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标题: 棠下海南粉新张店试吃（41楼） [打印本页]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 13:47
标题: 棠下海南粉新张店试吃（41楼）
开业时间：2004年8月14日（周六）
主营：海南粉，抱罗粉
兼营：海南鸡饭，猪脚饭等
由文昌抱罗有十数年经验资深师傅主厨，口味正宗
地点：广州天河区棠下棠德南路145A（棠德小区南门向西约100米，实惠多超市对面）
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 13:48
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。海南粉源始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。岁月悠悠，遍布各地的海南粉也换上了当地名字，唯有海口仍保留旧称。
　　现在的海南粉，在继承传统的腌制方法的基础上，吸收了外来文化，其味比原来的鲜美得多。上市吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大乐趣。经营海南粉生意的摊档在海口星罗棋布，颇具名气的有海秀大道、西门市场、南门市场、义龙街、大同理、月朗新村，等等。
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 14:00
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
和桂林米粉、云南米线比起来，我当然更偏好海南粉。当然，可能因为是海南人的缘故。

海南粉比桂林米粉和云南米线都要白些，也更细一点。在一些报纸的美食介绍中经常可以到这样的描述：粉其白如雪，其细如丝。

清早起来，饿着肚，穿过一些小巷，经常会看到一些不起眼的地方围着些人，有的蹲有的坐有的站。而香喷喷的味道如一根看不到的线，把人不油自主地拉了过去。
冲着海南大婶喊：来一碗腌粉。
大婶悠扬地应道：好。
即抓了一碗制好的米粉，娴熟地往粉上上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。再淋上一勺热腾腾的卤汁。搅拌开来，其味醇香扑鼻，余味无穷。
第一碗粉其实是不能吃完的，在余一点粉渣后，再叫老板加上一勺用海螺煮的海螺清汤，加少许卤汁或者再添点粉、调料。真是鲜香无比，手指头都差点吃下去了。

边写边想起当年的美味。呜呼。
真想马上来一碗！ [M25]
作者: 小王子    时间: 2004-8-17 14:08
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
被黎明GG的描述勾出馋虫无数！ [M24]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 14:11
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
在海口一大碗5元。便宜滴狠。
作者: 小王子    时间: 2004-8-17 14:11
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-17
开业时间：2004年8月14日（周六）
主营：海南粉，抱罗粉
兼营：海南鸡饭，猪脚饭等
由文昌抱罗有十数年经验资深师傅主厨，口味正宗
地点：广州天河区棠下棠德南路145A（棠德小区南门向西约100米，实惠多超市对面）


只是你说的这个地址不太好找。
作者: 小王子    时间: 2004-8-17 14:12
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
海口哪里的最正宗？
作者: 坐在单车上的宝贝    时间: 2004-8-17 14:27
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
偶去海南十多次,都没有吃过海南粉,我也是爱吃粉之人,被你这样形容一下.觉得很可惜,在海南没有品到美味啊! [M10] [M39]
作者: 天文数字    时间: 2004-8-17 14:29
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
周六就去试 [M15]
作者: catter    时间: 2004-8-17 14:56
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
跟着天文去没错的, 可惜周六我没空. [M06]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 16:38
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 小王子 At 2004-8-17
[quote]QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-17
开业时间：2004年8月14日（周六）
主营：海南粉，抱罗粉
兼营：海南鸡饭，猪脚饭等
由文昌抱罗有十数年经验资深师傅主厨，口味正宗
地点：广州天河区棠下棠德南路145A（棠德小区南门向西约100米，实惠多超市对面）


只是你说的这个地址不太好找。[/quote]


好象从臭水沟那个牌坊进去就可以看得到。应该不难。 [M25]
作者: 小王子    时间: 2004-8-17 16:42
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
好！周末我也去试试，看看是否正宗？ [M05]
作者: 阿正的舅舅    时间: 2004-8-17 16:43
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
黎明请客不？ [M05]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 16:44
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
楼上同学，还我膏膏，一切好说。 [M14]
作者: 小王子    时间: 2004-8-17 16:44
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
这么便宜的东西，便宜了他吧！
作者: 天文数字    时间: 2004-8-17 16:48
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 小王子 At 2004-8-17
海口哪里的最正宗？


海南粉的话应该是去西门。
抱罗粉有好几家店不错，我吃过的国贸大道的富丽鸡饭店和南航西的文昌吧丽鸡饭店做的都好吃，听说机场路有一家特别正宗，还没试过。
作者: 天文数字    时间: 2004-8-17 16:49
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 小王子 At 2004-8-17
好！周末我也去试试，看看是否正宗？ [M05]


校友我们可以一起去 [M05]
作者: 阿正的舅舅    时间: 2004-8-17 16:51
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-17
楼上同学，还我膏膏，一切好说。 [M14]



[M09] [M09] [M09]

忘恩负义的家伙！

怎么只记得人家欠你的，那你的借款几时还！


我那个悔啊，狠啊，怎么当初就把大把的银子借给你哩 [M10] [M10]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 16:58
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
小王子是校友吗。难道他是。。。。
作者: 天文数字    时间: 2004-8-17 16:59
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
他是一中的师兄啦 [M02]
作者: 小王子    时间: 2004-8-17 17:01
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 天文数字 At 2004-8-17
[quote]QUOTE Create By 小王子 At 2004-8-17
好！周末我也去试试，看看是否正宗？ [M05]


校友我们可以一起去 [M05][/quote]

太好了！ 同去同去！[M01] [M01]
作者: jackshon    时间: 2004-8-17 17:07
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
真想体验一下F1 [M13]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-17 17:13
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
跑题罚款10膏！ [M14]
作者: viola    时间: 2004-8-18 09:45
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
有没有外送电话的？ [M11]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 09:47
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
不知道。但是海南粉和桂林米粉不一样，最好现场吃。因为它还需要加汤料，加LU汁等。 [M25]
作者: viola    时间: 2004-8-18 11:42
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
呵呵，我的方向感不太好，楼主说的位置是不是正对好有多的那个巷道进去？ [M13]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 13:05
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
偶尚未探过，待去过再回报详细走法。 [M13]
作者: 左左目    时间: 2004-8-18 13:10
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
好黎明，赶紧探明回报[M05]

希望该店老板干出一番事业来，把店开出棠下，开出广州，把肯德鸡麦当劳打败[M34]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 13:11
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
老乡不一起去吗。 [M19]
作者: 左左目    时间: 2004-8-18 13:15
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
说实在话，除了踢足球的时间可以定下来外，其他的我可没个准 [M41]
你们准备什么时候去？
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 13:19
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
天文时间为准。。 [M20]
作者: 左左目    时间: 2004-8-18 13:24
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
恩，你们家跟我们家就是不一样 [M20]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 13:25
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
左老大晒利 [M13]
作者: 左左目    时间: 2004-8-18 13:27
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
我的意思是，我们的时间是商量出来的[M20]

我们强调……民主 [M13]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 13:28
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
那也是左老大晒利才能争取民主捏。 [M13]
作者: 左左目    时间: 2004-8-18 13:33
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-18
那也是左老大晒利才能争取民主捏。 [M13]

嗨，混呗 [M20]
作者: levin    时间: 2004-8-18 13:33
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-17
楼上同学，还我膏膏，一切好说。 [M14]


正JJ差你多少个膏膏？

看能不能偶替他还，黎明请客？ [M01] [M36]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-18 13:41
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
和阿正旧账清了。levin同学想吃海南粉就一起来呗。 [M29]
作者: viola    时间: 2004-8-18 14:35
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-18
偶尚未探过，待去过再回报详细走法。 [M13]


盼望着！ [M02]
作者: bestymm    时间: 2004-8-18 18:43
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
强烈关注下文... [M01]
作者: 亿兆膏膏    时间: 2004-8-18 18:44
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
现在好饿，看了贴子更饿。 [M06]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-21 13:50
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
早上一场大雨，惊醒了睡梦中的我，"这下可以赖床了。"我心窃喜，于是翻身又想再续周公之约。没想到雨来得快去得更快。就在我迷迷糊糊中，想沿着熟悉的梦中小径冲回方才中断的场景，哪想到刚提脚冲不到百米，一声声电话铃就直追上来，又把我硬生生攫了回来！原来是FOXBOY报告雨停了，相约去吃海南粉。 [M09]

又拖赖了好一会，偶才哼哼唧唧地爬起来，以百米冲刺的速度刷洗完毕。不想foxboy又有新问题暂时无法同往。天文说我们前去探路，有了确切地址再给foxboy。

九点半，偶拉上天文和夜班回来尚未吃早餐的sister沿着臭水沟的牌坊进去，开始了沿途寻找新开张的海南粉店。

臭水沟另一侧满是各地小吃，有广东人熟悉的叹早茶，也有湖南、河南、广西的特色小吃。饥肠辘辘的我只好干吞口水，摆出一副兴头很高的样子，鼓励后面两位掉队越来越远，埋怨越来越多的mm加快脚步。我不断说："快到啦！""再走前一点！""很快啦！"。 [M01]

可是，一路上也没有看到"海南"、"海南粉"、"抱罗粉"等字样。终于，在深入棠下内腹后，眼看后退无路了，我终于暴露出事实：我也不知道在哪！当时真是庆幸不在坛子上，避免了无数飞蛋与西红柿。 [M20]

也不知道拐了几道弯，终于看到一家叫惠万家的超市。由于早上没上网看贴子，依稀记得店铺在某超市旁边。精神不由为之一振，转头再看后面两位mm，已经掉队在十万八千里之外，在偶眯起眼睛，穿透无数人头，才看到撑着阳伞的两人，嘴里不知说着什么。正猜想中，不由打了一个很响的喷嚏。哦，我明白她们在说谁了。 [M13]

透过树荫，看到惠万家旁边有几家新张店面，其中一家还能看到一个"南"字。"啊！"一向"镇定"的我忍不住也如释重负，快步冲上去。当树荫遮住的部分出现在眼前时，我发出了比刚才更大声的惊叹－－"啊！！"不过，这声音充满着饱满的失落，重重地砸在地上。原来，这是一家河南小吃店！

眼见惠万家左边两百米内无其他店铺，偶只好退回来。掉队的mm这时反而成了先行部队了。 [M13] 天文打了一个电话给海南老乡，可惜她也没有来过。偶于是又快马加鞭，超过掉队的mm们，走向惠万家的右侧。

没走到百米。马路对面就看到一个白底黑字的大匾，书：海南粉。我们，，我们终于找到了！此时已经近十点半多。

天文同学操着我几乎听不懂的海南话点了三碗粉，我用佩服的眼神打量着写单的海南小妹。这一定是一个聪慧的女孩。 [M21]

店子不大，装修也很一般，没有品牌形象。这让我有点失望。看来左左兄希望它冲出棠下的愿望只是一个美好的祝愿。

粉在4－6元间。两位mm点了五元的，我则点了特大碗6元。很快就先上了六元滴牛肉淹粉。天文说：酸菜太少。sister说：花生太少。偶于是冲进去用比天文好一点的海南话说：粒从榜少乐，榜多点。结果过了一会两份5元的粉上来，偶生气地发现，她们的料比我的都多！！显然，我成为了牺牲品。 [M14]

我个人感觉比海南一些名店的还是要逊色一点。料不如海口的足是其一，另外，它选的不是海螺冬瓜清汤，用的是猪杂汤，味道虽然也不错，但是略嫌重了点。它的粉据说是自己手做的，韧性不错，口感还行。比其他很多粉还是强上一些。只是地点离骏景稍远。

不知道离棠德花园（或棠下小区）车站有多远。如果再来，建议不从臭水沟的牌坊进，而从福善牌坊进入，直往南走，到对面的另一牌坊出口。转左手百米即可看到。在实惠多对面，非惠万家超市之面。

沿途顺路买了菜，经过某棠下老字号饼屋时，又买了几块香芋饼、绿豆饼等。这家饼屋和其他饼屋不同，饼并非陈列在玻璃柜台中，而是放在三列排开的滕条矮筐中；买了饼亦非装在塑料袋中，而是特制的印有饼屋名字的牛皮厚纸，一纸装一饼，倒是不错。拿在手上，似乎还有一点热气。 [M29]

棠下沿途多食街，看得人食欲大开，若是他日暇闲，晨雨之后漫步而来，遍尝各地小吃似乎也是一种不错滴选择。 [M25]
作者: evens    时间: 2004-8-21 14:18
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃
这么难找，我这种方向感不好的人，肯定是找不到了、
作者: 不会游泳的鱼    时间: 2004-8-21 22:45
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-21
早上一场大雨，惊醒了睡梦中的我，"这下可以赖床了。"我心窃喜，于是翻身又想再续周公之约。没想到雨来得快去得更快。就在我迷迷糊糊中，想沿着熟悉的梦中小径冲回方才中断的场景，哪想到刚提脚冲不到百米，一声声电话铃就直追上来，又把我硬生生攫了回来！原来是FOXBOY报告雨停了，相约去吃海南粉。 [M09]

又拖赖了好一会，偶才哼哼唧唧地爬起来，以百米冲刺的速度刷洗完毕。不想foxboy又有新问题暂时无法同往。天文说我们前去探路，有了确切地址再给foxboy。

九点半，偶拉上天文和夜班回来尚未吃早餐的sister沿着臭水沟的牌坊进去，开始了沿途寻找新开张的海南粉店。

臭水沟另一侧满是各地小吃，有广东人熟悉的叹早茶，也有湖南、河南、广西的特色小吃。饥肠辘辘的我只好干吞口水，摆出一副兴头很高的样子，鼓励后面两位掉队越来越远，埋怨越来越多的mm加快脚步。我不断说："快到啦！""再走前一点！""很快啦！"。 [M01]

可是，一路上也没有看到"海南"、"海南粉"、"抱罗粉"等字样。终于，在深入棠下内腹后，眼看后退无路了，我终于暴露出事实：我也不知道在哪！当时真是庆幸不在坛子上，避免了无数飞蛋与西红柿。 [M20]

也不知道拐了几道弯，终于看到一家叫惠万家的超市。由于早上没上网看贴子，依稀记得店铺在某超市旁边。精神不由为之一振，转头再看后面两位mm，已经掉队在十万八千里之外，在偶眯起眼睛，穿透无数人头，才看到撑着阳伞的两人，嘴里不知说着什么。正猜想中，不由打了一个很响的喷嚏。哦，我明白她们在说谁了。 [M13]

透过树荫，看到惠万家旁边有几家新张店面，其中一家还能看到一个"南"字。"啊！"一向"镇定"的我忍不住也如释重负，快步冲上去。当树荫遮住的部分出现在眼前时，我发出了比刚才更大声的惊叹－－"啊！！"不过，这声音充满着饱满的失落，重重地砸在地上。原来，这是一家河南小吃店！

眼见惠万家左边两百米内无其他店铺，偶只好退回来。掉队的mm这时反而成了先行部队了。 [M13] 天文打了一个电话给海南老乡，可惜她也没有来过。偶于是又快马加鞭，超过掉队的mm们，走向惠万家的右侧。

没走到百米。马路对面就看到一个白底黑字的大匾，书：海南粉。我们，，我们终于找到了！此时已经近十点半多。

天文同学操着我几乎听不懂的海南话点了三碗粉，我用佩服的眼神打量着写单的海南小妹。这一定是一个聪慧的女孩。 [M21]

店子不大，装修也很一般，没有品牌形象。这让我有点失望。看来左左兄希望它冲出棠下的愿望只是一个美好的祝愿。

粉在4－6元间。两位mm点了五元的，我则点了特大碗6元。很快就先上了六元滴牛肉淹粉。天文说：酸菜太少。sister说：花生太少。偶于是冲进去用比天文好一点的海南话说：粒从榜少乐，榜多点。结果过了一会两份5元的粉上来，偶生气地发现，她们的料比我的都多！！显然，我成为了牺牲品。 [M14]

我个人感觉比海南一些名店的还是要逊色一点。料不如海口的足是其一，另外，它选的不是海螺冬瓜清汤，用的是猪杂汤，味道虽然也不错，但是略嫌重了点。它的粉据说是自己手做的，韧性不错，口感还行。比其他很多粉还是强上一些。只是地点离骏景稍远。

不知道离棠德花园（或棠下小区）车站有多远。如果再来，建议不从臭水沟的牌坊进，而从福善牌坊进入，直往南走，到对面的另一牌坊出口。转左手百米即可看到。在实惠多对面，非惠万家超市之面。

沿途顺路买了菜，经过某棠下老字号饼屋时，又买了几块香芋饼、绿豆饼等。这家饼屋和其他饼屋不同，饼并非陈列在玻璃柜台中，而是放在三列排开的滕条矮筐中；买了饼亦非装在塑料袋中，而是特制的印有饼屋名字的牛皮厚纸，一纸装一饼，倒是不错。拿在手上，似乎还有一点热气。 [M29]

棠下沿途多食街，看得人食欲大开，若是他日暇闲，晨雨之后漫步而来，遍尝各地小吃似乎也是一种不错滴选择。 [M25]


遁。。。 [M41] [M41] [M41] [M22]
作者: 不会游泳的鱼    时间: 2004-8-21 22:50
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃
[M24] 代ｆｏｘ献花几朵 [M29] [M29] [M29] 黎明同学辛苦了。 [M01] [M41]
作者: 树袋熊    时间: 2004-8-21 22:51
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃
今天突然好想吃粉。 [M06]
作者: 小王子    时间: 2004-8-22 14:06
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃
[M05] [M05] [M04] [M04] [M04]
看来是要失望了，我也无需去试了
以前在海南城吃的味道要好一些。

其实，我倒觉得配料在其次，主要是粉是否做得正宗。
记得小时候在海口，母亲不同意我们在外面吃东西，当然有嫌贵的原因，一方面也怕不卫生，所以很多时候吃海南粉都是自己家做的，买了粉回来，诸多配料：酸菜、花生、牛肉干、芝麻、卤汁等自己做好了，各人根据自己的喜欢添加配料，总是吃得饱饱的，不亦乐乎！
其实，求学期间，同学聚会也常自己做海南粉来吃。
只是，长大出来以后才出去吃的。
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-22 18:59
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃
粉质量还可以，店主说是手工GAN出来的。觉得还可以吧。 [M29]
作者: 烟波浩淼    时间: 2004-8-22 19:09
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃
QUOTE Create By 黎明一刻 At 2004-8-22
粉质量还可以，店主说是手工GAN出来的。觉得还可以吧。 [M29]


今天中午路过,试了,三碗不过岗, [M20] [M02]
作者: 星海明月    时间: 2004-8-23 00:00
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃（41楼）
似乎黎明特别喜欢吃粉哦, 介绍起来也特别卖力.我也喜欢吃粉,下次叫上我成不.呵呵... [M01]
作者: viola    时间: 2004-8-23 16:38
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃（41楼）
[M11] 找的如此困难,还是 [M41]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-23 17:07
标题: Re: 想试试海南粉吗，棠下新张店！
觉得远了一点。如果做248到终点站后继续往西走一小段路即可看到。

实惠多在它对面，比较醒目。。某同学不是周末才去三碗不过岗了一把吗？应该味道还可以吧。 [M01]
作者: XMAGG    时间: 2004-8-23 19:33
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃（41楼）
啊，看来我又来晚了 [M10]
作者: 黎明一刻    时间: 2004-8-24 00:34
标题: Re: 棠下海南粉新张店试吃（41楼）
不晚吧，还没破产捏。 [M01]



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