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若初美颜会 田氏三栖

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VIP jeljie
  

  
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-色-香-味-美-云南宣威火腿 165楼    
云南火腿,最好吃的就是“宣威火腿”,虽然云南火腿多多,可是,只有宣威的,才能称之为“云腿”。

为什么宣威的火腿最好吃呢?原因之一:气候条件

一方水土养一方人,过去的宣威火腿名扬海内外,现在的宣威火腿精加工产品,远销国内20多个大中城市和东南亚国家。原因是其风味独特,色香味美,营养丰富。而这名特产品的成因,主要取决宣威独有的地理气候环境,它是在除宣威以外其它地区不能生产加工的一种受地域、地理气候条件限制的原产地域产品。

宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”。的确如此,邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁,口感纯美的秘密,在于宣威独特的自然环境及气候条件。





[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:23:19]


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IP From: 2006-11-30 10:38:55
VIP jeljie
  

  
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-色-香-味-美-云南宣威火腿 166楼    
为什么宣威的火腿最好吃呢?原因之二:良种猪,精饲养

“宣威火腿、柯乐猪”,早在建国前,当地人民对地方良种就有肯定和认同。宣威境内有极丰富的饲料资源,宣威养猪业历来以玉米心、麦杆等农作物秸杆及野草构成粗饲料;以胡萝卡、白萝卡、芭蕉芋、苕子、南瓜、农作物的根、茎、叶等以及野生饲料构成青绿多汁饲料;以玉米、马铃薯、大麦、小麦、大豆、蚕豆、豌豆、荞麦等粮食作物及其副产物构成精饲料。这些饲料都根植于宣威境内,水和土壤里丰富的矿物质和微量元素被其吸收,青绿多汁饲料含有较多种类的维生素,粮食作物中的玉米为高能量饲料,含有多种氨基酸,马铃薯富含淀粉,为碳水化合物饲料,构成了养猪的基础饲料。


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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:26:46]


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IP From: 2006-11-30 10:47:38
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-色-香-味-美-云南宣威火腿 167楼    
为什么宣威的火腿最好吃呢?原因之三:独特的加工工艺。

宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等个七环节。



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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:28:28]


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IP From: 2006-12-1 9:43:44
VIP jeljie
  

  
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Re: 云南乡村食品,换一种口味,又咸又辣的排肠生 168楼    
宣威火腿好,得到了国人的公认,得到了世界的公认。

宣威火腿驰名中外,早在1951年的国际巴拿马博览会上荣获金奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1923年在广州举办的全国各地食品比赛会上, 获得各界人士的好评, 在这次会上,孙中山先生口尝了宣威火腿,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,食而不腻,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词。从此宣威火腿名声大躁,远销东南亚及欧美各国。


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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:30:18]


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IP From: 2006-12-1 14:07:10
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Re: 云南乡村食品,换一种口味,又咸又辣的排肠生 169楼    
医学界认为,火腿味咸甘,性平,有健脾开胃、生津益血、壮肾阳、增食欲、固骨髓、健足力和愈创口等功用,可治虚劳心悸、脾虚少食、久泻久痢等症。火腿对病人康复、产妇补身、儿童发育、老人益寿都有益处。

是消费者首选的营养保健精品,是产妇、儿童及老弱病者的营养滋补品,是高血压病患者的食疗珍品,是馈赠亲朋好友的高雅礼品,是宴席上招待贵宾的美味佳肴.



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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:31:03]


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IP From: 2006-12-4 13:36:40
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Re: 云南乡村食品,换一种口味,又咸又辣的排肠生 170楼    
再来看看.


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IP From: 2006-12-5 15:53:21
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Re: 云南乡村食品,换一种口味,又咸又辣的排肠生 171楼    
火腿的做法很多呢,

一块直接放到水里煮熟,或者蒸熟,取出来,切开就可以吃了,很香,也有味。

也可以切成片,炒菜,炒,随意想炒什么都可以,炒青椒,炒蒜苗,都不错,好吃。

也可以放在汤里,普通的骨头汤,就是叫汤,而加了火腿的汤,就叫高汤了,那是另一种概念,一种更美味的汤了。


[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:32:46]


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IP From: 2006-12-7 12:18:09
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Re: 云南乡村食品,换一种口味,又咸又辣的排肠生 172楼    


宣威火腿,历史悠久,驰名中外,是宣威市的传统名特产品,属中国三大名腿之一。其产生和发展,必然有其深刻而久远的自然及社会历史根源。
  
宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”。的确如此,邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁,口感纯美的秘密,在于宣威独特的自然环境及气候条件。
  
宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜著称于世,被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品,而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花,经久不衰。

宣威火腿驰名中外,早在1951年的国际巴拿马博览会上荣获金奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1923年在广州举办的全国各地食品比赛会上, 获得各界人士的好评, 在这次会上,孙中山先生口尝了宣威火腿,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,食而不腻,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词。从此宣威火腿名声大躁,远销东南亚及欧美各国。

200克片型宣威火腿(真空精装) 23元/袋 (小包装,先尝尝)
400克片型宣威火腿(真空精装) 45元/袋
500克块状宣威火腿(真空精装) 55元/袋 (块状火腿,更好地保留了火腿浓郁的香味,推荐)


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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:34:50]


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IP From: 2006-12-7 12:25:44
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 173楼    
还有一种,是用猪骨做成的,又香又辣的猪骨头参


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IP From: 2006-12-7 15:24:16
VIP jeljie
  

  
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 174楼    
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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:36:02]


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IP From: 2006-12-8 14:06:56
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 175楼    
......................

[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:38:17]


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IP From: 2006-12-9 17:28:13
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 176楼    


云南乡村精选核桃

[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:37:42]


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IP From: 2006-12-11 9:34:38
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 177楼    


葵花籽是人们喜欢的休闲食品。现代营养学证实,葵花籽所含的脂肪酸,有90%都是不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达60%—70%,可帮助人体调节新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇。葵花籽还含有丰富的维生素E,能活化毛细血管,促进血液循环,有利抗氧化、防衰老。葵花籽所含的蛋白质、脂肪和糖类相当平衡,有利人体吸收。近年来,葵花籽油已成为世界三大主流食用油之一。用特殊方法提炼加工的葵花籽油保存了葵花籽的全部营养成份,尤其在防止动脉硬化和高血压方面的功效更显著,在国内市场,葵花籽油也逐渐被人们所认可。

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[本帖由jeljie修改于2008-01-03 00:36:50]


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IP From: 2006-12-11 11:15:25
 sunqh01
  
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 178楼    
癸花籽是生的吗,牛巴干是咸的吗
IP From: 2006-12-11 23:11:38
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Re: 云南乡村食品,又香又辣的鹌鹑骨头参 179楼    
QUOTE Created By sunqh01 At 2006-12-11
癸花籽是生的吗,牛巴干是咸的吗



亲爱滴:

癸花籽是生的,牛巴干是咸的,你和我是活的,灌水是好玩的。



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IP From: 2006-12-12 9:41:54
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