者 香格里拉－Sandy 于 2010-1-2发表的原文
帮顶,恭喜说说开张大吉!
谢谢JJ帮我炖的鱼胶老鸡汤.之前还怕腥,一点也不腥呢.改天上JJ家学炖法 [M29] [M29] [M29]
小香的胃口不错呢，说说现在炖汤煲汤了得 [M21]
作者: 说说 时间: 2010-1-2 19:32
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:11 编辑
★[1]作为消费者,有什么简易有效的鉴别纯正燕窝方法？
答：消费者鉴别纯正燕窝可遵循以下几点：
1、浸泡后的水无油渍亦无粘液；
2、炖后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；
3、炖后有淡淡的蛋白腥味；
4、炖后口感滑嫩；
5、炖后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
★[2]听说燕窝、虫草这一类保健品市场上有一些造假手法，令人防不胜防。真怕买到假货，不但没有保健的功效，反而对身体有伤害。元芳，你怎么看？
A：不仅仅是燕窝，现在市场上各类商品，无论是吃的用的，假货层出不穷，制假手段日新月异，做为这种市场环境下的消费者，我们不得不担惊受怕、甚至草木皆兵。很多时候，不是消费者不需要，也不是买不起，而是因为害怕买到假货，不仅浪费钱财，更伤害身体。我也是一个普通的消费者，非常理解和体会这种心情。
做为一个推广燕窝的从业者，唯有时刻谨慎、唯有时刻警醒，唯有不辜负客户的信任，方可以在这个行业立足，长长久久的经营下去。
如果您自己或家人需要燕窝这类保健滋补品的帮助，又担心买到假货，建议您首先多方了解燕窝的相关常识，第一次购买时先买少量试用，如果满意再补购。
随着人们对燕窝认识的普遍提高，完全“山寨版”的燕窝是会越来越少的。但出于竞争和利润的关系，市面上降低燕窝成本而影响燕窝品质的做法有漂白和扫浆两种，待我细细道来~~
作者: 说说 时间: 2010-1-2 19:33
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
引用作者 琪琪 于 2010-1-2发表的原文
[quote]引用作者 香格里拉－Sandy 于 2010-1-2发表的原文
帮顶,恭喜说说开张大吉!
谢谢JJ帮我炖的鱼胶老鸡汤.之前还怕腥,一点也不腥呢.改天上JJ家学炖法 [M29] [M29] [M29]
小香的胃口不错呢，说说现在炖汤煲汤了得 [M21][/quote]
惭愧的很，只会做些简单的 [M24]
作者: 说说 时间: 2010-1-4 15:13
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:16 编辑
★ [3]如何判断燕窝是否经过漂白？
A：漂白，可以轻易去除燕盏中令人头疼的细毛，不需要请那么多女工，长时间沉闷地手工剔除，省了不少人工成本。漂过的燕窝，偶尔吃一次可能对身体并无太大影响，但长期食用就弊大于利了。
判断是否漂白，我的建议是：
1、 看颜色：先细看燕窝的颜色是否深浅不一，漂白的工艺水平高，燕窝可能是略黄略灰，水平低的，燕窝是很难看的惨白色，总之颜色比较整齐。
2、闻气味：漂白后的燕窝不会再有燕窝本身的腥味或氨味，如果在店家处刚打开大包装含水量高的燕窝时，会有少许漂白水味。如果燕窝足足干时，气味消散完全，很难闻到气味。可以请店家喷少许纯净水在燕窝上，增加一些含水量，燕窝的气味就可以释放出来。
3、尝口感：买回来的燕窝，留意炖用时是否耐炖。如果燕窝不属太嫩，而半小时以内就快炖化了，就有可能有漂白加工过。品口感，漂白后的燕窝被破坏了它本身的品质，炖用后不可能再有燕窝清或浓的蛋清香味。
★[4]听说有些燕窝是经过“整容”，贴补一些燕碎冒充燕盏。这是怎么回事？
A：这种手法是扫浆，就是指在燕盏表面和间隙处刷上一层浆状物或贴补燕碎以增重量、充上等货品的做法。现在的扫浆做法比较隐蔽，如非内行，单凭肉眼看是很难看出来。
可以从泡发后判断，首先是发头小于正常值，即有可能被扫浆。
。发头随燕窝的产地、品种、等级不同而有区别，品质优良、传统加工方法出品的燕窝，完全泡发后发头达7-8倍，炖煮后继续胀发，发头可达20-25倍，相当经吃。
然后看泡发后燕窝表面是否有一层滑滑的粘性物质，可能是鱼胶粉、海藻胶或蛋白胶之类的东西。泡发后的水是否混浊不清？
如无粘性物，是否有一些燕碎、细燕条被泡发出来？一些重毛的二三期燕盏，挑毛后盏形非常稀疏，想充当头期轻毛燕盏，会补上燕碎、燕条后做整容之用。泡发后燕碎、燕条很快就散开。
作者: 说说 时间: 2010-1-5 11:18
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖的优质印尼爪哇小燕盏炖品，试品价68元/份，骏景送
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:18 编辑
★[5]对于燕窝是真货还是假货的疑问，有没有什么有效、易行的鉴别方法？
A：有一些实践证明有效、易行的鉴别方法：
1. 看外形：纯正的燕窝足干时在光线下看，并非完全透明，而是半透明状。燕窝主要为丝状纤维组成，而不是片块或粒状；
2. 闻气味：较高含水量的燕窝有特有腥甜的味道，如果有鱼腥味或油腻味道的为假货；如果通风后足干保存的燕窝，味道比较轻，甚至闻不到任何味道。
3. 拉燕丝：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
作者: 说说 时间: 2010-1-5 14:30
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏需1小时以上，燕条需40分钟以上]的优质印尼爪
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:20 编辑
★[6]品质优良的燕窝是什么样子的？
A：燕窝品质等级不同，但优质燕窝有一些共同特点：
1、〔燕丝可见〕燕窝纤维丝丝可见，纹理清晰、粗细不一。燕丝色泽通透、有光泽。如果没有去除内囊的燕窝，可见燕盏背部燕丝纤维粗壮、强健，燕囊內部之囊丝杂乱松散。
为了燕窝盏形好看及提高品质等级,在加工时很多燕窝的囊丝已经去除,我们在市面上看到的燕窝大多成了一个"空碗"。
2、〔略有缝隙〕燕丝之间有明显缝隙，并不是密不透风。如果燕盏表面过于密实，甚至反光，有可能是经过扫浆加工。
用来作涂料有的是二期或三期燕条燕碎,有的可能是海藻类.经过涂料加工的燕窝,最明显的特征是与纯正燕窝相比,发头小。这就是有些朋友感到燕窝经不经吃的一个重要因素。
3、〔完整盏大〕外形完整、盏形大为佳。
燕窝因为筑巢地点不同，分成船形盏和三角盏。同等品种、质素下两种盏的价格还是有不少的差距。如果是自己吃，用三角盏是性价比不错的选择；而用于送礼，还是选圆润的船形盏比较有好意头。
4、〔略有细毛〕燕窝泡发后见少量深色细毛。若极其干净、毫无细毛，则可存疑。
5、〔腥甜味道〕纯正天然的燕窝，会略带腥甜味，含水量提高后，腥味更浓郁。这种特殊气味,其实很难用文字能表达准确.有的朋友并不喜欢燕窝的这种腥味,不过,这种腥味能带给人安心,因为它证明着燕窝的纯正和优良品质。如有经过化学剂加工，浸泡和炖煮后会有化学剂味道。
6、〔炖后溶水〕纯正天然的燕窝，只有经温水慢火炖一段时间后才会逐渐溶于水中，不会在泡发过程中溶化。不用担心泡发时燕窝会“化掉”，泡发好的燕窝要认真清洗后再炖用。
7、〔足干易碎〕 纯正无添加的燕窝在足干状态下，很容易碎烂，一不小心就掉下燕碎，拿来拿去一定得小心再小心。如需寄送，必须另喷纯净水，把含水率提高到20%以上，以避免路途上碰碎。
如果看上去足足干的燕窝，摸起来却觉得燕丝纤维有弹性，不会轻易碰碎，这就是所谓的“皮干肉不干”：其实这处燕窝的燕丝里面还有很多粘剂，以增加重量，降低成本。这类燕窝可能在价格上很有吸引力，但炖后发头有限[如纯正燕窝炖后发头有20-25倍，而这类燕窝发头只有10-15倍]，因为它的纯正燕窝比例小，并不合算。
8、〔深浅不一〕 纯正燕窝的颜色,仔细看绝不会是整齐划一的,因为无数燕子飞到野外觅食，每只燕子吃的食物不是完全相同，唾液颜色也不完全相同。燕窝只需要从燕屋里采下来,挑一挑毛,定一下型,就可以风干食用了。市面上偶尔看到的问题燕窝，一盒一樽都是同一色，苍白色就不用说了，有的偏黄偏灰都能做到一模一样，只能让人感叹。
作者: 说说 时间: 2010-1-6 10:26
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏需1小时以上，燕条需40分钟以上]的优质印尼爪
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:22 编辑
★[7]什么是洞燕燕窝？
A：筑巢于山洞中的金丝燕，称之为“洞燕”。因为筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质会经燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢渗透到燕窝内，因此洞燕燕窝会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华，所含的蛋白质与营养成分特别丰富，所含的矿物质超过屋燕燕窝。 洞燕燕窝由于数量稀少，加上采摘难度大，所以售价比屋燕燕窝要高一些。
★[8]什么是屋燕燕窝？
A：所谓屋燕是指在燕屋里生活的金丝燕。燕屋主人们为燕子建造燕屋并且营造山洞的效果，严格控制温度，湿度以及亮度，以人造的环境替代野生环境，吸引金丝燕来燕屋安家立业。
但养殖屋燕并不是指人工养殖燕子。燕子的繁衍生息、日常饮食以及生活习性还是保持其原本的天性。因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，所以不会受到不确定的矿物质干扰，更不会有重金属类矿物质潜在的危害。
燕屋主视金丝燕如珍宝，所以都会竭尽所能，尽心尽力的保护它，不让其它的动物进出或栖息，也会将燕屋的环境保持的很好，甚至于如保护婴儿般的照顾金丝燕。屋燕筑巢于此，所采集的燕窝味道因无外来气味干扰，保持纯天然燕窝特有淡淡的蛋清味！
作者: 说说 时间: 2010-1-7 13:11
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏需1小时以上，燕条需40分钟以上]的优质印尼爪
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:24 编辑
★[9]什么是三角盏，它跟一般燕盏有何差别？
A：三角盏即三角形的燕盏，它是屋燕特有的一种盏形。一般燕巢粘在燕屋的墙上或梁中的内侧面是平的，但若是筑在燕屋的转角处则内侧成拐角，燕巢取下就是三角盏了。它的形状原因，故一般稍为便宜，营养价值并无差别。
★ [10]燕碎的营养价值和燕盏有区别吗？
A：燕碎因为较细碎，所以营养上略逊于同品种的燕条、燕盏，但没有很大的区别。不过市场上的燕碎、燕饼有一部分是用草燕制成的，相对于白燕、黄燕，营养、口感、发头方面会相距较远。如果选购燕碎，最好买白燕、黄燕加工过程中产生的燕碎，会更值得一试。
作者: 说说 时间: 2010-1-8 10:55
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏需1小时以上，燕条需40分钟以上]的优质印尼爪
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:26 编辑
★[11]燕饼泡发时间多久，炖用时间多长？发头有多少？燕饼的加工过程中需要用漂白剂和粘合剂吗？
A：我家曾有售的品质优良的白燕饼，泡发后有7倍以上的发头。如一个足干后10克的燕饼，泡发后滤干水份称是76克。发头与燕盏相比，毫不逊色。
燕饼如果是经过传统加工工序，不需要使用漂白剂，这一点可以从燕饼中是否有肉眼可见深色细燕毛，还有泡发的发头上可以判断出来。同样，传统工艺产出的燕饼不需要使用粘合剂，燕碎、燕丝在湿润时本身就有一定的粘性，工人只需要放入模型中压制即成。
★[12]听说毛燕营养更好，元芳，你怎么看？
A:我个人认为毛燕可以看到燕窝的一些更天然的东西，比如盏形部位完整，有燕角、燕囊。毛燕营养更好这一说法就不赞同。毛燕经过挑毛、定型、吹干等工序就成干净的白燕盏，营养在这个过程中不会有很大影响。我不愿意经营毛燕，就怕顾客买回去后挑毛挑的眼花花，太辛苦。不如把这个活儿放心交给燕窝工场专业女工们，让我们享用燕窝的过程更轻松愉快。
作者: 说说 时间: 2010-1-8 11:03
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:28 编辑
二、如何炖制燕窝？
★[1]如何泡发燕窝？
A：按燕窝的老嫩、干湿程度，用室温水浸发4-24小时[建议按照购买时店家提供的方法、时间]，泡发过程中间可以换一两次水。
燕身充分发胀后用手撕开成原始的条状或片状[燕角部分泡发后成片状]，倒去浸泡的水，再用较多的清水冲洗两次，残留的细小茸毛和杂质会悬浮在水面，然后轻轻倒去，小心不在让下面的燕窝也跟出。
燕窝因为昂贵，有的人连浸泡的水也舍不得倒掉，其实用于燕子栖息和育雏之用的巢，洗净去除杂质是绝对必要的，更何况市面上买回的可能被漂白、扫浆，所以燕窝在炖用之前要彻底洗净。
任何燕窝都不可用热水泡发，以避免燕窝中优质蛋白流失。
燕窝也不可用冰水泡发或放在冰箱冷藏室内泡发,因为水温太低,无法泡发完成。
★ [2]什么是燕窝的发头？如何计算？
A：发头是指燕窝经过浸透炖煮后，重量上与燕窝足干时的倍数差异。
影响发头的因素有很多：如燕窝产地、燕窝部位[燕碎最易泡发，燕角泡发时间最长]、燕窝干湿程度、发制季节、室温水温等有关系。
水分含量极低且未添加任何虚假物质的纯正燕窝在未煮前发头应在7至9倍之间,而充分发制后的燕窝再经过炖制，发头应不低于12倍。优良素质的纯正燕窝，炖后发头可达20-30倍，非常经吃。
作者: 说说 时间: 2010-1-9 10:15
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:31 编辑
★[3]如何炖用燕窝？
A：将完全泡发的燕窝放入白瓷炖盅，炖盅内水量150－200ml配一盏5-6克燕盏，完全泡发完成后的燕丝用水淹没为准。开水放入炖盅外锅,50-60摄氏度温热水加入炖盅内，文火隔水炖。
因燕窝品种、老嫩、干湿程度等因素，炖30-80分钟不等，当清水变粘稠，燕体膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处。推荐使用电炖锅慢火档位，方便易用。
同一批燕窝，第一次炖用建议按照购买时店家提供的方法、时间，以后就可以依自己口感喜好来增加或缩短炖用时间。传统是加冰糖调味，可以在炖好时趁热加入。不能用糖者可改用木糖醇或清鸡汤、上汤咸食。
★[4]燕窝吃多少为宜？
A：“一次两三汤勺”是近年流行做法。因为目前吃燕窝的人群相当大的比例是上班族女性，她们早出晚归生活紧张，一次炖足4-5天的用量，保存在冰箱里，每日早晚取出两三汤勺的燕窝，加入牛奶、椰汁或上汤，方便快捷。
建议以干货的重量算，每人每天1-1.5克燕窝干品，一周用5-6克即可。中后期孕妇每人每天1.5-2克燕窝干品。
如一盏5克左右的燕盏，炖好分4-5天吃。炖好后当天先吃一部分，余下放入冰箱冷藏，分几天吃完。吃之前用再用电炖盅蒸热或加入热热的冰糖浓浆一起吃，也可加入牛奶、汤水里。不建议用微波炉加热，以免破坏营养。
作者: 说说 时间: 2010-1-11 11:36
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏需1小时以上，燕条需40分钟以上]的优质印尼爪
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:33 编辑
★[5]什么时间吃燕窝比较好？
A：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，或每天一次，最少是一周一次，连续食用三个月，效果会比较明显。
食用燕窝的最佳时间是在起床后和临睡前空腹时，扩大范围来说，饭前、饭后两个小时食用都可以，适宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。 一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
★[6]什么是燕窝耐炖或不耐炖?
以下代表我的个人看法,并非行业通用标准——
我认为“燕窝耐炖”是指开水入外锅，50摄氏度以上温热水入炖盅，完全泡发后的燕窝炖45分钟－60分钟即成一份燕窝炖品，燕丝纤维膨胀后变得软滑，稍溶而未溶之际为恰到好处。
“燕窝不耐炖”是指开水入外锅，室温水入炖盅，完全泡发后的燕窝炖20-30分钟即可，燕丝软滑，稍溶而未溶，如果炖更长时间，大部分燕丝易溶入水中。
★[7]为什么有些燕窝耐炖，而有些燕窝不耐炖？
我了解到的情况是燕丝纤维强健的燕窝，相对于燕丝纤维幼细的燕窝更耐炖。燕丝纤维粗细，与燕窝产地位置、季节、金丝燕常吃的食物等有关。
萝卜青菜、各有所爱，有些朋友喜欢耐炖的燕窝，有些朋友喜欢软滑易炖的燕窝。我出于个人偏好，选货时会特意选择燕丝纤维强健、耐炖、原色的燕窝。这是我选择的“差异化经营方向”。仅此而已。如果您是同好中人，相信我能提供您满意的燕窝。
作者: 说说 时间: 2010-1-12 19:48
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:36 编辑
★[8]同产地同种类的燕盏、燕角、燕条、燕饼（燕碎）口感有很大差别吗？
A：同产地同种类燕窝中燕盏口感最好，Q滑柔顺，极致享受。
燕碎就是燕窝中间“安燕”内囊部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
燕条是在加工处理中破损的部分燕盏，口感与同规格的燕盏相近，只是因破损而略零碎些。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。
★ [9]吃燕窩有沒有分季節？
A: 吃燕窝无需分季节，因其不寒不燥，能帮助滋养气血，强健体质，延年益寿。每星期最少吃一至两次燕窝便能达到强身养颜之效果。
夏天将燕窝冷藏后，配上美味鲜果或鲜奶同吃，美味又健康。冬天可以热食，补身暖胃益气血。
作者: 说说 时间: 2010-1-13 13:07
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:39 编辑
★[10]每天早起和晚上临睡前各服用两次，连服三个月的量是多少呀？
A：每天早晚两次,按燕窝干品算一天的用量是1-2克,连用一个月是40-60克左右.三个月是120-180克。品质好,足足干的燕窝,完全泡发后计算发头有7-8倍,炖出来发头有20倍以上,相当经吃.
★ [11]为什么燕窝要隔水文火炖？
A：隔水文火炖，是传统的智慧做法，主要是控制炖盅里的燕窝不至于沸腾。
燕窝，除了能带来感官上的享受外，最主要是保健与美容方面的功效。 它饱含易被人体吸收的活性蛋白和表皮生长因子（EGF），在摄氏80度左右保持活性，但加热煮开后，功效会慢慢丧失。这就是燕窝需要用文火隔水炖的原因。
。
作者: 说说 时间: 2010-1-14 11:08
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:42 编辑
★ [12]炖制燕窝，有什么建议？
A：炖制燕窝，一点都不麻烦，只需要注意以下几点，很容易炖出一碗口感、营养俱佳的燕窝。
1.须慢火炖制，炖盅内温度保持在摄氏80℃左右。如果旺火加热，会破坏燕窝的营养。墙裂推荐用电子炖盅，用弱火档即可，安全又方便。
2. 不同品种、产地、等级的燕窝有不同的泡发、炖煮时间，请留意店家的说明。炖煮时间是以炖盅外锅的水沸腾后开始计算。如果外锅的水是冷水，按店家说明的时间炖制燕窝，可能会出现未完全炖好的情况。
3.炖制时，炖盅内水位必须淹没过泡发完全的燕窝纤维，稀稠程度可以按个人喜好调整。
4.炖盅內的水位(包括燕窩，水以及其他材料)不能超过这个炖盅的7成高，因为加热后食材会膨胀，水位升高。
5.如果炖好的燕窝，当天全部吃完，可以在炖好时加入冰糖。如果想分几天吃完，炖好的燕窝不要加糖，方便放在冰箱保藏。吃之前再加冰糖浓浆。
作者: 说说 时间: 2010-1-15 11:22
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:44 编辑
★[13]为什么有些燕窝文火炖20分钟就开始溶化了？
A：一种可能性是燕窝很嫩的原因，比如苏门答腊和马来西亚等地燕窝形成只需要二十多天，形成即采摘下来。这种情况下燕窝虽然易溶化，但蛋清味还是比较明显，口感香滑绵软。
还有一种情况是因为燕窝经过了漂白，如果是经过漂白，不但在炖了二三十分钟左右易溶化，而且蛋清味不明显，口感不佳。
★[14]足干燕角浸泡了八小时还是没有泡开，如何处理？
A：燕角是燕窝两端最硬的位置，是燕子筑巢时最先吐出来的唾液，胶质较浓，需要较长时间的浸泡，如果是干透的燕角一般要浸泡12小时以上，有的甚至要泡二天二夜，以泡发到可以轻易搓成片状为止。
作者: 说说 时间: 2010-1-23 17:40
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:47 编辑
★[15]燕窝挑毛真是令人头疼的差事，有什么好办法？
A：燕窝的清洁度是让人两难的问题。
清洁度高，就是杂质、细毛很少，泡好就可以炖，省事。但清洁度非常高的燕窝，如果是手工拣毛，需要花费很长工时，出货成本相应提高。
清洁度略低，泡发后一些细毛看得见，但很难挑干净，也是头疼的事。有一个小窍门可以分享：燕身充分发胀后用手撕开成原始的条状或片状[燕角部分泡发后成片状]，倒去浸泡的水，再用较多的清水冲洗两次，残留的细小茸毛和杂质会悬浮在水面，然后轻轻倒去，小心不在让下面的燕窝也跟出。 这种方法方便又好用，不妨一试。
另，我个人不建议对泡发完全的燕窝花时间、精力挑细毛。因为我们并非专业的燕窝工场女工，我们菜鸟挑毛的过程会对燕丝纤维有伤害，过度挑毛的燕丝炖制后发头会大受影响。人还没吃上燕窝，就先累得半死，头晕眼花，实在不划算。如果有少量细毛无法挑干净，不防在炖好的燕窝里加些牛奶或椰汁，一秒钟变变变，细毛就看不见啦。吃进肚肚里的细毛反正也不会消化掉，明天自然会排出来，对人不会有任何影响。
作者: 说说 时间: 2010-1-24 13:23
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:49 编辑
三、如何保管燕窝？
★[1]卖家邮寄给我的燕窝，为什么不是足干，而是会喷上纯净水，让它有一定的含水量？
答：纯正无添加的燕窝，足足干时，必须轻取轻放，不然很容易碰破燕窝。这种易碎品，就算交寄快递时贴上“易碎品”的标签，快递员小心再小心，也是百分百要碰碎的。所以如果要邮寄燕窝，按足足干称好重量，计算价格。然后然后再仔细喷上纯净水，让其干度下降到85-90%左右，以避免在邮寄过程中碰碎燕窝，方便邮寄。
★[2]卖家邮寄给我的非足干燕窝，为什么打开包装后有一种腥甜的异味？
答：因为不是足干的情况下又密封着时间久了一些，品质好的燕窝打开时就会有一种腥甜的特殊味道，就象咸鱼或海味干货打开时都有自己的特别气味一样。这也成了分辨货品品质的标记。打开密封、非足干的燕窝，漂白的会有一种漂白味，扫浆的易产生霉味，而天然无添加又没沾上霉菌的便是这种腥甜的特殊味道。熟悉后，这会成为令人心安的放心味道。
作者: 说说 时间: 2010-1-25 13:53
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:51 编辑
★[3]如何保存燕窝干品？
A：燕窝足干后如果寄送很易破碎，所以经寄送的燕窝一般有一定的水分。买回来的燕窝，如果不是足干，而不能在短期内吃完，一定要马上在室内通风处摊开，可以用风扇对着吹一段时间，也可以放在空调房内几天，让其阴干。
干透后放进密实盒子里，保存在阴凉避光干燥处，保存期可以有3年。足干的燕窝并不需要放入冰箱冷藏保存。
燕窝属蛋白质，保存时间超过2年的燕窝，在发头、口感上会有一定的影响。燕窝最好在1-2年内享用。
燕窝绝不可以晒太阳，晒后无论是口感还是营养价值都会大打折扣。
作者: 说说 时间: 2010-1-26 11:53
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:53 编辑
★ [4]家里存的燕窝，用的时候发现有霉点，怎么办？可以继续用吗？
A：如果霉点极少，可以用棉签沾少许医用酒精擦去；若霉点较多，则需要用水擦去并尽快风干后密封保存。必须注意的是霉点下面若已变色则该部分不能食用必须除去。其他部分不影响食用。
若燕窝已发霉到变黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
★[5]燕窝是否必须放入冷藏室保存？
A：1、买回来的燕窝，如果不是足干又不想在短期内吃完，首先必须把它摊开，使它阴干，可以用风扇吹风，也可以放在空调房间内一段时间。
2、足干、纯正燕窝只需要放入密封盒内，放在阴凉及不被阳光直射之处即可,无需冷藏。如果没有干透，就密封保存，会产生霉点。
3、燕窝和茶叶有一点相似，比较容易吸收异味。所以要特别注意：
保存燕窝的容器不能有任何异味，否则可能会影响燕窝的口感。
作者: 说说 时间: 2010-1-27 10:51
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本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:55 编辑
四、燕窝有何益处？
★[1]燕窝有何益处？
A：中医典籍记载，燕窝入肺、胃、肾三经，补而不燥、润而不滞。红楼梦中说它“比药还强，最滋阴补气的。”
燕窝性平和，不象有些补品（如人参、鹿茸）多吃有害。特别对燥热、阴虚火旺有明显效果。对于小儿脾胃虚弱、成年人劳累少眠、烟酒过度、热性咳嗽、肺热火盛、胃纳不佳、长期便秘等问题均可食用燕窝调理。
燕窝有丰富的活性蛋白和独特的表皮生长因子，可以滋养及活化衰老的皮肤细胞，彻底提升肌肤素质。华人世界里富裕阶层、演艺明星不少有长期食用燕窝的习惯，不但能去皱、去斑，还有明显返嫩的效果。
燕窝是一种对人体非常有益的珍贵食品，几百年来华人社会中的尊贵阶层一直对它钟情有加必有其道理。
作者: 说说 时间: 2010-1-28 09:24
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:57 编辑
★ [2]什么人暂时不能吃燕窝？
A：有以下几种情况不适合进食燕窝
1. 不满6个月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，6个月以后就可以食用。炖的时间稍长一点的燕窝加入稀粥，孩子吃了可增强体质、增进食欲，促进身体和智力的生长发育。
2. 感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力，以后就会少得表邪——感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。
3.对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者, 可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
作者: 说说 时间: 2010-1-29 09:43
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 16:59 编辑
★ [3]食用燕窝有什么内在效果？
A：不少医药古籍都对燕窝的内在效果有所记载：
《本草纲目》燕窝入肺主气，汝肾滋水，入胃补脾，补而不燥。《本草求真》燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。《食物宜忌》燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。《老老恒言》上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白润肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。《本草再新》燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。
总的来说是：养阴，润肺，补气血。
★[4]食用燕窝有什么外在效果？
A：食用燕窝外在的效果是：皮肤更新快，弹性足，从而达到延缓衰老作用。
其实古人已经指出：肺主皮毛。“皮毛”为一身之表,包括汗腺、皮肤与毛发等组织,有分泌汗液、润泽皮肤、调节呼吸和抵御外邪之功能,是人体抵抗外邪的屏障。肺通过其宣发作用能将卫气和气血津液输布全身,温养肌腠皮毛,以维持其正常生理功能。可见皮毛的功能是受肺气支配的,所以说“肺主皮毛 ” (《素问 阴阳应象大论》),“皮毛者,肺之合”(《素问咳论》),“肺主一身之皮毛“(《素问痿论》)。燕窝润肺的同时，其实也是在养颜。
作者: 说说 时间: 2010-1-30 10:51
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:00 编辑
★[5]怎样食用燕窝有更好的效果？
A：而怎样吃燕窝发挥更好效果？一是少量多次，润物细无声、坚持不懈原则。二是好的生活习惯。充足的睡眠，适量的水果，不便秘等，尽量让身体保持在平衡的状态。
★[6]都说怀孕吃燕窝有益处，主要体现在什么方面？
答：燕窝因为燕窝的蛋白质具有大量生物活性蛋白分子，能给予孕妇及宝宝所需的营养，有安胎、补胎之效。一人吃，两人补。据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝。事实证明，孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝，不仅能增强准妈妈的体质，而且能使宝宝体质更好、不易生病、好养好带。
需要注意的是：有过敏性体质的孕妇，如对蛋白质过敏的（吃鸡蛋会过敏的孕妇），要小心吃燕窝而引起过敏。
作者: 说说 时间: 2010-1-31 10:04
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:02 编辑
★[7]孕妇或哺乳期上火能吃燕窝吗？
A：不少人对上火的概念和如何应对并不十分清楚，一感觉上火就急于吃一些去实热的凉性食物，比如凉茶，莲子心，绿豆等去火，对于女性，尤其是孕妇和哺乳期的妈妈并不都适宜的，原因是：
1.“
上火”的“火”分实热和虚火，在食补以前一定要弄清楚自己到底是上的哪种“火”，一般来说男性比较多实热，女性容易多虚火。而且还要弄清楚上的这个火是什么样的火，比如是肺热，是胃热，还是心火，这样才能对症食疗。
2
.哺乳期的妈妈容易上虚火，一般由于血虚气虚，表现为：总出虚汗，睡不实，牙疼或嗓子疼。虚火是不能够用去实热的食物或药物，否则体质会更加虚弱，这时候就更加需要弄清楚自己身体状况（如是肝肾阴虚，血虚还是气虚等），对症食补才有效。
3.孕妇上火多为实热，要注意的是：去实热的凉性大的食物或药物（比如凉茶，莲子心）都比较容易损伤阴气，在以这些食物食疗时一定要注意食用其他食物来养阴，这样才能达到食疗的真正效果。
燕窝的营养成分很容易被人体的肺、肾和胃部吸收。对于气血和内脏都有良好的调理作用; 燕窝的滋补不会导致燥热，或者过于滋润引起的粘腻，是中药中最平和、最美味、属性不偏寒或偏热的滋补佳品。当然适合所有怀孕或哺乳期上火的妈妈服用。
作者: 说说 时间: 2010-2-1 09:55
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:07 编辑
★[8]燕窝对烟瘾大的人有什么帮助吗？
A：对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。
对呼吸系统疾病的治疗作用对呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。
从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
作者: 说说 时间: 2010-2-2 10:25
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:10 编辑
★[9]多大的孩子可以吃燕窝，有何益处？
A：婴儿六个月起，可用炖燕窝的水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后软糯细碎些的燕窝拌粥喂食，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。
儿童于发育成长时期，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐。燕窝是天然食品，不含按任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，更不会引起女孩早熟，可以放心给孩子食用。
例如当季节变化，天气变化无常，孩子有时会有一些咳，肺火有点旺,咽喉也不太舒服。可以一次炖4-5克燕窝，分4-5天给孩子早晚吃，孩子会觉得呼吸会顺畅很多，去除肺火的效果很明显
作者: 说说 时间: 2010-2-3 10:18
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:12 编辑
★[10]有朋友发言“不过燕窝确实可以美容，我的一个朋友吃了一个月，白嫩了很多。但是投资也不菲哦...”
A：欢迎 您的朋友是成功案例阿 其实我个人认为，燕窝主要是润肺养胃，中医上讲肺的健康状态会体现在皮肤上。这就是以内养外吧。 说到价格，我是这样算的：
比如用20元左右/克燕盏，每天需要干品1克，则一天需要20元，一个月需要500-600元。一年吃3个月燕窝，需要1500元-1800元，相当于一套中高档护肤品的价格。有燕窝的经济承受能力的人是不少的，就是看自己觉得这个钱值不值得了。
★[11]燕窝为什么可以起到美容养颜的作用？
A：有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（简称EGF）。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。这个发现，实为全世界女性朋友的福音。
作者: 说说 时间: 2010-2-4 10:13
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:15 编辑
★[12]享用燕窝是否环保，是否会影响野生金丝燕的生活、哺育下一代？
A：燕屋的屋主都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力的保护它，所以不可能让其它的动物进出或栖息，也会将燕屋环境保持的很好，甚至于如保护婴儿般的照顾金丝燕。
★[13]有朋友说：燕窝就是燕子的口水，有那么神吗？元芳，你怎么看？
A：说白了，燕窝就是燕子的口水。只是大自然很神奇，只有特定地区的特定种类燕子，能够用口水做成窝，使得人们可以享受到“燕子的口水”。其实口水这东西是很神奇的。看过介绍，某老寿星的养生秘决就是“早起徐徐咽下自己的第一份口水”。如果有兴趣的朋友，可以上网搜索一下“口水的效用”。
不过燕窝幸好是燕子的口水，而不是什么凶禽猛兽的口水，不然用起来还是会有点心理障碍D 。
作者: 说说 时间: 2010-2-5 09:19
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:17 编辑
★[14]有的朋友用了一段燕窝，觉得并不是之前了解到或期望的那样“有效”，所以对燕窝有些失望。元芳，你怎么看？
A：关于燕窝的效用，我以自己和我的家人用燕窝的感受来看，对于因为阴虚而引起的肺热、胃火旺等身体不适，坚持一段时间使用燕窝，会起到调理身体的作用。而养颜美容的效果，则是因为“以内养外”产生的外在表现。
每个人的体质不同，饮食起居习惯也不同，享用燕窝，能否真的达到期望的效果，除了生活上需要调整配合，还有燕窝是否是你真的需要的滋补品。
、
★[15]听说印尼当地除了华人，当地人不吃燕窝，这是怎么回事？
A：燕窝，几百年来一直是名贵食材。富裕阶层的印尼华人一直有服用燕窝的传统，只是因为以前印尼燕屋建设没有现在这样发达，燕窝产量极少，没有一定的经济实力，当地人也是吃不起的。
富有的印尼华人家庭中，一般是给老人、孕妇、孩子服用，起强身健体、增强抵抗力之功效。
美容养颜之功效是随着印尼燕屋建设而使得印尼燕窝可以大量出口至香港后被广泛传播出来的。
作者: 说说 时间: 2010-2-7 13:19
标题: Re: [color=darkred]纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的优质印尼爪哇燕角条炖
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:19 编辑
★[16]和一个朋友聊天,她的印象上燕窝这类的补品会含一定的激素,小女孩吃了,会造成将来有早熟现象,这种担心是否有道理呢？
A：我向朋友解释如下：婴幼儿6个月以上就可以吃燕窝了，炖的时间稍长一点的燕窝加入粥水里，婴儿吃了可增加体质和食欲，好养好带，不易生病。
儿童于发育成长时期，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐。燕窝是天然食品，不含按任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，更不会引起女孩早熟，可以放心给孩子食用。
★ [17]女性生理期能不能吃燕窝？
A：女性生理期内是可以吃燕窝的，因为燕窝性平味甘，主要成份是丰富的胶原蛋白和唾液酸。燕窝不但不会影起女性经期身体不适，而且可以补充身体营养，增加抵抗力。
作者: 说说 时间: 2010-2-15 18:39
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
本帖最后由 说说 于 2013-2-20 17:21 编辑
★回想当年，为什么选择做燕窝？
A：我第一次买燕窝是送给妈妈用，因为那几年妈妈体质不太好，有慢性支气管炎，一到冬天气温低，抵抗力差一些，总是咳嗽几个月，人很辛苦。
我从经营药房的朋友那里听说燕窝有清肺火，补气虚，治咳喘的效果，就买了一点给妈妈。妈妈吃了两个月，一次炖一周的份量，每天早起吃两勺，效果很明显。后来，每到入秋，我就会为妈妈准备吃两三个月的燕窝[80-100克干品]，加上妈妈积极锻炼身体，保持心情舒畅、饮食调理，她的体质有明显改善，不再是“老病号”了。
这些年走下来，虽然经历过挫折，但我觉得总的来说，经营燕窝可以有合理的利润，又可以帮到客户，结识到朋友，真是一个不错的选择。
作者: 说说 时间: 2010-2-20 13:27
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。
一、产地：
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%
二、发头：
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。
[本帖由说说修改于2010-02-20 13:27:16]
作者: 说说 时间: 2010-2-21 10:47
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
三、完整程度：
采摘下的燕窝除毛清洁外，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，这也是需要有一定工艺技术的。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。
四、清洁品质：
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等除了有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。因此，天然清洁的燕窝，也是好燕窝的指标之一。
作者: 说说 时间: 2010-2-22 21:12
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
五、口感：
优质燕窝口感细腻爽滑，炖燕窝的水如有粘性，则往往是涂过胶或加过增稠剂。另外，不同等级品种的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受；燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间也较长，是燕窝营养的集中部份。
六、含水率：
市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质；而优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。
作者: 说说 时间: 2010-2-23 13:02
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
如何分辨燕窝，重塑型的燕窝有什么特点？
权威燕窝鉴别方法之非实验室检验方法:
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。
作者: 说说 时间: 2010-2-24 19:58
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
● 漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
● 涂胶燕窝的鉴别方法
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。
作者: 说说 时间: 2010-2-27 20:06
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
燕窝的吃法越简单越有效果
袁枚在《随园食单》里讲，“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”。燕窝的吃法越简单越能保证营养不流失，这也正是燕窝没有什么经典菜式的原因。燕窝考厨师的地方在于对原材料货色的认知和燕窝前期的泡发秘诀。燕窝是文火清炖最佳，口感最干净清爽，香味和营养也得到最大的保留。市面上很多吃法，如木瓜燕窝、鲜奶燕窝、红枣燕窝，都会把燕窝本身淡淡的清香味道抢走，不如最纯粹的冰糖炖燕窝。
作者: 说说 时间: 2010-3-1 10:54
标题: Re: [color=darkred]虎年吉祥,年初六开市:纯正、耐炖[燕盏/燕角条需1小时以上]的
2010年2月底的潮湿天气，可能是我在广州住了十年来最严重的一次。我库存的两盒燕窝，还是用密封盒装好，放在阴凉避光的贮物柜里，没有放入冰箱冷藏室保存。潮湿天气过去后，打开燕窝，和之前一样干燥、无异常 [M31]
作者: 说说 时间: 2010-3-3 10:38
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，一级爪哇原色
新增一级爪哇原色燕饼，118元/份，炖后约250克浓燕窝，放入冰箱，早晚两勺，可以吃6天 [M29]
作者: 说说 时间: 2010-3-4 12:38
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
整理资料ING [M24]
作者: 说说 时间: 2010-3-5 20:00
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
先UP一下 [M29]
作者: 说说 时间: 2010-3-8 21:16
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
过了一个蛮黑皮的妇女节 [M01]
作者: 说说 时间: 2010-3-10 19:04
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
转一段《他们说燕窝》
“到了北京保湿真的是太太太重要了，我几乎每天都敷脸，燕窝更是必不可少，我都吃燕窝来保湿。”-“美容大王”大S12/19日参加伊能静主持的《美丽艺能界》时谈近期体会。
“我也很喜欢喝燕窝，结果我们家小哈利皮肤又嫩又白，每次带他出门我自己都嫉妒他的皮肤！”-“美丽教主”伊能静回答
作者: 说说 时间: 2010-3-11 10:47
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“希望皮肤感觉滑一点，而且平时都有进食即吃燕窝的习惯，实行内外一齐滋润，今日更一边拍照、一边吃燕窝，有工作人员就笑我足足吃了1个月的燕窝，相信熬夜都不会皮肤干及有黑眼圈。” -- 容祖儿
“我喜欢吃东西，特别是燕窝，不知道是心理作用还是燕窝真的有美颜提神的作用，每次我吃完燕窝，都觉得精神特别好。妈妈在香港的话，隔天便炖燕窝或煲鸡汤给我喝；她不在香港的时候，我也会定时到外面找燕窝吃。” -- 杨恭如
作者: 说说 时间: 2010-3-12 13:24
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“除了每天早上吃半碗不加糖的燕窝外，我是不怎么吃补品的。” -- 关之琳
“自从吃燕窝之后，皮肤就滋润了很多，现在连伤风感冒都很少得呢。”-- 梁芷珊
作者: 说说 时间: 2010-3-14 21:16
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“我每星期会连续吃三日，然后停三日，再吃三日，这样循环下去。”-- 黎姿
“吃燕窝的确有滋补作用，皮肤、精神都好。有时我会用冰糖、莲子、鲜百合来炖燕窝，又甜又润；不过keep fit时就会用金华火腿和瘦肉来炖，当汤水喝罗。”-- 关咏荷
作者: 说说 时间: 2010-3-17 15:16
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“闲赋在家时，我喜欢自己褒汤，燕窝是最爱的饮品！燕窝里丰富的蛋白质可促进人体细胞繁殖与再生，女孩子常吃真的可以使皮肤保持弹性与光泽感喔！如果没有时间细火慢煮，可以买市售现成的即食燕窝，加到红豆汤或绿豆汤同煮，动手褒汤没有大家想像中麻烦！”
--水嫩女人季芹的美容周记
作者: 说说 时间: 2010-3-17 15:16
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
先UP一下
作者: 说说 时间: 2010-3-18 17:00
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“在拍戏时，哥哥还特地把炖好的燕窝拿来和我一起分着吃，看到我房间比较乱，也会来提醒我整理，甚至帮我一起整理。”
--8月5日，“好男儿”评委梅婷在被问及认为自己合作过的男演员中哪几位是“好男儿”时，她不假思索地答道，最让她念念不忘的是曾经和她联袂出演《红色恋人》的“哥哥”张国荣。梅婷给了“哥哥”三个形容词：细腻、周到、体贴。
作者: 说说 时间: 2010-3-19 12:59
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“我喜欢喝绿豆汤、红枣银耳雪梨汤，很容易做，效果也不错。还会吃一些含人体各种微量元素的片剂，补充平时吸收不到的营养成分。有些经济基础的最好能吃燕窝，燕窝对增加皮肤的弹性很有好处。”--陈紫涵
作者: 说说 时间: 2010-3-21 13:29
标题: Re: [M29] [color=darkred]春暖花开:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏景内送炖品
“女孩不一定白就漂亮，女人有很多种，每一种都有不同的味道。女人最重要的是要对自己有信心，要开心、乐观。其实我自己并没有大的保养，我喜欢做SPA，喜欢吃水果和燕窝。而且我觉得运动很重要，这样才能让身材和样貌都健康。”--温碧霞
作者: 说说 时间: 2010-3-23 10:20
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
转一辑官燕栈网页的燕窝介绍：
优质燕窝应为：
1、色澤通透帶微黃，有光澤，且有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰及粗幼不一，愈密愈好。燕窩內部之囊絲應雜亂及鬆散。
作者: 说说 时间: 2010-3-24 14:38
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
2、【慎妨塗料加工】 優質燕窩大多經過拔毛工序，絲與絲之間會有明顯的罅縫。雖然說燕窩愈密身愈好，但絕對不是密不透風。加工塗料後之燕窩，表面反光及密實，不但影響品質，更增加了燕窩的重量。
[本帖由说说修改于2010-03-24 14:39:47]
作者: 说说 时间: 2010-3-25 12:56
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
3、【外形要完整、大片】頂級燕窩的形狀要完整、大片（大約三隻手指疊在一般大）。如果燕子在燕屋橫樑上築巢，燕窩會成船形。如果燕子在牆角築巢，燕窩會成三角形。內部絲絲分明。
作者: 说说 时间: 2010-3-26 17:13
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
4、【少量幼毛】 燕窩浸發之後，會見到少量之幼毛，若發現無細毛又或極其乾淨，有可能是經過人為漂洗。
作者: 说说 时间: 2010-3-28 20:11
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
5、【味道帶腥】 天然的燕窩，會略帶點腥味，濕水泡浸之後，腥味更濃郁。假燕窩如豬皮，因經過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且帶有濃烈海藻味。而有些經過化學劑加工的燕窩，經浸燉後都會帶有化學劑味道，要加倍留意。
作者: 说说 时间: 2010-3-29 12:53
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
6、【溶於水中】
純正天然燕窩，燉過之後才會溶於水中，而絕對不會未燉便在浸水過程中溶掉。
為方便運輸，燕窩從印尼產地運送來的時候會是帶水份，要做成全乾燕窩，必須抵达後才加以風乾。市面上會發現到有水份的燕窩，雖然有水份會帶來重量，但忠實的商舖必會把價錢降低至該貨品風乾後的價值。
作者: 说说 时间: 2010-3-30 13:07
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
7、【外表粗糙】
若挑選全乾燕窩盞，用手拿起會感覺到燕盞粗糙，而且特別乾脆，會刮出聲響，容易碎爛，而加工的燕窩於表面搽上物質，較為乾身及厚身，但只是「皮乾肉不乾」，不但很難折斷，富彈性，浸出來的水份顯得混濁，甚至出現氣泡。
作者: 说说 时间: 2010-4-1 14:10
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
8、【色澤不一】
因為每隻燕子所吃的食物不是完全相同，所以牠們的唾液顏色亦會不完全相同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。
作者: 说说 时间: 2010-4-2 12:51
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
燕窝的一些食用注意事项
1、用量
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
2、周期：
燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是一周一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
[本帖由说说修改于2010-04-03 22:50:35]
作者: 说说 时间: 2010-4-3 22:48
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
3、食用时间
食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。
一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好
作者: 说说 时间: 2010-4-6 17:26
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
先UP一下
作者: 说说 时间: 2010-4-7 19:53
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
6、以下几种情况不适合进食燕窝
1）、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
2）、感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力，以后就会少得表邪--感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。
3）、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者, 可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
作者: 说说 时间: 2010-4-8 15:31
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
炖制燕窝小贴士
1.所有燕窩都需以文火燉製，不同品種的燕窩有不同的浸燉時間，請留意產品說明
2.在燉製時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程可隨個人喜好調整
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉製燕窩
4.燉盅內的水位(包括燕窩，水以及其他材料)應不超過該燉盅的7成高，因為加熱的材料都會膨漲，令水位升高。如燉前水位過高，則容易滾瀉及造成浪費。
作者: 说说 时间: 2010-4-11 13:27
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
5、燕窩中的細胞分裂促進激素活躍在攝氏80℃左右，如直接加熱煲滾破壞燕窩內的蛋白質，令其激素失去功效，所以燉燕窩要隔水用文火燉，燉盅內的溫度保持在攝氏80℃左右。
6、燉燕窩可用電子燉盅，安全又方便，只要調較至弱火便可。
7、燉製燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感更佳
作者: 说说 时间: 2010-4-13 11:07
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
先UP [M29]
作者: 说说 时间: 2010-4-14 11:22
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
Q:吃燕窩有沒有分季節？
A: 吃燕窩無分季節，因其不寒不燥能令人身體強健，滋養強壯，延年益壽。每星期最少吃一至兩次燕窩便能達到強身養顏之效果。
夏天將燕窩冷凍配上美味鮮果或凍鮮奶同吃，美味又健康。冬天可把肉類和補身、補氣血之材料連同燕窩一齊做湯羹，便可達到補身暖胃之效。
作者: 说说 时间: 2010-4-15 11:51
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
加里曼丹岛的燕窝产量不如苏门答腊、爪哇，几次找供应商要加岛的燕角条都没有拿到。
这次总算给我拿到了一些，前天到货，今天试了一下——颜色白一点[卖相好点]，发头大，口感绵软香滑中带点Q爽，的确不错 [M24]
[本帖由说说修改于2010-04-15 11:51:51]
作者: 说说 时间: 2010-4-16 15:22
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
而加里曼丹岛[世界第三大岛，又称婆罗洲]集合爪哇和苏门答腊的优势，那里出品的燕窝颜色更白[满足华人社会对燕窝的期望]，同时盏形大而厚，耐炖，味香。我的供应商认为相同规格下加岛出品的燕窝是最优的。 [M29]
作者: 说说 时间: 2010-4-19 11:29
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
欢迎试用偶家燕角条、燕饼 [M29]
作者: 说说 时间: 2010-4-20 09:24
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
做燕窝小买卖后,觉得有一点很有意思:燕窝的批发价真是"海鲜价",一周一个价。所幸的是它更象基金市场，短期看涨跌幅度不至于太恐怖。而零售价，一般来说想随之调整是很难的，所以有时利润多点，有时利润少点。幸亏偶这大大咧咧惯了,多挣多花,少挣少花 [M24]
作者: 说说 时间: 2010-4-21 12:12
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
爪哇粗燕盏来货略便宜了些[可能是偶在供应商那里信用等级更高了点 ],现在的零售价格可以低一点了,希望能增加偶家的竞争力 [M24]
作者: 说说 时间: 2010-4-25 17:22
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
这几天瞎忙，都没上来冒个泡。
昨晚得知，一个从我开始做燕窝起就帮衬的邻居，已经有四个月的身孕了。真是好消息，恭喜恭喜 [M26]
她最开始在我这里买燕窝是因为她的烫伤，听说吃燕窝可以帮助皮肤愈合，所以开始定期吃燕窝。
现在她基本没有什么孕初期的反应，胃口不错。不知道是不是与这几个月坚持吃燕窝有点关系 [M01]
作者: 说说 时间: 2010-4-26 15:44
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
周六下午四点，想去火炉山小拉练一把。
出门打车，个个都“暂停服务”，好不容易停下的，问一句“去哪？”“岑村火炉山”“去不了”~~~
好不容易好不容易打上个车，司机大佬说：“沐陂村路窄车多，很可能堵~~”偶说：“不会的，不会的~~”
上车前奔，不到一半，路不但被堵，而且堵S了。不甘心，但有什么办法。
回到骏景大门，看一下时间，一个小时过去了，看一个钱包，三十大元没了 [M08]
作者: 说说 时间: 2010-4-27 15:51
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
4月份到尾巴了。盘点一下，燕窝这一系列产品的销售额是2-3月的总和。虽然咱销售额还少得很，还是小儿科级别的 [M04] ，但~~~好歹咱增长率是喜人的 [M01]
谢谢给我信任的客户朋友，希望我这个口笨笨的小掌柜能在未来的日子里继续带给你们用得安心、放心的燕窝 [M29]
作者: 说说 时间: 2010-4-28 12:46
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
加岛的燕角条比爪哇的燕角条清洁度更好，没有爪哇的燕角存在的一些细毛或尘粒，用起来更方便。口感更香软，我个人觉得好吃些。
唯一的缺点就是产量少，订货时间长些，所以要和供应商保持良好沟通 [M04]
作者: 说说 时间: 2010-4-29 15:51
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
前几天路过天河北公车站附近,看到一家主营燕窝的店关张了。这家店我没进去过，只是乘车经过，这个档口位置算很好的，可惜了~~~
印象上在广州主营燕窝的店都不太红火，有次到上下九，到著名的“楼上”，若大的店都没几两燕窝可售。盏记，店面积小些，看上去不致于太冷清。
至于那些加盟的燕窝连锁店，象燕之屋之类的，投资下来能有好一点的收益的，可能也是少之又少。
燕窝，真是让人又爱又恨的 [M24]
作者: 说说 时间: 2010-4-30 15:46
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
前几天,和一个朋友聊天,她的印象上燕窝这类的补品会含一定的激素,小女孩吃了,会造成将来有早熟现象,我跟她解释了一下：
——婴幼儿4月以上就可以吃燕窝了，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐。燕窝是天然食品，不含按任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，更不会引起女孩早熟，可以放心给孩子食用。
另外，这段时间天气变化无常，我和我家的小姑娘都有一些咳，觉得肺火有点旺,咽喉也不太舒服。我会一次炖6-7克燕窝[用的是我们家粗燕盏]，一大一小分着吃。吃上三五次就会觉得呼吸会顺畅很多，去除肺火的效果很明显
作者: 说说 时间: 2010-5-3 15:31
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
迟到的五一节快乐 [M31]
作者: 说说 时间: 2010-5-4 14:44
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
前几天自己试试做包子,买的是不加增白剂的名牌面粉，蒸出来的包子是带点黄，带点灰。
开始以为是自己买的面粉不好，问问朋友，她自己做的包子也是一样。——原来不加增白剂的面粉才是好面粉。
联想到燕窝——我家的燕窝不好看，盏形不美，带点灰，有些品种细毛多点。和那些盏形美、颜色好，无细毛的比起来，真是很象灰姑娘。但它们是纯正的燕窝，没有“化妆过”的素颜燕窝。
——“我很丑，但我很真诚”纯正的印尼爪哇、加里曼丹岛燕窝
作者: 说说 时间: 2010-5-5 10:27
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
加里曼丹岛——婆罗洲
婆罗洲 BORNEO是世界第三大岛, 面积达到73万4千平方公里，相等于3个英国的面积。婆罗洲分属于三个国家，分别为印尼、马来西亚和文莱。印尼人又称为加里曼丹岛。
婆罗洲多山多洞、热带密林覆盖率80% 、有东南亚最高峰著称的哥达京拿巴鲁神山（Kinabalu），山高4101公尺。岛上千百条河流可以通航、水源干净不受任何污染。赤道炎热气候、潮湿雨量丰沛、蓝天白云、空气质量世界第一，全年分为雨季与旱季两个季节。
作者: 说说 时间: 2010-5-7 17:45
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
母亲节快乐 [M29] [M29] [M29]
作者: 说说 时间: 2010-5-10 13:32
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
有个朋友问:"能不能用微波炉加热已炖好的燕窝?"
我的看法是:"最好用文火隔水加热燕窝,如果很赶时间,想用微波炉加热的话,只能用小火档,切不可用高火档,以免破坏燕窝的口感和营养!"
作者: 说说 时间: 2010-5-11 15:00
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
关于女性经期能不能吃燕窝的问题,
我了解的情况是——经期内是可以吃燕窝的，因为燕窝性平味甘，主要成份是丰富的胶原蛋白和唾液酸。燕窝不但不会影起女性经期身体不适，而且可以补充身体营养，增加抵抗力。
作者: 说说 时间: 2010-5-13 11:33
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
前几天有个朋友给我看别人送她的燕窝,说炖后没什么香味,是怎么回事?
这种燕窝是比较典型的漂白后的燕窝,色泽纯白,盏形整齐划一,靠近闻到的味道不是干燕窝的腥甜味,而是隐约的化学剂味.
为了送礼时礼品的品相好，而做这种加工处理，收礼的人自己吃并不好,只好再送出去或者送到礼品回收店去。真是可惜了这大自然的好东西。 [M27]
作者: 说说 时间: 2010-5-14 17:36
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
来顶贴,顺便感叹一下万佳里的滋补专柜燕窝卖的那叫一个贵,那么小盏的白燕45元/克,店租\人工\压货成本都得算进去了,真是不抵 [M07]
作者: 说说 时间: 2010-5-17 09:38
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
最娇贵的止咳药―― “燕窝粥”
话说林黛玉每岁至春分秋后必犯旧疾，常年服药难愈。《红楼梦》第四十五回，宝钗来看望黛玉，特地向她推荐吃燕窝粥：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
作者: 说说 时间: 2010-5-18 11:46
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
找到一段不错的说明文字,分享一下——
怎样吃燕窝最有效果？
其实首先要明白的是你想要什么效果。是内在的效果还是皮肤的效果？再者要明白燕窝最有效成分是什么？
吃燕窝内在效果：《本草纲目》燕窝入肺主气，汝肾滋水，入胃补脾，补而不燥。《本草求真》燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。《食物宜忌》燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。《老老恒言》上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白润肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。《本草再新》燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。
总的来说是：养阴，润肺，补肾。
[待续]
作者: 说说 时间: 2010-5-19 14:11
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
而吃燕窝外在的效果是：皮肤更新快，弹性足，从而达到延缓衰老作用。
内在效果和外在效果有什么联系。其实古人已经指出：肺主皮毛。“皮毛”为一身之表,包括汗腺、皮肤与毛发等组织,有分泌汗液、润泽皮肤、调节呼吸和抵御外邪之功能,是人体抵抗外邪的屏障。肺通过其宣发作用能将卫气和气血津液输布全身,温养肌腠皮毛,以维持其正常生理功能。可见皮毛的功能是受肺气支配的,所以说“肺主皮毛 ” (《素问 阴阳应象大论》),“皮毛者,肺之合”(《素问咳论》),“肺主一身之皮毛“(《素问痿论》)。燕窝润肺的同时，其实也在为皮肤打基础。
作者: 说说 时间: 2010-5-20 11:48
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
而怎样才能吃燕窝发挥最大效果。一是少量多次，润物细无声坚持不懈原则。二是好的生活习惯。皮肤的更新周期是28天。甚至提出是更新42天表层皮肤才够滋润度。那么又有什么可能吃燕窝一个月皮肤立刻是变得特别好？
当你抱怨吃燕窝不管用的时候，也许你错怪了它。要感受到明显的效果，有点耐心才行，每日所吃的燕窝其实都是在聚沙成塔。
作者: 说说 时间: 2010-5-21 16:51
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
燕窝对皮肤好，其实说她是水溶蛋白足这个理论不太完整。假如以燕窝和其他蛋白质的比较，其实如鸡蛋，虾，鱼都是充满蛋白质的。
燕窝，它让皮肤更新更快的最重要因素是：含有的两种特殊成分----促进细胞分裂激素（Mitogenic Stimulation Factor）及表皮生长因子（Epidermal Growth Factor），也就是唾液酸成分。而这两个因子是其他物质里缺乏的，也给不了你的。
吃了燕窝，吸收是关键：燕窝的功效显现出多少，很大部分取决于其有效成分被肌肤吸收了多少。无论中医或西医都强调夜间11点到凌晨2点是肌肤的黄金修复时间，这时候细胞分裂的速度比平时快8倍左右，所以能加速排出老废物质，因而对护肤、滋养品的吸收率特别高。假如你这个时间里还没睡觉，那么，这个就是其中一个让燕窝吃了而没发挥最大作用其中一个原因。
吃了燕窝，也要配合身体本身的更新程序，才能产生最大作用的，不然徒劳无功。好的生活习惯：充足的睡眠，适量的水果，不便秘等，尽量让身体保持在平衡的状态.
作者: 说说 时间: 2010-5-23 15:00
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
我的供应商——传统旧式的印尼燕窝庄燕窝产地主要是苏门答腊、爪哇、加里曼丹岛三地。货量相对以苏岛和爪哇为多，加岛产量少。
九八成足干的燕窝,按盏形大小、外形等因素分成以下几个等级:
1、顶级燕盏，平均每盏8-9克,盏形大而厚;
注: 一般是爪哇\加岛产,顶级燕盏因为货量极少,一般由一些高端消费场所包销庄里的顶级燕盏,我们小卖家没什么机会拿到货。
2、特级燕盏,，平均每盏7-8克,
3、一级燕盏，平均每盏6-7克
4、特选燕盏，平均每盏5-6克
5、三角盏，因其筑于燕屋边角处，价格相对便宜，质素、口感未无不如，是自用的不错选择；
6、燕角条，由燕盏边角、断条、破盏组成，发头、口感与燕盏相似，价格比盏便宜不少。
7、燕饼，由燕丝压制成饼状，发头、口感稍逊于燕盏、燕角条，营养没有大分别。
作者: 说说 时间: 2010-5-24 13:47
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
因为老庄主坚持传统、旧式的收集、加工等工序，庄里出货量并不能象有些货源一样充沛、快速，我们做经销的小店家，有时想订的货一直缺货，订货的价格也会比有些货源要高一些，零售利润空间相对狭，这是有些无奈的地方。
但基于对老庄主经商为人之道的敬佩，对燕窝庄产品质素的信任，让我有信心坚持做下来：因为这不仅仅只是一份谋利的小生意，更多是在历炼一种如何以诚待人，以真取信，如何“君子爱财，取之有道”的精神 [M29]
作者: 说说 时间: 2010-5-25 10:42
标题: Re: [M29] [color=darkred]实而不华，坚持本份:纯正、耐炖的优质印尼爪哇燕窝，骏
引用作者 yes168 于 2010-5-1发表的原文
印象中燕窝都是那些小资产阶级阔太太和小姐们享受的东西，像我这种无产阶级是坚决和它划清界限的！
一次，+1拎回一盒燕窝，说别人送的，让我好好享受了一番腐朽阶级的生活
上次也在你的帖留言了，去毛好烦躁，原来过上小资生活也是不易的 没有想象中好，梦想中的永远比现实的要好
嘻嘻，我是外行啊，楼主别生气哦！或许是我太不注重养生了，燕窝应该是非常滋补的
________________________________________________
谢谢YES168的关注和跟贴
原来也没有想过自己会接触燕窝，也是觉得咱纯朴善良的劳动人民跟那东东实在联系不到一块儿。
第1次买燕窝，是送给老妈，她慢性支气管炎，一咳就是几个月，很辛苦。听说燕窝适合老妈这种情况吃，我这做儿女的在外地，不能在眼前尽孝，只能尽点心意。那次买燕窝回来，带回去，一路小心翼翼，老妈也是很“小心”得炖那点宝贝燕窝，生怕整坏了，浪费了。
燕窝的清洁度是让人两难的问题。
清洁度高，就是没有什么杂质、细毛，泡好就可以炖，省事。但清洁度高的燕窝，如果是手工拣毛，需要花费很长工时，出货成本相应提高。[现在很多燕窝加工厂并不是纯手工拣毛，效率提高的同时会影响燕窝的品质，这个暂不表]
清洁度低，泡发后一些细毛看得见，但很难挑干净，也是头疼的事。比如我家爪哇的燕角，因为少量细毛已经粘在角里面，要想挑干净，那是“不可能完成的任务”因为这，出现过小区邻居买了不很满意，我帮她再换成加岛燕角条的情况。[一样是手工拣毛，加岛燕窝清洁度高于爪哇，是其产地特点决定的，这个问题等我整理好后再补充说明]
所以每个人对燕窝的清洁度要求会不同，沟通时我需要了解到客户的要求，再推荐相应的产品。
燕窝，它是有生命的,也是有瑕疵的，它不是“包治百病”，吃了“青春永驻”“长生不老”，而是适合那些需要它的人。
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