Re: 视频____云南家常菜 黑三剁	45楼

黑三剁和红三剁 黑三剁: 云南玫瑰大头菜、青椒、肉末按照1两：2两：半斤的比例准备 然后大头菜、青椒都切碎末 三种末一起炒，加一点白糖，炒熟了就很好吃。 红三剁: 把大头菜换成去皮的西红柿，就是红三剁。 此外还可以用油辣子替代青椒，大头菜多放些。 这样炒出来的很香辣，配面条、夹馒头里特别好吃。 . [本帖由银兰修改于2007-07-11 08:48:20]

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁	46楼

不错的煲绿豆糖水的方法,我试过了喔!

Re: 视频____云南家常菜 黑三剁	47楼

引用作者 GWWQZ 于 2007-7-11发表的原文 不错的煲绿豆糖水的方法,我试过了喔! 怎么都喜欢绿豆糖水呢, 视频____云南家常菜 黑三剁 小电影，也很精彩。

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁	48楼

云南家常菜 黑三剁 ................ [本帖由jeljie修改于2007-07-13 16:09:35]

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁	49楼

黑三剁和红三剁 黑三剁: 云南玫瑰大头菜、青椒、肉末按照1两：2两：半斤的比例准备 然后大头菜、青椒都切碎末 三种末一起炒，加一点白糖，炒熟了就很好吃。 红三剁: 把大头菜换成去皮的西红柿，就是红三剁。 此外还可以用油辣子替代青椒，大头菜多放些。 这样炒出来的很香辣，配面条、夹馒头里特别好吃。 .

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	50楼

找不到那种大头菜啊?

Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	51楼

引用作者 GWWQZ 于 2007-7-16发表的原文 找不到那种大头菜啊? 跟LZMM买啊.5元/袋. 俺就跟她买的.

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	52楼

江西有到菜叫“炒随便” ， 跟黑三剁非常相似。

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Re: 肉末雪菜	53楼

肉末雪菜 配料： 肉沫150克、雪菜250克、干辣椒、蒜、姜 烹调方法： 1、雪菜在开水中烫一下，去掉盐分，捞出控水待用； 2、锅内放油，烧热，放入干辣椒、姜、蒜爆出香味，下肉沫、雪菜翻炒，放入酱油、糖、味精、盐即可。

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Re: 肉末雪菜	54楼

学习完毕. LZ

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	55楼

我先来说几个做法： 1、豆腐皮的做法：炒——用温水泡软,切细,用青椒炒，很简单的做法就很好吃了． 2、豆腐皮的做法：肉片煮——用温水泡软，切成片，肉片，白菜，豆腐皮煮成一锅，加调料，即可。 3、豆腐皮的做法：鱼肉煮——用温水泡软，切成片，鱼，盐系(不会打两个字)，豆腐皮煮成一锅，加调料，即可。 4、豆腐皮的做法：蒸——用泡开的豆腐皮包肉陷，蒸来吃，应不错的味道。

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	56楼

昨天有好几个MM买了大头菜了, 顶上来,让大家看一看大头菜的做法,

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁	57楼

云南家常菜 黑三剁 ................

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	58楼

顶上!!!!! 冬天到了,吃火锅的季节到了, 豆腐皮放在火锅里吃,也很不错的,

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Re: 视频____云南家常菜 黑三剁(大头菜的做法)	59楼

今晚做的菜是水捞豆腐皮， 其实很简单的做法，就是把豆腐皮放在开水里泡软，再捞起来，放上九菜等，凉拌菜的配料，哈哈，

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